Репортаж uisquebaugh об участии в чемпионате LG Home Chef 2013

LG Home Chef — это уникальная возможность для поваров-любителей соревноваться за звание лучшего повара на международном уровне. Мне также посчастливилось пройти в финал и впервые представлять Украину на этом чемпионате в ЮАР. Этот конкурс проходит ежегодно, начиная с 2008 года, при помощи компании LG, которая не только даёт шанс поварам реализоваться, но также занимается благотворительностью в рамках этого чемпионата. В 2013 году компания выделила 100 000 долларов для помощи женщинам Конго. Для нас было большой честью быть частью такого события и внести свой вклад в доброе дело. Благодаря этому конкурсу моя мечта о профессиональной кулинарии начала воплощаться в реальность. Сейчас я веду свой кулинарный блог Al gusto de Valeriia, а также планирую начать обучение в кулинарной академии.

Для того, чтобы пройти в финал, нужно было представить пошаговый рецепт онлайн, затем жюри выбрало лучшие блюда от стран-участников. В день моего рождения раздался звонок и меня проинформировали, что я выхожу в финал и еду от Украины на решающее соревнование в ЮАР. Билет в финал LG Home chef championship мне обеспечило мое блюдо «Тыквенный пирог с орехами». В очередной раз я убеждаюсь насколько важно использовать сезонные продукты и делать акцент на пользу блюда. Также такой пирог — отличный способ заставить детей есть овощи, они просто не поймут, что там тыква. Такой десерт готовится быстро, не требует труднодоступных ингредиентов, а самое главное — польза, которую несут тыква и орехи! Отличное блюдо для людей любого возраста!

2 декабря мы прилетели в солнечную страну Африку. В аэропорту нас встречали представители LG, сразу раздали нам именные бейджики и африканские журналисты взяли интервью. После 17 часов дороги отдыхать было некогда. Вечернее собрание было забавным. Нам говорили, что в Африке никто никуда не спешит, это оказалось правдой. Чтобы раздать кителя 18 участникам, понадобилось четыре часа. Наконец мы стали счастливыми обладателями кителей с флагом Украины!

3 декабря весь день прошел в подготовке к финалу: зачистка ингредиентов, проверка оборудования, репетиция выхода на сцену. Каждую команду представляли отдельно и мы должны были подготовить небольшую приветственную речь. В воздухе начало появляться волнение: огромный зал с 18 столами для каждой команды под отдельным номером и с национальным флагом, большая сцена, проекторы, повсюду камеры... Для каждого из нас это было ново и волнительно.

4 декабря настал решающий момент. Но пока мы до него дожили, прошли часы, которые мы провели вместе с остальными участниками, распевая песни и танцуя в баре. Ожидание превратилось в целый концерт! Кого только среди нас не было! И певцы, и танцоры, и актеры, веселее компании ещё нигде не видела! Веселая, непринужденная атмосфера, как будто мы все друг друга знаем как минимум 10 лет. Люди, которых разъединяют континенты, сразу же нашли общий язык и темы для разговора. Перед самим соревнованием за сценой творилось неописуемое: участница из Ирана всё время плакала от нервного напряжения, а остальные дружно её успокаивали.

Как только мы встали за свои рабочие поверхности, нужно было собраться с мыслями и идти к победе! На приготовление блюда нам было дано 90 минут, затем жюри пробовало блюда каждого участника и собиралось на час для принятия окончательного решения. Большой поддержкой для меня стала моя мама, которая была рядом в качестве ассистента.

Победителем стала команда из Вьетнама, второе место ушло Малайзии, а третье — Франции. Наша главная победа — это положительные отзывы всех судей, а особенно от президента мировой ассоциации шеф-поваров и от профессора Le Cordon Bleu Paris.

Мы сделали всё, что задумывали, всё получилось идейно, красиво, блюдо мы подали на вышитых рушниках, а главное, что блюдо удачное и красивое! Мы познакомили всех участников с украинской культурой и традициями.

Мои поздравления победителям! Ребята молодцы! Мы все молодцы! Неописуемо приятно было с ними всеми познакомиться и провести вместе эту незабываемую неделю!

Все мы пережили неописуемые впечатления, которые изменили нашу жизнь навсегда! Это невообразимый опыт участвовать в чемпионате такого масштаба, соревнуясь ещё с 18 командами со всего мира, со всех континентов! И самое главное, что невозможно забыть, это дружеская атмосфера, которая не покидала нас от самого начала до самого конца. Никогда бы не подумала, что на таком серьёзном соревновании не будет ни капли конкуренции, ни единого грамма зависти! Все участники были искренне рады победителям и поздравляли их, как только могли! Аплодисменты не прекращались! Я очень рада, что стала частью такого события, которое было настолько хорошим, что его не хотелось покидать, каким бы сложным он ни было! Я никогда не забуду эту прекрасную неделю и очень надеюсь увидится со всеми участниками ещё раз!