Русская кухня – 5051 рецепт с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Картофель с мясом в рукаве

Я, наверно, никому Америку не открою, если скажу, что существует довольно простой способ приготовить вкусное блюдо из мяса...

19 38

Ингредиенты

Говядина мякоть — 200 г
Картофель — 6 шт.
Кинза свежая — 3 веточка
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 г
Приправа к мясу — 10 г
Сахар — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Томатная паста — 10 г

Шампиньоны запечённые целиком в сметане

Здравствуйте! Сегодня расскажу вам, как сделать вкуснейшую грибную закуску. Шампиньоны, запечённые...

6 7

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сметана — 120 г
Соль — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 4 веточка
Чеснок — 7 зубчик
Шампиньоны замороженные — 400 г

Томлёная говядина с бататом

Батат и картофель только на первый взгляд похожи. По мнению диетологов батат...

4 7

Ингредиенты

Батат — 2 шт.
Говядина вырезка — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец острый — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 1 г
Петрушка свежая — 3 г
Соль — 1 по вкусу
Чеснок — 1 зубчик

Сочная свинина в мультиварке

Мне нравится запекать мясо целым куском, именно так готовится буженина. Можно это делать по-разному, рецептов существует...

21 26

Ингредиенты

Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свинина мякоть — 1 кг
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.

Лавандовый раф-кофе

Напиток, придуманный энтузиастами для сурового мужчины, давно стал напитком для девочек, что-то вроде латте. «Раф кофе —...

6 3

Ингредиенты

Вода — 30 мл
Кофе свежемолотый — 9 г
Лаванда сухая — 1 г
Сахар — 10 г
Сливки 10% — 100 мл

Суп Груздянка из свежих груздей

Наступление осени для заядлых грибников – это настоящий праздник. Однако, походом в лес это увлекательное хобби, как правило,...

3 11

Ингредиенты

Вода — 1.5 л
Грузди свежие — 400 г
Картофель — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Укроп сухой семена — 0.5 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Соус из огурцов и сметаны

Предлагаю вам рецепт приготовления вкусного и совсем несложного соуса из сметаны и огурцов с чесноком. Этот соус готовится...

0 1

Ингредиенты

Огурцы — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сметана — 300 г
Соль — 4 щепотка
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 2 зубчик

Блинчики с икрой и плавленым сыром

Предлагаю вашему вниманию изумительный рецепт фуршетных блинчиков с икрой и сыром, которые не только смотрятся очень...

51 36

Ингредиенты

Икра красная — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Сахар — 0.25 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Сыр плавленый — 200 г
Укроп свежий — 0.5 пучок
Яйца куриные — 1 шт.

Каперсы из одуванчиков

Достаточно часто в рецептах разного вида блюд (салаты, закуски, гарниры, соусы и так далее) встречается диковинный продукт...

4 13

Ингредиенты

Вода — 2 л
Гвоздика — 3 шт.
Кориандр сухой — 1 ч. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Листья вишни свежие — 7 шт.
Одуванчики — 3 ст.
Перец душистый — 5 шт.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Тмин сухой — 1 ч. л.
Укроп сухой семена — 1 ч. л.
Уксус яблочный — 5 ст. л.

Нежнейшая говядина

Предлагаю сегодня приготовить вместе со мной нежнейшие кусочки говядины. По вкусу мясо получается сочным, мягким и...

2 3

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Говядина мякоть — 1000 г
Лук репчатый — 500 г
Масло сливочное — 100 г
Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 по вкусу

Базовый рецепт приготовления костного бульона

Бульон из костей по своим питательным и вкусовым качествам уступает мясному, так как, в отличие от мяса, кости не содержат...

13 23

Ингредиенты

Вода — 4 л
Говядина кости — 500 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Петрушка корень — 1 шт.
Свинина кости — 500 г
Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.

Гарнир из гавайской смеси в микроволновке

Замороженные овощи — очень удачная находка для домашней кулинарии. Ведь их приготовление занимает минимум времени, а...

0 4

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Гавайская смесь — 180 г
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Соль с травами — 7 г

Сухарики из чёрного хлеба

Ещё в древние времена гренки считались одной из лучших закусок к пиву. Также многие предпочитают есть гренки вместе с супом...

0 1

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Смесь перцев — 20 г
Соль — 10 г
Хлеб чёрный — 1 шт.

Макароны с мясом и овощами

Предлагаю приготовить почти привычное блюдо — макароны с мясом. Но чтобы расцветить его, добавим к нему яркие перцы,...

50 50

Ингредиенты

Говядина мякоть — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец острый — 0.25 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Спагетти — 250 г

Икра щуки солёная

Пришла весна, потеплело и начался нерест у щук. И икрой запасаться нужно как раз в это время. Щучья икра считается...

7 16

Ингредиенты

Икра щуки свежая — 250 г
Масло оливковое Extra Virgin — 8 мл
Соль — 7 г

Салат с икрой трески

Дорогие друзья! Хочу поделиться с вами прекрасным рецептом приготовления слоёного салата с...

10 6

Ингредиенты

Икра трески — 180 г
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 100 г
Петрушка свежая — 3 веточка
Сыр твёрдый — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Салат с сёмгой, яйцами и огурцами

Этот салат покорил меня своей простотой и прекрасным вкусом. Готовится он в считанные минуты и так же быстро исчезает со...

14 25

Ингредиенты

Майонез — 2 ст. л.
Огурцы — 300 г
Сёмга солёная — 150 г
Укроп свежий — 0.5 пучок
Яйца куриные — 4 шт.

Салат из рукколы, помидоров и каперсов

Интересный вкус получается у салата с листьями пикантной рукколы с помидорами и рубленными...

3 4

Ингредиенты

Каперсы — 1 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Мёд — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
Помидоры — 2 шт.
Рассол оливковый — 20 мл
Руккола — 35 г
Сок лимонный — 4 ст. л.

Пончики с варёной сгущёнкой

Наверное, с детства все мы любим пончики. И способов приготовления их очень много. С различной глазурью и наполнителями....

25 25

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Дрожжи сухие — 10 г
Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Ириски на сметане

Увидела этот простейший рецепт и сразу же загорелась его приготовить. Что может быть проще, чем соединить сметану с сахаром....

87 59

Ингредиенты

Масло сливочное — 30 г
Сахар — 220 г
Сметана — 220 г

Тонкие блины на молоке

Блины — это национальное блюдо русской кухни, которое наши предки готовили с незапамятных времён. Возможно, самым первым...

102 69

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Кулич на сгущённом молоке

В этом году на Пасху я решила приготовить ещё 1 кулич — на сгущённом молоке. Он получился в меру сладким, с нежным мякишем и...

23 20

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 ч. л.
Дрожжи сухие — 7 г
Масло сливочное — 80 г
Молоко — 125 мл
Мука пшеничная — 40 г
Мука пшеничная — 3 ст.
Сгущённое молоко — 150 г
Сгущённое молоко — 100 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Курица с баклажанами и кабачками

При лёгком и быстром обжаривании, а затем тушении овощей с курицей, получаются обычно очень вкусные блюда. Сегодня я...

0 9

Ингредиенты

Баклажаны синие — 200 г
Кабачок — 250 г
Куриная голень — 4 шт.
Лук белый — 90 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 80 г
Перец сладкий (болгарский) — 30 г
Помидоры — 50 г
Соль чесночная — 8 г

Заливной пирог на кефире с тунцом и яйцами

Предлагаю заливной пирог, тесто для которого можно приготовить из оставшихся продуктов: ведь у хорошей хозяйки ничто не...

19 26

Ингредиенты

Кефир — 1 ст.
Лук зелёный — 100 г
Масло сливочное — 60 г
Мука пшеничная — 300 г
Перец чёрный молотый — 0.25 щепотка
Разрыхлитель — 10 г
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Тунец консервированный — 1 банка
Яйца куриные — 6 шт.

Котлеты из фарша и картофеля

Рецепт этих котлет распространён у многих хозяек, я же с ним познакомилась, проживая на севере Кузбасса. Рецепт простой, а...

26 29

Ингредиенты

Говядина мякоть — 300 г
Картофель — 200 г
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 5 г
Свинина мякоть — 600 г
Соль — 10 г

Салат из жареной свёклы с солёными огурцами

Свёкла – один из самых ярких и полезных корнеплодов. Какое же разнообразие...

10 7

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Огурцы солёные — 100 г
Свёкла — 200 г
Семена конопли — 2 г
Сок лимонный — 1 ст. л.

Тесто для пиццы из кукурузной муки

Пицца на кукурузном тесте имеет свой неповторимый вкус и аромат. Готовить данное тесто легко так же, как и из обычной муки....

3 1

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука кукурузная — 200 г
Мука пшеничная — 100 г
Сахар — 1 ч. л.

Гусиные ножки в духовке

Хочу поделиться рецептом «Гусиных ножек». Увидела, что на сайте мало рецептов из гуся. Рецепт очень прост и не требует...

19 15

Ингредиенты

Гусиный окорочок — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Яблоко — 2 шт.

Куриные котлеты с сыром

Куриные котлеты с начинкой прекрасно подходят для диетического или детского меню. Они не только разнообразят рацион, но и...

20 33

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 щепотка
Куриный фарш — 400 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Панировочные сухари — 5 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 60 г
Яйца куриные — 1 шт.

Филе горбуши с сыром в духовке

Существует множество рецептов горбуши, запечённой в духовке с сыром. Я уже готовила множество вариантов, сегодня предлагаю...

24 23

Ингредиенты

Горбуша филе — 400 г
Лимон — 0.25 шт.
Помидоры — 0.5 шт.
Соль — 1 щепотка
Сыр Российский — 40 г
Тмин сухой — 0.5 щепотка

Быстрый томатный суп с сосисками

Томатный суп с сосисками — вкусный обед быстрого приготовления для всей семьи. Суп готовиться из простых продуктов. Блюдо...

1 3

Ингредиенты

Вода — 800 мл
Картофель — 3 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный горошком — 4 шт.
Соль — 5 г
Сосиски Венские — 300 г
Томатная паста — 1 ст. л.

Маринованная щука

Маринованная щука домашнего приготовления — отличная закуска на стол! Не стыдно предложить гостям и домашние будут рады. С...

10 19

Ингредиенты

Лавровый лист — 3 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
Перец душистый — 6 шт.
Сахар — 1 щепотка
Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.
Уксус столовый 9% — 120 мл
Щука филе — 400 г

Лепёшка из псиллиума

На низкоуглеводном питании тоже хочется хлеба и бутербродов. Простая и быстрая лепёшка из яиц и псиллиума позволяет нам...

0 3

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 10 г
Псиллиум — 15 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 2 шт.

Блинный торт с бананом

Предлагаю вам вкусный блинный торт с банановым кремом. Для этого торта я решила испечь толстые десертные блинчики, чтоб торт...

22 34

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Ванилин — 1 г
Ванилин — 1 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 450 мл
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 160 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 4 ст. л.
Сахар — 1 ст.
Сметана — 80 г
Соль — 1 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Салат из куриных желудков, яиц и солёных огурцов

Предлагаю вам приготовить вкусный салат из куриных желудочков, яиц, солёных огурчиков и зелени. В зимнее время врачи...

1 3

Ингредиенты

Куриные желудки — 300 г
Лук репчатый — 30 г
Майонез — 60 г
Огурцы солёные — 70 г
Соль — 3 г
Укроп свежий — 20 г
Уксус яблочный — 7 мл
Яйца куриные — 4 шт.

Булочки сдобные на молоке

С чем у вас ассоциируется вкус детства? У меня например — с горячей булочкой и стаканом молока. Каждое лето мы отдыхали в...

2 4

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 6 г
Масло сливочное — 60 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 35 г
Соль — 4 г
Яйца куриные — 1 шт.

Лангет из свинины

Лангет готовят из свиной или говяжьей вырезки. Этим и отличается лангет от любого другого мяса (антрекота, например, который...

12 16

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свиная вырезка — 400 г
Соль — 1 щепотка

Скумбрия, запечённая в рукаве с луком и лимоном

Скумбрия — очень удобная для готовки рыба. Она идёт в любые блюда, её можно солить, мариновать, запекать, готовить на пару...

2 6

Ингредиенты

Лимон — 0.3 шт.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Скумбрия мороженная — 1 шт.
Соль с травами — 3 г

Творожные оладьи с псиллиумом

Можно было бы назвать оладьи из творога и псиллиума сырниками, но они не такие пухленькие, как сырники с мукой. В то же...

12 4

Ингредиенты

Изюм тёмный — 5 г
Масло кокосовое — 5 г
Псиллиум — 15 г
Творог — 200 г
Эритрол (эритрит) — 15 г
Яйца куриные — 1 шт.

Уха из сома

Уха с сомом Эта неделя у нас в семье была рыбная, блюда готовились самые разные, от ухи до заливного. Покупать целую рыбу...

23 24

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 0.5 шт.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Соль — 0.4 ч. л.
Сом голова — 700 г
Сом филе — 300 г

Салат «Нежность»

Салат Нежность — это любимый многими вид закуски, которому всегда рады и в будни и в праздничные дни. Если салаты...

7 61

Ингредиенты

Куриное филе — 500 г
Майонез — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Огурцы — 2 шт.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Соль — 2 щепотка
Уксус столовый 9% — 0.5 ст. л.
Яйца куриные — 6 шт.

Кето зразы с яйцом и укропом

Предлагаю вам приготовить на обед или ужин вкусные низкоуглеводные зразы с яйцом и укропом....

6 4

Ингредиенты

Масло сливочное — 5 г
Панировочные сухари — 30 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 г
Укроп свежий — 3 г
Фарш свино-говяжий — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.

Кето вафли с маскарпоне

Предлагаю вам приготовить вкусные низкоуглеводные вафли. В их составе сыр маскарпоне,...

6 2

Ингредиенты

Масло сливочное — 25 г
Мука кокосовая — 5 г
Мука миндальная — 30 г
Разрыхлитель — 2 г
Сыр Маскарпоне — 50 г
Эритрол (эритрит) — 20 г
Яйца куриные — 2 шт.

Салат Трио с айсбергом

Очень люблю листья салата Айсберг, часто его покупаю и часто готовлю различные варианты салатов на его основе. Сегодня...

1 3

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Огурцы — 200 г
Перец сладкий (болгарский) — 100 г
Салат айсберг — 70 г
Соль с травами — 1 щепотка

Чайный гриб

Чайный гриб пришёл к нам из Китая и существует уже около 2000 лет. Тело чайного гриба — это симбиоз дрожжей и бактерий....

11 7

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Сахар — 7 ст. л.
Уксус яблочный — 1 ст. л.
Чай чёрный — 2 ст. л.

Перловка с курицей в духовке

Вы не любите перловку? Да, вы её просто неправильно готовите!!! Сейчас покажу вам рецепт её приготовления на раз-два-три......

16 7

Ингредиенты

Вода кипячёная — 600 мл
Кориандр молотый — 1 щепотка
Крупа перловая — 300 г
Куриное бедро — 600 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 1 по вкусу

Уха из зубатки

Первые блюда в моей семье являются основными за обеденным столом. Каждый день приходится готовить что-то свеженькое и...

2 15

Ингредиенты

Вода — 2 л
Зубатка — 450 г
Картофель — 350 г
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Петрушка свежая — 15 г
Рис длиннозерный — 40 г
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 15 г

Пирог с творогом и изюмом на скорую руку

Творожные пироги – это не только вкусно, но и полезно. Бывает, что творог, как самостоятельное блюдо...

2 5

Ингредиенты

Изюм светлый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Творог — 300 г
Яйца куриные — 2 шт.