Салаты и закуски на зиму

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 500 г
• Лук репчатый — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
• Морковь — 500 г
• Перец сладкий (болгарский) — 500 г
• Помидоры — 2 кг
• Сахар — 200 г
• Соль — 2 ст. л.
• Уксусная эссенция — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Лук репчатый — 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 12 ст. л.
• Огурцы — 2000 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.
• Укроп свежий — 1 пучок
• Уксус столовый 9% — 7 ст. л.

Ингредиенты

• Гвоздика — 2 шт.
• Горошек консервированный — 600 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 500 г
• Масло подсолнечное нерафинированное — 400 мл
• Морковь — 700 г
• Перец душистый — 3 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 850 г
• Помидоры — 1900 г
• Сок овощной — 250 мл
• Соль — 100 г
• Уксусная эссенция — 2 ст. л.

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1000 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
• Морковь — 1000 г
• Перец сладкий (болгарский) — 2000 г
• Сок томатный — 5 л
• Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 800 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 25 мл
• Перец сладкий (болгарский) — 500 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Перец чили свежий — 3 шт.
• Помидоры — 1000 г
• Соль — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
• Перец сладкий (болгарский) — 2000 г
• Сахар — 100 г
• Соль — 1 ст. л.
• Томатная паста — 400 г
• Уксус столовый 9% — 50 мл

Ингредиенты

• Кабачок — 1000 г
• Лук репчатый — 200 г
• Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
• Паприка острая молотая — 2 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры в собственном соку — 200 г
• Соль — 3 щепотка
• Уксус яблочный — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 1000 г
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Перец чили свежий — 2 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус винный тёмный — 40 мл
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Кабачок — 3 кг
• Лук репчатый — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 250 мл
• Морковь — 500 г
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Сахар — 180 г
• Соль — 3 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 250 мл
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Кабачок — 3 кг
• Лук репчатый — 1000 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст.
• Морковь — 1000 г
• Помидоры — 2 кг
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — 2 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 2 ч. л.

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Грибы лесные свежие — 200 г
• Капуста белокочанная — 500 г
• Лавровый лист — 3 шт.
• Лук репчатый — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
• Морковь — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Лук репчатый — 500 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Морковь — 500 г
• Помидоры — 500 г
• Соль — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Перец сладкий (болгарский) — 1500 г
• Помидоры — 1000 г
• Сахар — 100 г
• Соль — 1 щепотка
• Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 1000 мл
• Кабачок — 2 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 10 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.
• Перец душистый — 5 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1000 г
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Помидоры — 10 шт.
• Сахар — 1 ст.
• Соль — 1 ст. л.
• Томатная паста — 480 г
• Уксусная эссенция — 1 ч. л.

Ингредиенты

• Горчица сухая молотая — 10 г
• Капуста белокочанная — 1000 г
• Кислота лимонная — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 200 г
• Масло подсолнечное нерафинированное — 100 мл
• Морковь — 200 г
• Сахар — 10 г
• Свёкла — 600 г
• Соль — 10 г

Ингредиенты

• Базилик фиолетовый свежий — 5 веточка
• Вода — 1.5 л
• Вода — 2 л
• Вода — 1.5 л
• Вода — 1 л
• Гвоздика — 6 шт.
• Капуста белокочанная — 400 г
• Капуста белокочанная — 30 г
• Кинза свежая — 5 веточка
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Морковь — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 3 шт.
• Перец душистый — 3 шт.
• Перец душистый — 6 шт.
• Перец острый — 1 шт.
• Перец острый — 0.5 шт.
• Перец острый — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 100 г
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Перец чёрный горошком — 6 шт.
• Петрушка свежая — 10 веточка
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Помидоры — 2 кг
• Помидоры — 1.5 кг
• Помидоры — 2 кг
• Помидоры — 2 кг
• Помидоры — 3.5 кг
• Сахар — 6 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Сахар — 6 ст. л.
• Сахар — 5 ст. л.
• Соль — 1.5 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Соль — 1.5 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Соль — 60 г
• Укроп свежий — 0.5 пучок
• Уксус столовый 9% — 50 мл
• Уксус столовый 9% — 50 мл
• Уксус столовый 9% — 50 мл
• Уксус столовый 9% — 50 мл
• Хрен листовой — 1 шт.
• Чеснок — 10 зубчик
• Чеснок — 5 зубчик
• Чеснок — 8 зубчик
• Чеснок — 8 зубчик
• Чеснок — 6 зубчик

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сахар — 1 ст. л.
• Смесь трав для моркови по-корейски — 7 г
• Соль — 0.75 ч. л.
• Тыква свежая — 500 г
• Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 1200 г
• Масло кукурузное — 100 мл
• Перец острый — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 300 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 80 мл
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Патиссон — 2400 г
• Перец сладкий (болгарский) — 700 г
• Перец чили свежий — 4 шт.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Помидоры — 6 шт.
• Сахар — 100 г
• Соль — 1.5 ст. л.
• Укроп свежий — 1 пучок
• Уксус столовый 9% — 80 мл
• Чеснок — 2 головка

Ингредиенты

• Кабачок — 1000 г
• Лук репчатый — 1000 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Перец чёрный горошком — 20 шт.
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Соль — 1.5 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 50 мл

Ингредиенты

• Базилик фиолетовый свежий — 1 пучок
• Лук репчатый — 1000 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
• Морковь — 1000 г
• Огурцы — 1000 г
• Перец сладкий (болгарский) — 1000 г
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Помидоры — 2.5 кг
• Сахар — 8 ч. л.
• Соль — 3 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 8 ч. л.
• Чеснок — 200 г

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Перец сладкий (болгарский) — 500 г
• Перец чёрный горошком — 3 г
• Сахар — 30 г
• Соль — 7 г
• Уксус яблочный — 30 мл

Ингредиенты

• Вёшенки — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
• Помидоры — 500 г
• Сахар — 20 г
• Соль — 30 г
• Фасоль белая сухая — 200 г
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
• Перец сладкий (болгарский) — 500 г
• Помидоры — 1500 г
• Сахар — 200 г
• Свёкла — 4000 г
• Соль — 120 г
• Уксус столовый 9% — 200 мл
• Чеснок — 200 г

Ингредиенты

• Аджика сухая — 10 г
• Баклажаны синие — 500 г
• Лук репчатый — 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
• Морковь — 300 г
• Перец сладкий (болгарский) — 500 г
• Перец чили свежий — 100 г
• Помидоры — 700 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль крупнокристаллическая — 1.5 ст. л.
• Цукини — 500 г
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 100 г
• Сахар — 3 г
• Свёкла — 300 г
• Соль — 3 г
• Уксус яблочный — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик
• Яблоко зелёное — 150 г

Ингредиенты

• Вода — 300 мл
• Кабачок — 300 г
• Капуста белокочанная — 500 г
• Лук репчатый — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Морковь — 100 г
• Перец сладкий (болгарский) — 5 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Томатная паста — 80 г

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 2 шт.
• Вода — 125 мл
• Масло оливковое рафинированное — 20 мл
• Перец сладкий (болгарский) — 5 шт.
• Петрушка свежая — 20 г
• Сахар — 50 г
• Соль — 15 г
• Уксус столовый 9% — 25 мл

Ингредиенты

• Кабачок — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Помидоры — 600 г
• Смесь пряностей для овощей — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 500 г
• Лавровый лист — 5 шт.
• Лук репчатый — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
• Морковь — 500 г
• Перец чёрный горошком — 25 шт.
• Соль — 1.5 ст. л.
• Соус томатный — 300 г
• Фасоль стручковая свежая — 3800 г

Ингредиенты

• Вода — 1000 мл
• Гвоздика — 8 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.
• Перец сладкий (болгарский) — 3000 г
• Сахар — 1 ст.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 1 ст.