Закуски из рыбы

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 80 г
• Крупа манная — 3 ст. л.
• Лук репчатый — 30 г
• Морковь — 50 г
• Соль — 1 ч. л.
• Хек целый — 700 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Ингредиенты

• Сахар — 1 ст. л.
• Соль морская — 2 ст. л.
• Тмин сухой — 1 ч. л.
• Форель филе — 700 г

Ингредиенты

• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сахар — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Соль — 4 ст. л.
• Укроп сухой семена — 1 ч. л.
• Форель целая — 1200 г

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Гвоздика — 1 г
• Кориандр молотый — 5 г
• Лавровый лист — 3 г
• Перец душистый — 3 г
• Салака — 600 г
• Соль — 25 г
• Уксус яблочный — 20 мл

Ингредиенты

• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Сельдь солёная — 1 шт.
• Сметана — 4 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 5 веточка
• Хлеб чёрный — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.

Ингредиенты

• Брусника — 70 г
• Вода — 500 мл
• Горчица в семенах сухая — 0.5 ч. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 100 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Сельдь солёная — 400 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Тмин сухой — 0.5 ч. л.
• Уксус винный белый — 1 ст. л.
• Хрен столовый — 1 ч. л.

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 3 веточка
• Масло оливковое рафинированное — 140 мл
• Мойва замороженная — 500 г
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Петрушка свежая — 20 г
• Сок лимонный — 150 мл
• Соль — 1 г
• Укроп свежий — 20 г
• Уксус яблочный — 20 мл
• Чеснок — 7 г

Ингредиенты

• Лук зелёный — 2 перо
• Лук фиолетовый — 0.5 шт.
• Мёд — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сельдь солёная — 250 г
• Сметана — 150 г
• Смородина чёрная замороженная — 200 г
• Укроп свежий — 1 пучок

Ингредиенты

• Капуста савойская — 1 шт.
• Лук-порей — 3 шт.
• Перец красный молотый — 1 щепотка
• Смесь перцев — 1 щепотка
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — 2 щепотка
• Тыква свежая — 50 г
• Форель целая — 700 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Сёмга филе — 300 г
• Соль — 6 ст. л.

Ингредиенты

• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Микрозелень — 1 пучок
• Сельдь солёная — 1 шт.
• Сметана — 5 г
• Соус хреновый — 1,5 ч. л.
• Хлеб чёрный — 4 кусок

Ингредиенты

• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Майонез — 0.5 ст. л.
• Огурцы солёные — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сахар — 1 ч. л.
• Сельдь солёная — 0.5 шт.
• Сметана — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Кетчуп — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 6 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сельдь свежемороженая — 1000 г
• Соль — 2 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 100 мл

Ингредиенты

• Коржи вафельные — 6 шт.
• Лук репчатый — 150 г
• Майонез — 50 г
• Масло оливковое рафинированное — 50 мл
• Минтай филе — 500 г
• Панировочные сухари — 100 г
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Соль — 1 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) сухой — 0.5 ч. л.
• Чеснок — 4 зубчик
• Яйца куриные — 3 шт.

Ингредиенты

Ингредиенты

• Вода — 0.5 ст.
• Желатин — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Огурцы — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сельдь солёная — 1 шт.
• Сметана — 400 г
• Укроп свежий — 1 пучок

Ингредиенты

• Сок апельсиновый — 30 мл
• Соль крупнокристаллическая — 0,5 ст. л.
• Форель филе — 300 г
• Цедра апельсина — 3 г

Ингредиенты

• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
• Картофель — 3 шт.
• Лук зелёный — 1 пучок
• Масло сливочное — 30 г
• Молоко — 1 ст.
• Мускатный орех молотый — 1 щепотка
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Сельдь солёная — 1 шт.
• Соль — 0,5 ч. л.

Ингредиенты

• Лук репчатый — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Окунь морской — 400 г
• Оливки без косточек — 50 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Петрушка свежая — 5 г
• Помидоры — 1 шт.
• Помидоры черри — 4 шт.
• Приправа для рыбы — 1 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Чеснок — 2 зубчик