Регистрация Вход

Соусы к спагетти и пасте

1 следующая

Соусы для спагетти и пасты рецепты

Соусы для макарон, по мнению итальянцев, не имеют ничего общего с кетчупом, который продается в магазинах. Они должны представлять собой особую заправку, которая умеренно подчеркнет вкус пасты. Поэтому неправильно было бы готовить соусы для пасты, рецепты которых основаны лишь на томатах. Кулинары прочих национальных, в том числе и экзотических кухонь, полагают, что паста – блюдо уникальное, поэтому к каждому ее виду существует свой рецепт заправки. Данный раздел нашего кулинарного сайта посвящен рецептам соусов для пасты. В каждом рецепте описано, как приготовить соус для пасты того или иного вида с пошаговыми фото.

Подробней

Самые простые соусы для спагетти выглядят примерно так же, как и те, которые готовили по самым давним рецептам. А самым древним считалось приготовление соуса для спагетти из оливкового масла с мелко нарезанным чесноком. Такая заправка часто использовалась в качестве основы для многих других рецептов, поскольку она превосходно сочетается с зеленью, яйцом, мясом, сыром, рыбой и разными морепродуктами.

Приготовление соуса для пасты обычно не вызывает сложностей, так как главное – правильное сочетание пасты и соуса. Для этого достаточно учесть структуру макарон. К примеру, длинные спагетти лучше всего сочетаются с соусами нежной консистенции. А к коротким макаронам можно готовить неоднородные виды соусов для пасты – с кусочками овощей или мяса, например. Кстати, мясной итальянский соус современные хозяйки любят за то, что выглядит он очень уж по-домашнему, да и хранить его можно в холодильнике относительно долго. Не так популярны соусы для спагетти рецепты которых предусматривают присутствие в них морепродуктов, но они нисколько не уступают мясным соусам по вкусу и сочетаемости с пастой. Рецептов заправок на основе морепродуктов существует много, и среди них даже самый привередливый гурман найдет для себя тот, который придется ему по вкусу.

Однажды итальянские политики внесли предложение о создании специальной комиссии, членам которой была бы доверена особая миссия. Так, им предстояло ездить по странам и проверять соответствие блюд из пасты и соусов к ним традиционным итальянским рецептам. По каким-то причинам данное предложение не обрело необходимого статуса, что даже к лучшему, ведь вкусные соусы для спагетти требуют немного импровизации.

Каждая современная хозяйка должна знать, как сделать соус для спагетти самостоятельно. Пускай, на сегодняшний день ассортимент всевозможных заправок на полках магазинов невероятно широк, подавать их к блюдам из спагетти итальянцы считают крайне плохим тоном. Более того, в рецептах приготовления соусов они не рекомендуют использовать томатную пасту, а отдавать предпочтение исключительно свежим томатам. Здесь для вас собраны лучшие соусы для пасты с фото, чтобы вашими блюда из пасты понравились даже итальянцам.

свернуть


Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация