Рецепты блюд из апельсинового курда

Ингредиенты

• Апельсин — 4 шт.
• Белки куриные — 350 г
• Желтки куриные — 2 шт.
• Имбирь свежий — 1 ч. л.
• Какао порошок — 2 ст. л.
• Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 125 г
• Масло сливочное — 40 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Сахар — 90 г
• Сахар ванильный — 10 г
• Сахар тростниковый Демерара — 125 г
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Соль — 1 г
• Шоколад тёмный — 150 г