Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Десерты и выпечка
  • Напитки
  • Соусы
  • Консервация
  • Тесто
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные

Бамия

Бамия – малознакомое растение, называемое по-разному: окра, гомбо или дамские пальчики. Плоды окры – нераскрывшиеся ребристые стручки с семенами. Рецепты из бамии рекомендуют в пищу только молодые зеленые плоды, так как перезревшие стручки становятся жесткими и волокнистыми. Старые высушенные плоды перемалывают для приготовления рецептов пряной приправы либо заменителя кофе. Семена содержат до 40% масла, поэтому славятся из овоща бамии рецепты ароматного и полезного масла. А вот зеленые стручки по вкусу близки к спарже или баклажанам, поэтому из бамии рецепты аналогичны этим хорошо знакомым овощам. Незрелыми семенами окры можно заменить в рецептах зеленый горошек.

Нежный вкус молодых стручков позволяет как приготовить бамию отварной, тушеной, жареной в качестве гарниров, так и применять в сыром виде для салатов. Благодаря отличному совмещению с другими овощами, самыми известными рецептами из бамии являются рагу. В восточной кухне популярны и рецепты из бамии в сочетании с рисом. В процессе приготовления бамии выделяются полезные для пищеварения слизистые вещества, что используется в рецептах из бамии густых супов, в том числе рыбных, а также соусов вязкой консистенции. Любители кондитерских изысков заметили, что легко из бамии как готовить торты, пудинги, желе, так и варить оригинальное варенье.

Чтобы упростить знакомство с экзотическим овощем, на нашем сайте выложены из дамских пальчиков (бамии) рецепты с фото. Кроме того, вы найдете рецепты, как приготовить маринованную бамию, как правильно ее замораживать и сушить. Приготовление африканской бамии рецепты с фото сделают не сложнее, чем обычной стручковой фасоли.

Рецепты из бамия

Показывать:


Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация