Утиное бедро

Утиное мясо, в том числе и бедро, считается одним из самых ценных и питательных продуктов с большим содержанием полезных веществ. Вкуснейшая часть утки – утиные бедра. Бедро можно варить, бедро можно тушить, бедро можно жарить и бедро можно запекать, смотря какой способ преобладает в рецептах национальных кухонь. Учитывая высокую калорийность утиных бедер, рекомендуется употреблять утиные бедра при стрессах и истощении организма. С утиными бедрами рецептов существует множество. Однако приготовить утиное бедро сложнее, чем курицу, поэтому рецепты с бедром чаще использовались для праздничных мероприятий. Главное в приготовлении рецептов утиных бедер – не пересушить мясо, но в тоже время получить аппетитную румяную корочку.

Наиболее известны из утиных бедер рецепты для запекания в духовке. Одинаково интересны блюда, запеченные как на противне, так и в фольге или рукаве. Причем утка отлично сочетается со многими овощами, приправами, орехами. В оригинальных рецептах для маринования утиных бедер используется вино или бренди. Для приготовления тушеных утиных бедер рецепты предусматривают множество разных сочетаний, в том числе с луком-пореем, молодым картофелем, грибами, овощами. Хороши рецепты утиных бедер, тушеных в сметане.

Подборка пошаговых рецептов с фото на нашем сайте подскажут, как приготовить сочные утиные бедра, не затрачивая времени на изучение кулинарных книг. Красочные фото помогут не только сделать блюдо вкусным, но и правильно его презентовать.