Зира (Кумин) сухая

Всего опубликовано 109 рецептов

Все рецепты109 Первые блюда 12 Основные блюда 44 Мясо и птица 20 Рыба и морепродукты 4 Солёная выпечка 13 Фаст-фуд 1 Салаты 1 Закуски 6 Соусы 3 Заготовки и консервация 3 Блины и оладьи 2

Сортировать: по популярности по дате добавления

Картофельные дольки в духовке в рукаве с майонезом

Картофель — это продукт, который мы любим и готовим в разном виде. Этот продукт довольно универсальный. Его варят, жарят,...

Ингредиенты

Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
Картофель — 900 г
Майонез — 6 ст. л.
Смесь перцев — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Рагу из говядины со сладким перцем

Очень вкусное и простое блюдо, 2 в 1. Длительность приготовления зависит от сорта мяса и его части, мне потребовалось 1,5...

Ингредиенты

Говядина лопатка — 500 г
Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
Кинза свежая — 2 г
Лук репчатый — 1 шт.
Оливки без косточек — 70 г
Перец острый — 0.5 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Свиная грудинка копчёная — 80 г
Сок томатный — 200 мл
Томатная паста — 10 г
Чеснок — 3 зубчик

Креветки в соусе карри

Очень быстрое и вкусное индийское блюдо — креветки с соусом карри. Конечно помимо карри, в этом блюде ещё используется очень...

Ингредиенты

Вода кипячёная — 150 мл
Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
Имбирь свежий — 1 ч. л.
Карри — 1 ч. л.
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Креветки королевские — 400 г
Куркума — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
Молоко кокосовое — 100 мл
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Помидоры — 7 шт.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик

Булгари долма (фаршированный перец по-узбекски)

Булгари долма — это блюдо узбекской кухни, что в переводе означает болгарский перец по-узбекски. Блюдо очень полюбилось на...

Ингредиенты

Бульон куриный — 1 л
Вода — 1 л
Говяжий фарш — 400 г
Зира (Кумин) сухая — 2 г
Кинза свежая — 1 пучок
Куриный фарш — 100 г
Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 6 шт.
Перец чёрный молотый — 3 г
Перец чили свежий — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Рис круглозернистый — 20 г
Соль — 1 ст. л.
Укроп свежий — 1 пучок

Курица с кус-кусом в горшочке

Кус-кус — это пшеничная крупа с нежным вкусом. В ней содержится много витаминов, что делает её очень полезной для здоровья....

Ингредиенты

Аджика — 3 ст. л.
Зира (Кумин) сухая — 1 г
Куриное бедро — 2 шт.
Кускус — 1 ст.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Соль — 1 г

Куриное филе с картошкой и овощами запеченное в сливках и соевом соусе

Блюда из курицы всегда выручают — это бюджетно, вкусно и нравится всем членам семьи. Особенно полезное кушанье получается...

Ингредиенты

Зира (Кумин) сухая — 0.5 г
Картофель — 4 шт.
Куриное филе — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сливки 10% — 100 мл
Соль — 1 г
Соус соевый — 30 мл

Рис басмати с курагой в мультиварке

В нашей семье всем нравятся блюда из риса. Сегодняшний рецепт приготовления риса я чаще всего готовлю для...

Ингредиенты

Барбарис сухой — 3 г
Вода — 1000 мл
Вода кипячёная — 50 мл
Зира (Кумин) сухая — 1 г
Курага — 70 г
Масло топлёное — 15 г
Рис басмати — 125 г
Соль морская — 1 ч. л.

Плов с кроликом в мультиварке

С тех пор, как плов перекочевал с Востока во многие другие страны, его рецептура стала более разнообразной и претерпела...

Ингредиенты

Барбарис сухой — 1 ст. л.
Вода — 800 мл
Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
Кролик — 600 г
Куркума — 1.5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис длиннозерный — 400 г
Соль — 1 ч. л.

Кус-кус с курицей

Кус-кус является одним из традиционных блюд Туниса. Его готовят с мясом, с рыбой, с овощами и даже с фруктами. Вероятно,...

Ингредиенты

Зира (Кумин) сухая — 0.2 ч. л.
Картофель — 2 шт.
Куриный окорочок — 2 шт.
Кускус — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Морковь — 4 шт.
Мята сухая — 0.2 ч. л.
Нут (турецкий горох) — 4 ст. л.
Редька белая — 2 шт.
Розмарин сухой — 0.2 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соус Харисса — 1 ч. л.
Тимьян (Чабрец) сухой — 0.2 ч. л.
Томатная паста — 3 ст. л.

Вегетарианский плов с нутом и горохом в мультиварке

Плов — вкусное и, довольно, простое в приготовлении блюдо. Сочетание риса и нута очень полезно. В состав специй, придающих...

Ингредиенты

Вода кипячёная — 320 мл
Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
Изюм светлый — 20 г
Карри — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Нут (турецкий горох) — 100 г
Рис басмати — 120 г
Соль — 1 ч. л.
Тыква свежая — 120 г
Фисташки — 20 г
Чеснок — 1 головка

Узбекский мясной суп с горохом

Гороховый суп занимает почётное место в кухнях разных стран. Сегодня делюсь с вами рецептом узбекского супа с горохом на...

Ингредиенты

Баранина на косточке — 500 г
Вода — 2500 мл
Горох сухой колотый — 120 г
Зира (Кумин) сухая — 1 г
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сельдерей стебли — 50 г
Соль — 11 г
Чеснок молодой (фиолетовый) — 3 шт.

Манты с мясом

Манты — блюдо восточной кухни. С чем их только не готовят, с тыквой, картофелем, мясом, тем и другим вместе, но традиционными...

Ингредиенты

Вода — 190 мл
Говядина мякоть — 250 г
Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
Лук репчатый — 350 г
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная — 2.5 ст.
Перец чёрный молотый — 3 г
Свинина мякоть — 200 г
Соль — 3 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 1 шт.

Чебуреки с бараниной и сладким перцем

Чебурки — вкусное и популярное блюдо монгольских и тюркских народностей, в переводе с крымско-татарского обозначающее «сырой...

Ингредиенты

Бараний фарш — 250 г
Вода — 1 ст.
Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
Мука пшеничная — 2 ст.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Соль — 2 ч. л.

Казан кебаб

Друзья, продолжаю вас знакомить с восточной кухней. Кебаб, в переводе — шашлык, а если казан кебаб, то значит — шашлык в...

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 4 веточка
Баранина мякоть — 400 г
Баранина на косточке — 300 г
Вино красное сухое — 100 мл
Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
Кинза свежая — 3 веточка
Кориандр сухой — 1 ч. л.
Лимон — 0.5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 4 веточка
Смородина красная свежая — 30 г
Соль — 20 г
Укроп свежий — 3 веточка
Уксус яблочный — 1 ст. л.

Вяленые маринованные баклажаны

Предлагаю ещё один «вкусный» способ заготовки баклажанов. Мы их будем вялить, но сначала замаринуем. То есть они будут почти...

Ингредиенты

Аджика сухая — 1 ч. л.
Баклажаны синие — 4 шт.
Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
Масло оливковое рафинированное — 5 ст. л.
Мёд — 2 ст. л.
Смесь перцев — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 3 ст. л.
Уксус яблочный — 3 ст. л.

Рис с шафраном в мультиварке

Предлагаю приготовить постный, ароматный и красивый рис с шафраном, очень люблю эту приправу, но в основном использовала её с...

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Зира (Кумин) сухая — 10 г
Куркума — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
Морковь — 2 шт.
Рис длиннозерный — 2 ст.
Соль — 0.5 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик
Шафран молотый — 1 ч. л.

Рис с фрикадельками

Что такое плов знают все. И ели его тоже, наверное, все. Но вот откуда он произошёл и кто тот человек, который его придумал...

Ингредиенты

Бульон говяжий — 350 мл
Говяжий фарш — 500 г
Горошек консервированный — 250 г
Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
Йогурт натуральный — 200 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мята свежая — 0.25 пучок
Огурцы солёные — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Рис длиннозерный — 250 г
Соль — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 3 зубчик
Чеснок — 4 зубчик

Плов с куриными сердечками

Плов — блюдо восточной кухни. Я плов отношу к узбекской кухне, но его можно встретить и в кухнях других стран мира. Данный...

Ингредиенты

Вода кипячёная — 4 ст.
Зира (Кумин) сухая — 1 ст. л.
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Куриные сердечки — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Морковь — 2 шт.
Паприка копчёная — 1 ст. л.
Рис круглозернистый — 2 ст.
Соль — 1 щепотка

Шашлык из свинины

Какой мужчина не любит мясо, а особенно когда идёт речь о шашлыке. Мясо на природе у меня любит готовить муж, и вообще я...

Ингредиенты

Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 1.2 кг
Соль — 1 ч. л.

Израильский кус-кус с печёными овощами

Израильский «жемчужный» кус-кус или птитим кто-то считает крупой, а кто-то относит к макаронным изделиям. Оба утверждения...

Ингредиенты

Баклажаны синие — 200 г
Зира (Кумин) сухая — 2 ч. л.
Кабачок — 200 г
Кориандр сухой — 3 ч. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 70 мл
Мята свежая — 4 веточка
Перец сладкий (болгарский) — 200 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Птитим — 300 г
Смесь перцев — 2 ч. л.
Сок лимонный — 30 мл
Соль морская — 3 ч. л.

Рис по-персидски

Это традиционное праздничное блюдо, которое готовится на свадьбы, большие торжества, юбилеи. Рис, приготовленный по такому...

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Барбарис сухой — 20 г
Вода — 840 мл
Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
Изюм светлый — 50 г
Изюм тёмный — 30 г
Куркума — 1 ч. л.
Масло топлёное — 60 г
Миндальные лепестки — 30 г
Морковь — 2 шт.
Рис басмати — 250 г
Сахар — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Фисташки — 30 г
Фундук (лесной орех) — 30 г
Шафран — 1 мг

Свинина запечённая в горчично-пивной заливке

Свиная шейка — мясо нежное, даже, можно сказать, деликатесное. Даже наличие небольшого количества жировых прослоек не мешает...

Ингредиенты

Горчица — 3 ст. л.
Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Пиво светлое — 50 мл
Свинина ошеек — 700 г
Соль — 1 ст. л.
Чеснок — 4 зубчик

Карри с нутом

Если вы захотите ощутить аромат и вкус индийской кухни, приготовьте блюдо с карри. Любое блюдо с такими специями заиграет...

Ингредиенты

Гвоздика молотая — 0.5 ч. л.
Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
Имбирь свежий — 2 ч. л.
Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Куркума — 0.5 ч. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Нут (турецкий горох) — 200 г
Перец чили сухой — 0.2 г
Помидоры черри — 8 шт.
Соль — 2 г
Чеснок — 2 зубчик

Камбала с рисом в духовке

Камбала с рисом – это самостоятельное блюдо, которое отлично подойдёт для семейного обеда или...

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
Камбала — 800 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Морковь — 1 шт.
Рис круглозернистый — 300 г
Розмарин сухой — 0.5 ч. л.
Соль — 2 г

Хумус острый с пастой чили

Хумус — это закуска из нутового пюре. Блюдо это очень распространено в странах Ближнего Востока. Что из себя представляет...

Ингредиенты

Вода — 1.2 л
Зира (Кумин) сухая — 2 г
Кунжут белый — 1 ч. л.
Лимон — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Нут (турецкий горох) — 100 г
Паста чили — 7 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик

Пакора

Пакора — это закуска из индийской кухни, которая готовится в кляре. Пакоры можно приготовить, практически, из любых овощей....

Ингредиенты

Асафетида — 0.3 ч. л.
Вода — 200 мл
Зира (Кумин) сухая — 2 ч. л.
Кориандр молотый — 2 ч. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 400 мл
Мука нутовая — 150 г
Перец чили сухой — 0.3 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Тыква свежая — 500 г
Яйца куриные — 2 шт.

Соус райта

Райта — блюдо индийской кухни, очень похожее на греческое блюдо цацики или на болгарский суп таратор . Блюдо...

Ингредиенты

Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
Йогурт натуральный — 250 мл
Мята перечная свежая — 10 листья
Огурцы — 200 г
Паприка сладкая молотая — 0.3 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 0.3 ч. л.

Рисовая каша с машем и телятиной

Маш — распространённая крупа на Востоке из семейства бобовых, которая содержит много полезных веществ и различных витаминов....

Ингредиенты

Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
Лук репчатый — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 120 мл
Маш (бобы мунг) — 200 г
Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Рис длиннозерный — 400 г
Соль — 1 ч. л.
Телятина — 600 г

Хлебцы «Уголок Франции»

Если вы спросите меня, почему такое название у этих хрустящих палочек, то отвечу, что не знаю. Именно так они назывались на...

Ингредиенты

Вода кипячёная — 100 мл
Дрожжи сухие — 0.5 ч. л.
Зира (Кумин) сухая — 2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 190 г
Паприка сладкая кусочками — 2 ч. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Розмарин сухой — 2 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Чернушка (нигелла) — 2 ч. л.

Чечевица в индийском стиле

Это блюдо приготовлено по мотивам индийской кухни, а именно имитация блюда «Панджаби чоле», только использовала чечевицу...

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Зира (Кумин) сухая — 5 г
Имбирь сухой — 5 г
Куркума — 5 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 5 г
Перец чёрный молотый — 5 г
Перец чили свежий — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Фенхель сушёный — 5 г
Чеснок — 5 зубчик
Чечевица коричневая — 180 г

Шведские фрикадельки в сливочном соусе

Эти нежные вкусные шарики пользуются популярностью у всех, кто любит сытно покушать. Самые вкусные фрикадельки готовят из...

Ингредиенты

Багет (батон французский) — 0.3 шт.
Говяжий фарш — 300 г
Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
Лук белый — 1 шт.
Масло топлёное — 60 г
Молоко — 150 мл
Перец красный молотый — 0.75 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свиной фарш — 300 г
Сливки — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Говядина на косточке с луком

Существуем множество рецептов приготовления мяса, и зависит это в первую очередь от части...

Ингредиенты

Вода кипячёная — 300 мл
Говядина на косточке — 1200 г
Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
Лук белый — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец красный молотый — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Соль — 1 ст. л.

Сабджи со сметаной и зелёным горошком

Овощное рагу по-индийски или тущёные овощи со сметаной — это очередная вариация на тему национального индийского блюда...

Ингредиенты

Вода кипячёная — 150 мл
Горошек консервированный — 200 г
Горчица в семенах сухая — 7 г
Зира (Кумин) сухая — 3 г
Имбирь свежий — 15 г
Капуста цветная — 500 г
Картофель — 3 шт.
Корень сельдерея — 50 г
Кориандр молотый — 2 г
Куркума — 3 г
Лавровый лист — 3 шт.
Масло топлёное — 40 г
Морковь — 1 шт.
Пажитник (Шамбала) семена — 4 г
Панир — 220 г
Паприка сладкая молотая — 3 г
Перец чёрный молотый — 2 г
Сметана — 150 г

Крольчатина тушёная в белом соусе

Крольчатина считается по праву диетическим мясом. Белое, нежное и не жирное мясо кролика хорошо...

Ингредиенты

Бульон куриный — 500 мл
Зира (Кумин) сухая — 3 г
Кориандр сухой — 1 щепотка
Кролик — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Морковь — 0.5 шт.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сельдерей стебли — 0.5 шт.
Соль с травами — 2 щепотка
Тимьян (Чабрец) сухой — 2 щепотка
Тмин сухой — 1 щепотка

Острый тыквенно-чечевичный суп-пюре

Этот суп понравится любителям тыквы и чечевицы, а также для любителей острого. Его жгучий ароматно-пряный вкус согреет в...

Ингредиенты

Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
Имбирь свежий — 1 ст. л.
Карри — 3 щепотка
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Перец красный молотый — 2 щепотка
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чили свежий — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Тыква свежая — 300 г
Чеснок — 3 зубчик
Чечевица красная — 1 ст.

Мадрасский карри острый

Приготовленный нами Мадрасский карри острый может использоваться во множестве блюд индийской и авторской кухни. Например, мы...

Ингредиенты

Гвоздика — 10 г
Горчица в семенах сухая — 2 ст. л.
Горчица в семенах сухая — 2 ч. л.
Зира (Кумин) сухая — 2 ст. л.
Имбирь сухой — 1 ст. л.
Имбирь сухой — 1 ст. л.
Кориандр сухой — 10 ст. л.
Кориандр сухой — 2 ст. л.
Корица молотая — 1/2 ч. л.
Корица палочками — 1 палочка
Куркума — 1 ст. л.
Куркума — 1 ст. л.
Лавровый лист — 1 г
Лепестки чайной розы — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 75 мл
Орех мускатный — 2 шт.
Перец душистый — 1 ч. л.
Перец острый — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 ч. л.
Перец чили сухой — 15 г
Сельдерей горный (любисток) семена — 10 г
Специи гарам масала — 2 ст. л.
Уксус винный тёмный — 125 мл
Чеснок — 3 зубчик

Мясной пирог из теста на закваске

Пироги с мясом любят все и у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт вкусного мясного пирога. Сегодня мы предлагаем свой....

Ингредиенты

Говяжий фарш — 200 г
Закваска пшеничная — 20 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 1 ст. л.
Сливки 20% — 100 мл
Соль — 3 г
Соль — 4 г

Медальоны из хека на сковороде

Сейчас очень много полуфабрикатов из натуральных продуктов, т.е. заморозки без всяких добавок....

Ингредиенты

Зира (Кумин) сухая — 5 г
Кориандр молотый — 1 щепотка
Крахмал картофельный — 0.5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Панировочные сухари — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Хек филе — 400 г
Яйца куриные — 1 шт.

Курица на пивной банке

Если вы ещё не пробовали приготовить курицу на пивной банке, очень советую вам попробовать! Последнее время всё чаще стали...

Ингредиенты

Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
Курица целая — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Пиво тёмное — 0.5 мл
Сахар коричневый — 1 ч. л.
Соль — 1 по вкусу
Фенхель сушёный — 1 ч. л.

Бириани с уткой

Бириани (бирьяни, бирияни) — блюдо индийской, иранской, пакистанской, тайской, сингапурской и некоторых других азиатских...

Ингредиенты

Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
Имбирь свежий — 1 ч. л.
Кардамон — 0,5 ч. л.
Кинза свежая — 1 пучок
Корица палочками — 2 палочка
Куркума — 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры в собственном соку — 200 г
Рис басмати — 250 г
Соль — 1 ст. л.
Утиная грудка — 500 г

Маринованный лук с базиликом

Пока ещё сезон пикников не подошёл к концу, рецепты шашлыков, а так же соусов и различных дополнений к мясу, довольно...

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 2 веточка
Вода кипячёная — 70 мл
Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
Кориандр сухой — 2 ч. л.
Лук фиолетовый — 250 г
Перец чёрный молотый — 5 г
Сахарная пудра — 3 ч. л.
Соль морская — 1 ч. л.
Уксус яблочный — 100 мл

Пряный рис с вялеными помидорами

Этот рецепт я нашла в интернете под названием «Пилав с курицей и вялеными помидорами». Что такое пилав? Это фактически...

Ингредиенты

Вода кипячёная — 400 мл
Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
Куриное филе — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
Помидоры вяленые — 80 г
Рис басмати — 200 г
Смесь перцев — 1 г
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Шахи панир (сыр в томатном соусе)

Шахи панир («Королевский сыр») — поистине королевское блюдо индийской кухни, которое готовится очень просто, к тому же из...

Ингредиенты

Гвоздика — 6 шт.
Зира (Кумин) сухая — 1 ст. л.
Имбирь сухой — 0.33 ч. л.
Кардамон — 1 ст. л.
Кориандр сухой — 1 ст. л.
Корица молотая — 1 ст. л.
Лук репчатый — 60 г
Масло сливочное — 15 г
Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
Панир — 200 г
Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
Перец чёрный горошком — 1 ст. л.
Помидоры — 200 г
Сахар — 0.33 ч. л.
Сливки 10% — 200 мл
Соль — 0.33 ч. л.
Специи гарам масала — 2 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик
Шафран — 0.25 ч. л.

Бульон из баранины в мультиварке

Первые блюда я готовлю не чаще одного раза в неделю. Как правило, это бывает борщ,...

Ингредиенты

Баранина лопатка — 580 г
Вода — 2500 мл
Зира (Кумин) сухая — 1 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Помидоры — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.

Пряные котлеты из свинины на гриле

Эти котлеты получаются очень ароматными благодаря тому, что в состав фарша входит большое колчество специй (кориандр, зира,...

Ингредиенты

Зира (Кумин) сухая — 0.3 ч. л.
Кориандр сухой — 0.3 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Мускатный орех молотый — 0.3 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Свиной фарш — 800 г
Соль — 1.5 ч. л.
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
Томаты сушёные с орегано — 20 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Баранина с машем, тушёные в мультиварке

Бараниной мы не избалованы, покупаем её не часто, так как в качестве не уверены. И вот, говоря словами персонажа известного...

Ингредиенты

Базилик сухой — 0.5 ч. л.
Баранина на косточке — 1000 г
Барбарис сухой — 0.5 ст. л.
Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Маш (бобы мунг) — 2 ст.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Помидоры — 3 шт.
Сахар — 0.5 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Томатная паста — 70 г
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.

Рыба в панировке

Казалось бы, что может быть необычного в рецепте жареной рыбы, ведь рецепт до смешного прост, он может уместиться в одной...

Ингредиенты

Горбуша — 1000 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 1 ст.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец красный молотый — 1 ч. л.
Соль экстра — 1 ч. л.

Цыплёнок с капустой в казане

Из цыплёнка и белокочанной капусты можно приготовить вкусное, диетическое блюдо, которое придётся по вкусу...

Ингредиенты

Зира (Кумин) сухая — 2 г
Капуста белокочанная — 600 г
Лук репчатый — 200 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры — 300 г
Соль — 4 щепотка
Цыплёнок — 600 г