Сегодня к чаю у нас апельсиновый кекс с шоколадом. Нежный, воздушный, ароматный! Я бы даже сказала, что такой кекс можно подать к столу на званом ужине.

Можете украсить его растопленным шоколадом, или просто присыпать сахарной пудрой и наслаждаться его волшебным вкусом! Сочетание шоколада и апельсина — это что-то невероятное! Приятного чаепития!

Как приготовить "Апельсиновый кекс с шоколадными каплями" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобятся: мука, сахар, соль, шоколад чёрный (у меня шоколадные дропсы), апельсин, яйца, ванилин, масло подсолнечное, разрыхлитель, сметана (у меня греческий йогурт).

Шаг 2 Ссылка

Сразу отмечу, что надо взять столько апельсинов, чтобы из них можно было получить 60 мл сока. У меня был 1 апельсин, вам, возможно, может понадобиться 2-3 штуки. С апельсина снимаем цедру и выжимаем сок. Сока должно быть 60 мл.

Шаг 3 Ссылка

В миске смешаем яйца, сахар, подсолнечное масло и цедру апельсина.

Как снять цедру с апельсина

Шаг 4 Ссылка

Хорошо взбиваем.

Шаг 5 Ссылка

Муку смешаем с разрыхлителем, ванилином и солью, добавим половину части муки в яичную смесь. Хорошо перемешаем.

Шаг 6 Ссылка

Затем добавляем сметану (у меня греческий йогурт) и апельсиновый сок. Перемешиваем.

Шаг 7 Ссылка

Добавляем вторую часть муки в тесто. Хорошо перемешаем.

Шаг 8 Ссылка

Добавим шоколад. Если у вас обычный шоколад, то его надо нарезать на кусочки. Перемешиваем.

Шаг 9 Ссылка

В форму для выпечки (размер моей формы 19х10см), застеленную пекарской бумагой, выкладываем тесто. Выпекаем в разогретой до 180ºC духовке около часа. Ориентируйтесь по своей духовке. Проверяем на сухую лучину.

Шаг 10 Ссылка

Кекс готов. Остужаем 5-10 минут в форме, затем перекладываем на решётку. Приятного чаепития!

Поделись

Отзывы (46):

Raffaellka 09 Мая 2014

Лесёнок, я знала, что этот кекс, твоя работа😄 Очень вкусный с классическим сочетанием... апельсин и шоколад... мммм😍

1 Ответить

Олеся33 10 Мая 2014

Ну конечно, кто ж еще с обычными кексами к вам, как ни я?😄

Ответить

Raffaellka 10 Мая 2014

Ну ты даёшь... 😳обычный... Дай Бог каждому, есть такой обычный кекс.

Ответить

elena_hramowa 09 Мая 2014

Пробовала сочетать шоколад и апельсин в выпечке - вкус чудесный и тонкий аромат. 😍

1 Ответить

Олеся33 10 Мая 2014

Точно, Лен, вкусно. Классика😊

Ответить

Olga C. 10 Мая 2014

Ха, вот это красота уже здесь!!! Ну ооооочень соблазнительно!! Олесь, а вкус будет немного отличаться от сметаны и греческого йогурта... Я бы тоже предпочла с й огуртом.. :)) 😍

2 Ответить

Олеся33 10 Мая 2014

Ольчик, ты знаешь, мож это какой- то мой глюк, а может так и есть, но мне кажется, что выпечка на йогурте вкуснее😊 А может я уже так привыкла: сметаны-то у меня нет нормальной😊 Ну и йогурт - уже менее калорийно, чем сметана😄

1 Ответить

Ariadna_Lev 10 Мая 2014

мммммммм нереальный кекс) красивый в разрезе)😊

1 Ответить

Олеся33 10 Мая 2014

Вкусный, Ась😊

Ответить

тортик 10 Мая 2014

Олесик, какой у тебя кекс - просто загляденье!!!! Аппетитный, красивый, ароматный и безумно вкусный!!!!

1 Ответить

Олеся33 10 Мая 2014

Танюш, спасибо!

Вкусный, не удержалась, съела пару кусочков😊

Ответить

Sve4ka 10 Мая 2014

Кексик просто красотень и вкуснотень. Вот как раз чай пью и облизываюсь, готовить же лень😄

1 Ответить

Олеся33 10 Мая 2014

Света, спасибо!😍

Вот не верю, что тебе лень готовить! Столько вкусняшек готовишь, давай пеки кекс😉

Ответить

Ирина Константинова 10 Мая 2014

Олеся! Готовила такой кекс несколько дней назад. Моим ребятам очень понравился!

1 Ответить

Олеся33 10 Мая 2014

Ира, а Вам понравился?

Ответить

Ирина Константинова 10 Мая 2014

И мне тоже!

1 Ответить

Елена 10 Мая 2014

Испекла Ваш кексик, выпекала 45 мин, проверяла зубочисткой..вроде пропекся( т.е. К зубочистке тесто не прилипло) но он получился как-бы влажный.. он такой и должен быть или у меня что-то не то? :)

1 Ответить

Олеся33 10 Мая 2014

Спасибо за отчет!😍

Какой красивый загорелый красавец вышел!😍

Все у Вас то!😉

Да, Вы знаете, когда он свежеиспечен,он как бы влажный😊 На следующий день у него более рыхлая структура😉

Ответить

Елена 10 Мая 2014

Олеся, и правда, когда кекс постоял часов 6 он стал более рыхлым) это я не удержалась и пробовала его пока он был еще теплый:) получилось вкусно:)

1 Ответить

Олеся33 10 Мая 2014

Я очень рада, что Вам понравилось!😍

Ответить

Елена 10 Мая 2014

Вот еще фото)

1 Ответить

Olga C. 10 Мая 2014

Олесик, а мне по душе вот такие вот влажные и с огромной трещиной кексы, от туда же весь аромат прямо в нос! :))))))) Ммммм, ням... :)) 😍

1 Ответить

Олеся33 10 Мая 2014

Ну тут уж на любителя😊 Муж мой тоже больше люит влажные кексы, а мне больше нравятся более рыхлые😊

1 Ответить

andgi 10 Мая 2014

Кекс с конопушками!😊 Очень красивый Олесь!😍 А я только манник испекла с яблоками,не удержалась и уже слопала два кусочка 😊

1 Ответить

Олеся33 10 Мая 2014

Ликусь, спасибо!😍

Манник с яблоками, говоришь... Не искушай меня, у нас уже 11-й час ночи😩😄

Ответить

Deva 10 Мая 2014

Ну вот и кексика дождались😊. Очень аппетитно смотрится и даже не сомневаюсь, что вкусный. Такой конопатенький не может быть не вкусным, а шоколад и апельсин - это вкусная классика!!!😍

1 Ответить

Олеся33 10 Мая 2014

Спасибо, дорогая!😍

1 Ответить

mirsladostey 10 Мая 2014

Шикарное сочетание вкусов! Отличный кекс!

Ответить

Олеся33 11 Мая 2014

Спасибо😍

Ответить

Ginny782 10 Мая 2014

Олесь, сразу поняла что кекс это ты 😄 очень аппетитный вышел! беру в заначку )))

1 Ответить

Олеся33 11 Мая 2014

"Олесь, сразу поняла что кекс это ты "😄😄 Ты то, что ты ешь. Значит я - кекс😄😄

Спасибо, Ир😊

1 Ответить

Ginny782 11 Мая 2014

😄 ну тере не поставила в нужном месте )))) (главное не называй меня моим блюдом, твое то красиво звучит - кексик, а говядина - как то не очень😃 )

1 Ответить

Олеся33 13 Мая 2014

А вот теперь нет😄 Ты - то, что ты ешь, значиццца...😃😄

Ответить

Ginny782 13 Мая 2014

😃

Ответить

Ginny782 26 Мая 2014

Олеся! А вот и мыыыы 😄 только почему то кексик боком, хотя фотка сама вертикальная😐 получилось обалденно!!!! держала 50 минут, так как моя форма оказалась чуть больше твоей, поэтому и пониже вышел. буду делать регулярно, очень приятно удивил апелисинка, правда сока у меня получилось чуть больше, вообще получилось как -то много с одного почти 150 мл, но оказывается свежевыжетый сок это вкусно😄, но все равно добавила чуть бльше чем надо. Кекс суперррский! станет нашим постоянным рецептом, молодчинка!!!! спасибо за классный рецепт!😍 и вместо сметаны у меня был детский творожок, по конесистенции похож на сметану, как обычно думаешь что все есть, а на самом деле....😏

1 Ответить

Олеся33 27 Мая 2014

Ир, ну красавец у тебя получился!😍

Рецепт не мной придуман, но рада, что понравился😊 Мне самой он так понравился! Но такой он коварный: ешь и ешь его, оторваться не можешь😄

Спасибочки за отчет!😍

Ответить

Ginny782 27 Мая 2014

😄 даа, кончается он быстро )))

1 Ответить

irinka16 10 Мая 2014

Очень классный кексик. Жаль у нас таких капель в рознице нет. Покупать в инете некогда.

Наверное можно заменить на битый шоколад.

Ответить

Олеся33 11 Мая 2014

Спасибо😍

Конечно, вы можете заменить дропсы на обычный шоколад. В игнредиентах и заявлен шоколад черный😉 Просто порубите его на кусочки и будет Вам кекс😉

Ответить

Elena F. 11 Мая 2014

Олесь я думала тебе вчера еще написала коментарий..а посмотрела нету...то ли забыла..то ли исчез! Короче кекс красота...с каплями тем более, я вот как то делала чтото с каплями и они у меня какие были такие и остылись твердыми ..а твои как то растаяли?..я теперь чтото не кладу их

Ответить

Олеся33 13 Мая 2014

Ленчик, спасибо!😍

Ну, у меня специальные, вьетнамские, капли😄 Шучу, конечно. Они у меня всегда подтаивают в выпечке...

Ответить

Надежда 25 Мая 2014

Олеся, спасибо за отличный рецепт.

Я делала кексы первый раз в жизни. Апельсинового сока у меня не было - я взяла лимонный сок с медом. Количество ванилина в рецепте не указано - я взяла щепотку. Я выпекала в силиконовой форме маленькие кексы на один укус - дошли за 15-20 минут. Семья оценила - восхитительно! На фото - первая партия, которую чуток передержала, вторая по первому опыту получилась в самый раз!