Апельсиновый мармелад

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Агар-агар 6 г

Апельсин 2 шт.

Сахар 0.75 ст.

Мармелад из апельсинов

Предлагаю рецепт простого, вкусного и полезного лакомства. Приготовим мармелад из свежевыжатого апельсинового сока. Такой мармелад будет иметь насыщенный апельсиновый вкус, а вы можете быть уверены в натуральности этой сладости.

Таким мармеладом вы можете угостить даже детей. Домашний апельсиновый мармелад не идет ни в какое сравнение с магазинным. Он выигрывает и по цвету, и по вкусу!

Как приготовить "Апельсиновый мармелад" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится агар-агар, сахар, апельсины.

Шаг 2 Ссылка

Из апельсинов выжать сок. Нам понадобится 200 мл сока.

Шаг 3 Ссылка

К 120 мл сока добавить сахар (0.75 ст.), а в 80 мл сока замочить агар-агар (6 г) на 5 минут.

Шаг 4 Ссылка

Довести сок с сахаром до кипения. Добавить сок с агаром, перемешать и кипятить 2-3 минуты. Охладить до тёплого состояния.

Шаг 5 Ссылка

Разлить смесь по формочкам. Смесь застывает даже при комнатной температуре, но можно отправить и в холодильник на 30 минут.

Шаг 6 Ссылка

Мармелад готов. По желанию вы можете обсыпать мармелад сахаром.

Поделись

Отзывы (7):

katya 26 Апреля 2016

Вчера готовили апельсиновый мармелад! Очень удивлена, что его так просто готовить! Вкус волшебный, очень насыщенный и сбалансированный. Он совсем не такой как в магазине - такой упругий ))). Не обмакивала в сахар и так было самое то!

2 Ответить

mirsladostey 26 Апреля 2016

Классный получился! Супер!:+1:

1 Ответить

Ольга 26 Апреля 2016

чем можно заменить агар-агар?

Ответить

mirsladostey 27 Апреля 2016

Агар можно заменить желатином: 1 г агара =8 г желатина. Или пектином: 1 г агара = 8 г пектина

Ответить

Алегровна 22 Августа 2016

Очень вкусно!!! Большое спасибо за рецепт!!! Вот нюанс по поводу агар агара .6 грамм?! Это сколько?😊 Взяла 1.5 ч.л.900-го.Какой силы опять же дан в рецепте?Это ,видимо, роли не играет потому что всё равно вкусно.Но в процессе приготовления эти вопросы возникали.

Ответить

mirsladostey 22 Августа 2016

Очень приятно, что мармелад понравился. Самый точный способ - отмерить агар-агар на весах. В столовую ложку входит 8 г агар-агара. Значит 6 г это неполная столовая ложка.

Ответить

Innuendo 21 Января 2018

Делала с желатином ( пропорции из комментария).

Пришлось его растворить в большем кол-ве сока. Застыло все быстро, готовилось легко. Но это не мармелад ( во всяком случае, если делать на желатине). На вкус и по резиновости похож на более мягкую версию мишек типа "харибо". Можно делать для детей как замену. Вкус апельсина чувствуется в итоге слабо ( скорее всего из-за нагревания сока, т.к. витамин с от кипячения там точно сдох:)

Ответить

Войдите или напишите как гость