Апельсиновый соус с горчицей и кунжутом

автор Tanusha

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство Диетические блюда

Ингредиенты

Горчица 2 ч. л.

Кунжут белый 1 ст. л.

Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.

Перец чёрный молотый 2 г

Сок апельсиновый 200 мл

Сок лимонный 1 ст. л.

Соль 2 г

Яркая заправка для салата

Лёгкие овощные или фруктовые салаты принято заправлять свежеприготовленными соусами. В нашем меню сегодня апельсиновый соус с горчицей и кунжутом.

Это достаточно лёгкий яркого цвета соус с преобладанием запаха и вкуса жареного кунжута и горчичной остроты. Этот соус хорошо раскроет вкус салатных листьев, сочных яблок, груш. Рекомендуем этот соус к овощным салатам с морепродуктами.

Как приготовить "Апельсиновый соус с горчицей и кунжутом " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить соус, необходимо взять 3 апельсина, лимон, оливковое масло, кунжут, горчицу дижонскую, соль, перец.

Шаг 2 Ссылка

Отжать сок из апельсинов. Для приготовления соуса необходимо 200 мл.

Шаг 3 Ссылка

Семена кунжута поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Шаг 4 Ссылка

Перемолоть семена в кофемолке — не в муку!

Шаг 5 Ссылка

Добавить к кунжуту оливковое масло. Перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Добавить горчицу. Перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Добавить 1 столовую ложку сока лимона. Перемешать.

Шаг 8 Ссылка

Постепенно вливать апельсиновый сок и взбивать венчиком. Поперчить и посолить. Подавать к лёгким салатам как заправку.

Поделись

Отзывы (6):

soft_jasmine 20 Августа 2012

Думаю, что этот соус легко можно подать и с мясом, будь-то курица, свинина или телятина. Сделаю обязательно такой соус, т.к. люблю сочетать мясо с фруктами.

1 Ответить