Случайно в холодильнике завалялась баночка арахисовой пасты и я решила испечь кекс с её участием. Получился настоящий арахисовый кекс с запахом и вкусом арахиса, рыхлый и мягкий. Правда, мне пришлось нарезать его в горячем виде, так как день катастрофически быстро клонился к закату. Вернее, солнце уже зашло и я снимала финал почти в темноте.

Как приготовить "Арахисовый кекс" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все продукты по списку: муку, масло сливочное и арахисовое, сахар, яйца и кефир. Я использовала именно арахисовую пасту, так написано было на упаковке, но не масло.

Шаг 2 Ссылка

В ёмкости смешать растопленное сливочное и растительное масло, арахисовую пасту. Всё хорошенько растереть. Получится пышная густая масса, как майонез.

Шаг 3 Ссылка

Добавить яйцо, взболтать.

Шаг 4 Ссылка

Всыпать сахар, перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Добавить кефир, снова всё смешать до объединения составляющих.

Шаг 6 Ссылка

И, наконец, добавить муку и разрыхлитель. После смешивания должно получиться такое пышное тесто.

Шаг 7 Ссылка

Выложить тесто в кексовую форму. Я её ничем не смазываю, тесто и так жирное, а форма с антипригарным покрытием. Выпекать 40 минут, температура духовки 180°С.

Шаг 8 Ссылка

Готовый кекс остудить и извлечь из формы. Посыпать сахарной пудрой.

Шаг 9 Ссылка

Нарезать кекс лучше в остывшем виде. Он получается рыхлым и душистым.

Поделись

Отзывы (39):

magnago 18 Марта 2015

Вот скажи, в сумерках очень светлые финалы получаются?!

Ответить

Deva 18 Марта 2015

Дааа, выдержку подольше ставлю и получается ярко. Обычно даже ярче, чем днем выходит иногда. Ну и цвета вокруг имеют значение, отражатели. Они у меня всегда стоят, самодельные.

Ответить

aurika.v 18 Марта 2015

Обалденный!!!

Ответить

Deva 18 Марта 2015

Спасибо, Аурика😘

Ответить

Modena 18 Марта 2015

Классный кекс,Света!!! Так и хочется кусочек утащить!!!😋

Ответить

Deva 18 Марта 2015

Спасибо, Леночка💐

Ответить

kuzunechka 18 Марта 2015

Какой красавчик нереальный!!! В ингредиентах путаница какая-то, количество разрыхлителя порадовало:))

Ответить

Deva 18 Марта 2015

Не только разрыхлителя, яйца тоже в ударе😆😆. Это не я....

Ответить

kuzunechka 18 Марта 2015

Свет, а вы не могли бы сказать, при каких значениях ИСО, выдержки и диафрагмы сделана эта фотка?)

Ответить

Deva 18 Марта 2015

Полезла искать в камеру, нашла только одно фото, но совсем не то. Я часто удаляю все фото в камере после отбора и параметры уже не посмотреть. Остаются фото в альбоме. Могу только сказать, что выдержка там до 2 секунд, диафрагма, скорее всего 5.6. ИСО у меня всегда стоит на 100. Я снимаю только в ручном режиме на М. Светокоррекцию увеличиваю сразу при съемке.

1 Ответить

kuzunechka 18 Марта 2015

Спасибо! У вас же D5300 вроде? Я вот тоже себе такой взяла, нифига пока разобраться не могу😀 Светокоррекцию сразу при съемке- это чаво значит?)

Ответить

Deva 18 Марта 2015

У мня Canon 650D 😊. Коррекция света- шкала в камере. Я добавляю свет вручную.

Ответить

kuzunechka 18 Марта 2015

Да? Что-то я напутала, значит☺ У меня такой шкалы неть((

Ответить

Deva 18 Марта 2015

Она есть у всех на экране😄 или когда заглядываешь в видоискатель.

Ответить

kuzunechka 18 Марта 2015

Хм... Чего-то не соображу пока!.. Надо попристальней на это дело взглянуть! Мерси:)

Ответить

Olga C. 18 Марта 2015

Ксюш, у меня 3300, мой с твоим практически одинаковы, только я не хотела эти нагрузочные функции, что к фотографуированиу не имеют отношения. Если что, я подскажу.... 😘

Ответить

Iv Olendr 18 Марта 2015

Да, Света, вноси ясность в количество - мы тоже хотим такого кекса до наступления сумерек, а лучше - с утренним кофейком😍, +1

Ответить

Deva 18 Марта 2015

Так запутать состав надо еще умудриться, все переставлено и не только перепутано, а полностью выдумано. Написала Кате, исправит.

Ответить

katya 18 Марта 2015

Да уж, вот как бывает... Поправила единицы измерения!

Ответить

Elena F. 18 Марта 2015

Вот он какой ореховый кекс..😆.хорош хорош... :+1:

Ответить

Deva 18 Марта 2015

Спасибо, Лен 😊

Ответить

Ирина Константинова 18 Марта 2015

Света! Фото просто феерическое, цвет обалденный! И кекс подстать!

Ответить

Deva 18 Марта 2015

Ирочка, спасибо тебе😘

Ответить

Ina 18 Марта 2015

Светик, где ж ты раньше была со своим рецептом, купила я как то раз такую пасту и не пришлась она нам по вкусу, так и пришлось выкинуть, а то бы кекс спекла😋

Ответить

Deva 18 Марта 2015

Вот и у меня она лежала в холодильнике и ждала своего часа😄

1 Ответить

Ina 18 Марта 2015

твоя-то дождалась😂

Ответить

Deva 18 Марта 2015

😄😄Ага

Ответить

Tanusha 18 Марта 2015

Ах, красиво, как всегда, Светик! Нежно и аппетитно!😍

Ответить

Deva 18 Марта 2015

Спасибо, Танечка😊

Ответить

Olga C. 18 Марта 2015

Света, это просто феерия цветов, но абсолютная гармония❤ :)))))))) Обожаю арахис, мы его каждый день хрустим.... А тут ещё такой кекс! ❤

Ответить

Deva 21 Марта 2015

Спасибо 💐

Ответить

Genevra 19 Марта 2015

Света, кекс отпадный! :+1:

Ответить

Deva 21 Марта 2015

Спасибо, Оля.

Ответить

моника 21 Марта 2015

Ну во первых старайтесь не покупать арахисовую пасту вообще. Ну уж столько написано про гидрогенизированные жиры???

Ну а если завалялась, то лучше выбросите.

Также почитайте о составе, вреде и пользе разрыхлителя. Россияне не в пример юаровцев (где я живу) изучают химию в школе. Ну зачем же себя так ненавидить и делать все для себя плохо.

Очень много сегодня домашних рецептов с разрыхлителем. Они же домашние. Ну понимаю, если на скорую руку купили в магазине. А то делать дома и с "этим". С этим химикатом и член будет стоять, не только кекс.

Ответить

Deva 21 Марта 2015

Сейчас не только разрыхлитель вреден и всякие жиры, сейчас даже дышать вредно, потому что чистого воздуха не осталось. Так что нам прикажете делать? Я живу и наслаждаюсь, а не боюсь всего и не прячусь от вредностей. Каждый сам выбирает для себя, как ему жить, что ему есть, а поучать нас здесь не нужно, все равно, сто лет не проживете. Проходите мимо вредной пищи и ешьте только здоровую. Будьте здоровы и счастливы.

1 Ответить

моника 21 Марта 2015

Я так понимаю, что вежливости вам хватает только на театрализованную переписку: Diva с Леной. Всё остальное можно просто нахамить. Мой сайт (а это я уже вижу что ваш сайт, а не просто ваш рецепт) , что хочу, то и пишу. Мне вы запрещаете поучать, а сами вы чем занимаетесь?

Ответить

Deva 21 Марта 2015

А где вы увидели хамство? Вы со своим мнением выступили, а я - со своим, всего-то... Не я же зашла к вам в рецепт, а вы зашли ко мне. Вы не по рецепту кекса высказались, вы же его не готовили, а стали всех учить, что нам покупать и как готовить. Я вас услышала, умейте услышать другое мнение и вы. Все очень просто.

1 Ответить

1 09 Августа 2020

Очень вкусный кекс получился!

Ответить

Ahibbak1611 25 Сентября 2022

Очень вкусно получилось! Беру себе в кулинарный блокнот. Вместо пасты у меня было арахисовое натуральное масло с кусочками арахиса, я его измельчила блендером. Сахар положила примерно 3 ст.л, т.к не люблю сладкое. Наверное масло арахисовое всё же густовато и с 250 гр муки получилось довольно плотное тесто, но всё равно кекс получился очень нежный, мягкий, не пересушенный, не мокрый. Отличная консистенция. Пекла в хлебопечке на режиме *выпечка* примерно 70 минут, средняя корочка, мощность 1000. В следующий раз попробую положить чуть меньше муки, что бы была такая консистенция теста, как на фото и добавлю изюм.

Ответить

Войдите или напишите как гость