Баклажаны в меду

Фото Баклажаны в меду
Аватар golkka
автор

    Время подготовки: 2 часа

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: испанская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Готовим закуску из баклажанов

    Предлагаю очень интересный рецепт — баклажаны в меду. Блюдо испанское, восточное-восточное, с необычной подготовкой овощей и столь же необычным вкусом.

    Есть такие места, в которых чувствуешь себя как дома, практически как дома. Испания — одно из таких мест для меня, поэтому и блюда испанской кухни, порой очень неожиданные привлекают внимание и подходят по вкусу. Попробуйте!

    Как приготовить "Баклажаны в меду" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Баклажаны (синенькие), масло для жарки, лимон, мёд для подливы, молоко для вымачивания баклажанов, перец острый, соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Нарезаем баклажаны, можно вдоль, можно поперёк, не принципиально.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Вымачиваем баклажаны в молоке 2 часа, количество молока зависит от формы, в которую закладывают овощи, у меня ушло 450 мл. За счёт молока меньше впитывается жир.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    По истечении 2 часов, вынуть овощи и дать стечь жидкости.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Обвалять полоски баклажанов в муке с солью. Нагреваем масло в сковородке.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    На этом этапе эксперимент с грилем — часть полосок баклажанов не панируем, смазываем маслом.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Помещаем в духовку, режим «инфракрасный нагрев с обдувом», 180ºC, запекались 17 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Баклажаны в муке обжариваем в масле.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выкладываем баклажаны на салфетку.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Смешиваем лимонный сок и мёд — 3 ст ложки мёда на 1/2 лимона.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Получились 2 вида баклажанов — гриль и обжаренные. Перед подачей поливаем соусом медовым, посыпаем мелкими кусочками острого перца для пикантности, украшаем зеленью кинзы и базилика. Приятного аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (3):

    25 Июля 2014

    Это что-то совсем для меня новенькое и даже труднопредставляемое. Даже интересно попробовать, только без перца!

    Ответить
    25 Июля 2014

    Необычно - баклажаны с медом... Но если огурцы едят и хвалят, значит и баклажаны должны быть вкусны и пикантны! 

    Ответить
    25 Июля 2014

    необычные баклажанчики 😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса