Предлагаю приготовить банановый хлеб. Для его приготовления понадобятся перезревшие бананы. Именно они подарят выпечке особенный аромат и придадут необходимую консистенцию тесту. Такой хлеб по вкусу мне напомнил больше кекс, чем хлеб.

Очень большое содержание орехов и достаточно большое содержание изюма делает выпечку очень сытной. Добавление подсолнечного масла в такое тесто приведёт к тому, что хлеб выйдет насыщенного коричневого цвета. А букет специй делает банановый хлеб очень похожим по вкусу на ароматный и вкусный медовик.

Как приготовить "Банановый хлеб с изюмом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления бананового хлеба нам понадобятся бананы, мука, овсяные хлопья, сахар, ванильный сахар, грецкие орехи, подсолнечное масло, корица, имбирь сухой ,разрыхлитель.

Шаг 2 Ссылка

Бананы измельчить до однородной массы с помощью блендера.

Шаг 3 Ссылка

Добавить яйца. Перемешать.

Шаг 4 Ссылка

Добавить подсолнечное масло, корицу, имбирь.

Шаг 5 Ссылка

Добавить промытый изюм и орехи.

Шаг 6 Ссылка

Вмешать сахар, ванильный сахар, муку, разрыхлитель и овсяные хлопья.

Шаг 7 Ссылка

Выложить тесто в длинную кексовую форму. Выпекать 35-40 минут при 180 ºC.

Шаг 8 Ссылка

Готовый кекс посыпать сверху сахарной пудрой.

Поделись

Отзывы (24):

13-Smile 04 Ноября 2013

Леша, ну красота за красотой, даже уже и слов не находится, один восторг. Какой же ты молодец, твои фото - настоящее искусство!

Ответить

mirsladostey 04 Ноября 2013

Спасибо

Ответить

Tanusha 04 Ноября 2013

Рецепт очень интересный. Выпечка с бананом очень ароматная. Попробую испечь. Фото красивое.😍

Ответить

mirsladostey 04 Ноября 2013

Спасибо

Ответить

Olga C. 04 Ноября 2013

Классный кексик получился! Как студентческий... взял с собой и пообедал и поужинал сразу, ведь никто не знает, когда студент домой вернётся... :))) 😃 😃
А почему масло сделает выпечку каричневой, ведь шифоновый бисквит не делается тёмным. Этот красивый цвет придаёт корица и немного ещё окрашивает грецкий орех.

Ответить

mirsladostey 04 Ноября 2013

Спасибо.

Я думаю, что какая-то реакциия происходит именно при соединении масла и бананов.

Корицы слишком мало для такого интенсивного окрашивания кекса, а грецкие орехи идут не перемолотыми, а кусочками - тоже не слишком повлияют на конечный цвет изделия

1 Ответить

тортик 08 Ноября 2013

Форма с хлебушком уже в духовке))) В результате не сомневаюсь😍 Спасибо, Мастер!

1 Ответить

mirsladostey 08 Ноября 2013

С нетерпением буду ждать результатов!

Ответить

тортик 08 Ноября 2013

Готов и на четверть уже съеден мною ☺))) Фото пока не могу выложить по техпричинам, но со стаканом холодного молока - это просто экстаз 😍😍😍

Ответить

mirsladostey 08 Ноября 2013

Так приятно, что рецепт понравился 😍

Ответить

Sava 25 Ноября 2013

Очень пряно и ароматно. Спасибо большое за рецепт! 😊

Ответить

mirsladostey 25 Ноября 2013

Отличный банановый хлеб у Вас получился - с таким насыщенным цветом. Большое спасибо за комментарий и выставленное фото 😍

Ответить

Инна 06 Апреля 2014

У меня к сожалению цвет получился совсем не темным и такое чувство что в средине не пропекается....хлеб должен влажным получится?

Ответить

Мария 07 Мая 2014

Подскажите, сколько правильно класть сахара - 1 ст.л. (как в рецепте)? или 1 стакан (как на картинке)?

Ответить

mirsladostey 07 Мая 2014

1 стакан

Ответить

ledi 20 Июля 2014

Приготовила, получилось оочень вкусно! Спасибо большое за рецепт! Очень хотела выложить фото, но из-за проблем не получилось! Как всегда у меня от ваших рецептов впечатлений много. Извините, а почему все шаги выложены по 2 раза? Ещё раз спасибо за рецепт!!!😏

Ответить

Алекс 27 Августа 2014

Или кажется, что шаги повторяются 1-2, 3-4, 5-6 и т.д. Зациклило?

Ответить

mirsladostey 27 Августа 2014

Точно, зациклило. И ингредиенты все по два раза написаны

Ответить

legorda 26 Января 2015

Большое спасибо за прекрасный рецепт! Начинаю привыкать, что аватарке со сложенными на груди руками можно и нужно доверять :)

Мне, правда пришлось изменить рецепт, но это лишь доказало его универсальность:

орехи были заменены тыквенными семечками, изюм черносливом, имбирь кориандром (ну не было нужных ингредиентов), и плюс ко всему стакан сахара был заменен ложкой, так как я хотела сделать что-то типа низкокалорийного продукта. Замечательно все получилось, спасибо!

В следующий раз клюковку туда добавлю, думаю, кислинка будет кстати :)

Ответить

Mustikka97 08 Июля 2015

Подскажите 1 стакан, сколько в граммах?

Ответить

mirsladostey 08 Июля 2015

1 стакан - 250 мл

Ответить

Lovely_Red_Bird 15 Января 2016

Можно вопрос? Мне не понятно, сколько нужно масла: 110 мл или 110 г? А то в версии для печати 110 г появились, а это ведь не то же самое, что миллилитры.

Ответить

mirsladostey 15 Января 2016

Не ошибетесь, если дадите 110г или 110 мл.1 л подсолнечного масла это 930 г, соответственно 110 мл - это 102-103 г. Разница между ними - пол столовой ложки. Для кекса это несущественно и на вкус не отразится.

Ответить

Lovely_Red_Bird 16 Января 2016

Спасибо за ответ!

Ответить

Войдите или напишите как гость