Баранина в маринаде из киви в мультиварке

автор tanchy

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 1 час 10 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в мультиварке

Ингредиенты

Баранина лопатка 800 г

Киви 4 шт.

Лимон 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Перец чёрный молотый 1 ч. л.

Розмарин свежий 1 веточка

Соль крупнокристаллическая 1 щепотка

Чеснок 2 зубчик

Баранина в киви

Сегодня предлагаю вам попробовать запечь баранину, которая предварительно маринуется в маринаде из киви. Этот рецепт очень популярен в Новой Зеландии и считается классикой. Подается такая баранина с сальсой из киви с мятой.

Основу рецепта я взяла у Carina Belmonte, единственное, приготовила его в мультиварке. В моём доме появилась помощница, и у меня просто руки чесались испытать её. Результат получился прекрасным, мы остались довольны и мультиваркой, и бараниной. Чего и вам желаю!

Как приготовить "Баранина в маринаде из киви в мультиварке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления запечённой бараньей лопатки возьмём баранину (лопатку или заднюю часть ноги), лук, киви, лимон, розмарин, чеснок, соль и перец по вкусу.

Шаг 2 Ссылка

Измельчаем чеснок.

Шаг 3 Ссылка

Лук нарезаем кубиками.

Шаг 4 Ссылка

На мелкие кубики нарезаем киви.

Шаг 5 Ссылка

Все указанные ингредиенты перемешиваем. Добавляем соль, перец по вкусу и выжимаем сок из лимона.

Шаг 6 Ссылка

Баранью лопатку моем, обсушиваем бумажным полотенцем и помещаем в прочный пакет. К ней высыпаем маринад и хорошенько встряхиваем.

Шаг 7 Ссылка

Оставляем мариноваться в холодильнике на 12-24 часа.

Шаг 8 Ссылка

Затем мясо вынимаем из пакета и стряхиваем с него остатки маринада.

Шаг 9 Ссылка

Лопатку заворачиваем в 2-3 слоя пищевой фольги.

Шаг 10 Ссылка

Опускаем в чашу мультиварки (у меня мультиварка Редмонд М60).

Шаг 11 Ссылка

Готовим в режиме Выпечка 1 час. Оставляем в фольге на 15 минут, затем разворачиваем. В духовке рекомендуется запекать при температуре 180°C из расчёта 45 минут на каждый килограмм мяса.

Шаг 12 Ссылка

Готовое мясо нарезаем на порции и подаём. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (10):

13-Smile 23 Января 2014

Все шикарно выглядит, но я не представляю маринование в киви в течение 12 часов, свинина, например, как тряпочка, становится. Киви к мясу очень агрессивно, я больше чем на 15 минут с киви не оставляю, хотя, может быть, баранина более стойкая в этом отношении.

Ответить

tanchy 23 Января 2014

Мясо было отличным.

Ответить

andgi 23 Января 2014

Думаю что должно быть вкусно.Фото ну очень аппетитная,а тарелка мне эта прямо покоя не даёт 😄

Ответить

tanchy 24 Января 2014

😉😄

Ответить

Raffaellka 24 Января 2014

Мясо в маринаде из киви, просто тает во рту:))

1 Ответить

elena_hramowa 24 Января 2014

Как хорошо когда на кухне такая помощница, аппетитное мяско 😍

Ответить

tanchy 24 Января 2014

Она у меня временно была. Это я для родителей тестировала.

Ответить

Tanusha 25 Января 2014

Красивое мяско на фото! 😍 Аппетитное!

Ответить

Марьям 19 Ноября 2019

А к меня не получилось. Правда брала ногу большую, бедро. Мясо долго мариновалось и пеклось, но осталось жестким. Пришлось дотушивать на плите. Может барашка был какой-то не такой. На курбан резали

Ответить

katya 20 Ноября 2019

Жаль, что получилось не так так хотелось... НО скорее всего действительно дело в мясе — главное что смогли в результате совладать с ним пусть и вышло совсем другое блюдо :).

1 Ответить

Войдите или напишите как гость