Белковые шоколадные коржи

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Белки куриные 7 шт.

Какао порошок 3 ст. л.

Крахмал картофельный 2 ст. л.

Мука пшеничная 1.5 ст.

Сахар 1 ст.

Сода 1 ч. л.

Печём белковые шоколадные коржи

Предлагаю приготовить белковые шоколадные коржи. Такие коржи очень выгодно готовить тогда, когда у вас остались белки после приготовления других блюд. Белки можно всегда заморозить и использовать тогда, когда вам будет надо приготовить такие коржи. А можно готовить такие коржи и из незамороженных свежих белков.

Особенно приятно то, что белковым коржам необходимо всего 5-7 минут для того, чтобы они приготовились в духовке. Вы можете прослоить такие коржи джемом, масляным или сливочным кремом. В любом варианте получится вкусно. Стакан использовался объёмом 200 мл. Выход — 3 коржа.

Как приготовить "Белковые шоколадные коржи" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобятся куриные белки, сахар, картофельный крахмал, какао, сода.

Шаг 2 Ссылка

Просеять муку, соду, крахмал и какао.

Шаг 3 Ссылка

Хорошо перемешать.

Шаг 4 Ссылка

Белки взбить в стойкую пену. В конце по 1 ложке добавлять сахар, постоянно взбивая.

Шаг 5 Ссылка

По 1 ложке вмешивать сухие компоненты, перемешивая всё движениями снизу вверх по кругу.

Шаг 6 Ссылка

Масса получится, как очень густая сметана.

Шаг 7 Ссылка

Разделить тесто на 3 части. Форму размером 20х20 см выложить кулинарной бумагой. Смазать бумагу сливочным маслом. Выложить 1/3 часть теста и разровнять по всей площади с помощью ножа.

Шаг 8 Ссылка