Биточки из телятины с сыром

автор SimaSS

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Масло сливочное 5 г

Панировочные сухари 4 ст. л.

Смесь итальянских трав 0.2 ч. л.

Сметана 1 ст. л.

Соль 0.5 ч. л.

Сыр твёрдый 70 г

Телятина 500 г

Яйца куриные 1 шт.

Биточки в духовке

Биточки приготовленные из телятины и запечённые в духовке с сыром — вкусное и сытное блюдо. Они получаются достаточно плотными, но и нежными одновременно. Жира в данном блюде минимум. Биточки практически запекаются на пару.

Дополнительную сочность может придать кружочек свежего помидора (лучше сезонного, грунтового, сочного и сладкого). Его нужно положить на мясо, а затем посыпать сыром. В состав фарша можно добавить кунжут. Из указанного количества продуктов получается 8 биточков по 90 г каждый (в сыром виде). Вода на противне должна быть на 1/3-1/2 высоты формы для запекания.

Как приготовить "Биточки из телятины с сыром" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить телятину, твёрдый сыр, яйцо, сметану, сухари панировочные.

Шаг 2 Ссылка

Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, измельчить в блендере.

Шаг 3 Ссылка

Добавить сухари, соль, сметану, яйцо, смесь итальянских трав.

Шаг 4 Ссылка

Руками перемешать, чтобы фарш стал однородным.

Шаг 5 Ссылка

Сформировать шарики. Выложить в форму с высокими краями, смазанную сливочным маслом. Сверху посыпать натёртым на крупной тёрке сыром.

Шаг 6 Ссылка

Поставить форму на противень, налить в него воду и поставить духовку. Запекать при 180-200°C около 1 часа.

Поделись

Отзывы (8):

ковчег 27 Марта 2013

Биточки вкусные, по всей видимости сочные и аппетитные! Спасибо!

Ответить

SimaSS 27 Марта 2013

Спасибо!

Ответить

AleX91 27 Марта 2013

Обалденые просто биточки, обязательно такие же сделаю!😊Спасибо!😏

Ответить

keesh 27 Марта 2013

Рецепт понравился, попробую сделать такие же биточки! Спасибо!

Ответить

13-Smile 28 Марта 2013

Очень аппетитно выглядят, во вкусе можно не сомневаться!

Ответить

Turandot 22 Июля 2014

День добрый, чем можно заменить сухари?

Ответить

SimaSS 22 Июля 2014

Добрый... вот не скажу наверняка, но может быть подойдет натертая на мелкой терке картофелина (кабачок, только сок отжать),... крупная луковка, в крайнем случае.

Ответить

Turandot 22 Июля 2014

спасибо за совет!

Ответить

Войдите или напишите как гость