Брауни — это яркий представитель американской кухни, десерт который получил своё название из-за характерного коричневого цвета! Приготовить брауни другого цвета очень сложно, так как любые дополнительные компоненты вряд ли смогут «перебить» шоколадный цвет, так как шоколада для десерта требуется не мало! Рецептов брауни много и в зависимости от особенностей он может иметь консистенцию печенья, торта или кекса. Выпекать десерт принято в прямоугольной форме и нарезать небольшими квадратиками.

Мы сегодня предлагаем рецепт брауни с добавлением творожной массы. Это придаст десерту мраморный вид и добавит лёгкие творожные нотки. Обязательно добавим крупно порезанные грецкие орехи и чёрный шоколад!

В целом десерт готовится совсем не сложно и получается с очень насыщенным шоколадным вкусом — для настоящих ценителей этого лакомства брауни просто находка!

Как приготовить "Брауни шоколадный " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления десерта возьмём чёрный шоколад, яйца, муку, творог, сахар, сливочное масло и грецкие орехи.

Шаг 2 Ссылка

Начнём с начинки: соединить творог, сахар и 1 яйцо.

Шаг 3 Ссылка

Хорошо всё перемешать.

Шаг 4 Ссылка

На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло.

Шаг 5 Ссылка

Масса должна стать однородной, но не доводите её до кипения.

Шаг 6 Ссылка

Перелить шоколад в глубокую миску и дать остыть 3-5 минут. Затем добавить яйца и сахар — хорошо всё перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Взбивая венчиком, добавить частями муку, какао и разрыхлитель.

Шаг 8 Ссылка

Добавить крупно порезанные грецкие орехи.

Шаг 9 Ссылка

Форму смазать сливочным масло и выложить тесто.

Шаг 10 Ссылка

Затем выкладывать творожную массу и придавать ножом или деревянной шпажкой вид мраморной поверхности.

Шаг 11 Ссылка

Так постепенно ввести всю начинку.

Шаг 12 Ссылка

Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 50-60 минут, готовность проверять деревянной шпажкой, из готового брауни она должна выходить сухой. Пирог остудить и нарезать квадратиками.

Поделись

Отзывы (8):

Ksyun'ka 15 Марта 2012

На сколько мне известно, в Брауни не добавляется разрыхлитель...

Ответить

kowe4ka1236 01 Июля 2012

Получилось очень вкусно!! Но консистенция не такая получилась. Более жидкое тесто и более жидкая начинка. Как, делая начинку, сначала она жидкая, а потом когда делают "мраморный" узор она уже густая? И какой жирности творог надо брать?

Ответить

Кристина 13 Октября 2013

Брауни внутри должен быть вязким. Рецепт не правильный.

Ответить

Валерия Корникова 06 Января 2015

совсем не брауни,а просто кекс с творогом...

Ответить

гость 13 Ноября 2023

Сделала, ну что сказать....

Такое впечатление, что на такую фору нужно брать ингредиентов в половину меньше. У меня полная форма получилась, а у автора половина. Да и времени что бы пропеклось понадобилось гораздо больше.

И не понятно зачем какао, когда столько шоколада.

Ответить

Tanusha 13 Ноября 2023

Брауни всегда готовят с какао и шоколадом. Размер формы не указан. Возможно. ваша - меньшего размера.

Ответить

гость 17 Ноября 2023

Поверьте моя не меньше, пропорции по фото видны. Да и что же у нее тогда за форма для кекса, какая то гигантская?

И компоненты брауни шоколад ИЛИ какао, и не обязательно вместе. Две плитки шоколада, заглушают, хоть и лошадиную дозу (35 гр поверьте не мало) какао здесь.

Прежде бы приготовили данный рецепт, а потом бы высказывались, думаю свое мнение бы поменяли.

Ответить

Tanusha 17 Ноября 2023

Приготовьте Брауни по другому рецепту. Их много на сайте.
https://webspoon.ru/foodtype/brauni

Ответить

Войдите или напишите как гость