Брынза в пергаменте

автор mirsladostey

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство Диетические блюда Быстро и просто

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Брынза 300 г

Масло сливочное 50 г

Перец красный молотый 1 ч. л.

Рецепт запекания брынзы

Брынза — продукт очень полезный и известный с давних времен. В России брынзу изготовляли очень давно и много. Единственное отличие её от современной брынзы — она была менее соленой. Германцам такая брынза понравилась настолько, что они решили брать дань с русичей именно сырами.

Существует множество рецептов, в которых используется брынза. Я предлагаю приготовить её сегодня по болгарскому рецепту. Брынзу сдабривают сладким красным перцем, добавляют сливочное масло и запекают в духовке. При такой обработке она становится очень нежной, сочной, с характерным сливочным вкусом.

Как приготовить "Брынза в пергаменте" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда нам понадобится брынза, красный молотый перец, масло.

Шаг 2 Ссылка

Брынзу нарезать полосками толщиной 1-1,5 см.

Шаг 3 Ссылка

Пергамент нарезать полосками, смазать маслом. Выложить на масло брынзу. Сверху посыпать щепоткой красного молотого перца и выложить тонкие пластинки масла.

Шаг 4 Ссылка

Завернуть брынзу в пергамент «конфеткой».

Шаг 5 Ссылка

Выложить брынзу в огнеупорную форму и запекать при 190 °С 8-10 минут. Если запекать брынзу более долгое время, она станет суше, но приобретет особенный армат и вкус. Можно попробовать два варианта.

Шаг 6 Ссылка