Булочки для бургеров с солью

автор Olga C.

Время подготовки: 1 час 30 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская американская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Вода 250 мл

Дрожжи свежие 20 г

Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.

Мука пшеничная 400 г

Сахар 1 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Соль крупнокристаллическая 0.25 ч. л.

Тимьян (Чабрец) свежий 1 ст. л.

Булочки для бургеров

Не могу не поделиться ещё одним лёгким рецептом булочек для бургеров, посыпанных крупнокристаллической морской солью. Булочки и без бургеров вкусные и немного ароматизированные листиками свежего тимьяна. Корочка получается золотистая и немного хрустящая. А теперь приступим...

Как приготовить "Булочки для бургеров с солью" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим ингредиенты: муку, соль и сахар, тёплую воду, дрожжи свежие, оливковое масло и листики тимьяна свежего.

Шаг 2 Ссылка

В ёмкости смешиваем муку, дрожжи, сахар и соль.

Шаг 3 Ссылка

Вливаем тёплую (около 40°С) воду и 2 ст. л. оливкового масла.

Шаг 4 Ссылка

Добавим листики тимьяна и вымесим руками покладистое, мягкое, однородное тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

Шаг 5 Ссылка

Накроем тесто горячим мокрым полотенцем и оставим подниматься около 1 часа при комнатной температуре.

Шаг 6 Ссылка

Тесто должно вырасти в 2 раза. Если поставить в тёплое место подниматься, то время сократится так же в 2 раза.

Шаг 7 Ссылка

Разделим тесто на 4 одинакового размера куска и сформируем шарики, выкладываем на противень, покрытый пекарской бумагой. У меня была двойная порция — 8 шариков. Накроем полотенцем и дадим снова подняться, около 30 минут.

Шаг 8 Ссылка

Затем каждый шарик придавим рукой, сделаем его немого плоским. Каждую булочку смазываем оставшимся оливковым маслом и присыпаем сверху крупнокристаллической морской солью.

Шаг 9 Ссылка

Выпекаем в заранее разогретой духовке при 220°С, в нижней части около 20 минут. Остужаем на решётке. Используем дальше по назначению. Приятного аппетита!