Я к вам опять с хлебом. Нравится мне возиться с тестом для хлеба! Оно какое-то особенное! Вымешиваешь тесто и мир словно останавливается... А когда достаёшь из духовки уже готовую буханочку ароматнейшего домашнего хлеба и видишь, как домашние с удовольствием его едят — так и вовсе душа радуется!

Сегодня предлагаю рецепт быстрого хлеба. Вам понадобится чуть больше часа, чтобы его приготовить. Всем приятного аппетита!

Как приготовить "Быстрый хлеб" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобятся мука, соль, сахар, дрожжи, вода, масло подсолнечное.

Шаг 2 Ссылка

Смешаем муку, соль, сахар, дрожжи.

Как работать с сухими быстродействующими дрожжами

Шаг 3 Ссылка

В муку добавим тёплую воду и масло.

Шаг 4 Ссылка

Подсыпая муку, замесим мягкое тесто. Миску смажем подсолнечным маслом, выкладываем в неё тесто. Накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте на 20-30 минут.

Шаг 5 Ссылка

Через 30 минут тесто увеличилось втрое.

Шаг 6 Ссылка

Тесто обминаем и формируем батон. Накроем полотенцем и оставим тесто отдохнуть ещё на 15 минут.

Шаг 7 Ссылка

Через 15 минут батон увеличился, можно выпекать.

Шаг 8 Ссылка

Смазываем его молоком (или водой). Тут можно остановиться, но я ещё присыпала батон мукой и сделала надрезы. Выпекаем в разогретой до 200 °C духовке 20-25 минут.

Шаг 9 Ссылка

Батон готов. Остужаем на решётке. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (41):

13-Smile 23 Апреля 2014

Олесик, твои батончики всегда такие гладенькие, ровненькие, красивые, смотрятся так аппетитно, что пирогам фору дадут 😊😍

А бекон ты теперь ложками ешь? 😄 Украинские корни и во Вьетнаме не спрячешь 😄

1 Ответить

Олеся33 24 Апреля 2014

😄 Ну а что там мелочиться? А то все трава да кефир😄

Не, Надюш, это мой муж большой любитель всякого жирного и жутко неполезного, но оттого такого вкусного😊

Спасибо, так приятно😍

Ответить

Налалья 09 Апреля 2016

Олеся, доброго Вам времени суток!

Спасибо и низкий поклон за рецепт!!!)))

Ответить

Олеся33 10 Апреля 2016

Наталья, спасибо Вам за доверие! Ешьте на здоровье!💐

Ответить

Ariadna_Lev 24 Апреля 2014

шикарный хлебушек) а главное быстро)😄

1 Ответить

тортик 24 Апреля 2014

Вот каждый раз смотрю на то, как у тебя получается так ровно формовать хлеб, аж жаба давит и появляется чувство ущебности.... Видать руки у меня недозаточены😄 В авторстве сомневаться не приходится - как всегда изумительный, нет! - ИДЕАЛЬНЫЙ!!! - хлебушек!!!!!!

1 Ответить

Sea Star 24 Апреля 2014

Отличный батон! Люблю рукотворный хлеб, хотя последнее время ленюсь и в хлебопечке готовлю, 😊

1 Ответить

Deva 24 Апреля 2014

Олесь, как всегда, у тебя шикарный хлеб, что форма, что содержание. Любо-дорого посмотреть!😍

1 Ответить

Tanusha 24 Апреля 2014

Олеся! Твой хлебо-булочный комбинат лидирует на вебспуне по выпуску продукции.😉 Браво! 😍Как всегда хлебушек выше всех похвал!😎 А вот хлеб, похожий на мои бублики-веночки я тоже планировала печь. ☺Дождусь вариант твоего - если не похож, буду печь! 😢

1 Ответить

Ginny782 24 Апреля 2014

Олеся, красивый хлебушек😍 а он долго сохраняет мягкость, ну хотя бы дня 2 будет мягким как после выпечки?

1 Ответить

Олеся33 24 Апреля 2014

Ира, спасибо😍

Ты знаешь, домашний хлеб у меня крайне редко "живет" больше суток😊 Но те счастливчики, что жили дольше, держались молодцом и оставались мягкими долгое время. Любой домашний хлеб остается мягким максимально долго.

Ответить

Ginny782 24 Апреля 2014

Спасибо )) тогда точно сделаю!😊

Ответить

Олеся33 24 Апреля 2014

Удачи😉

Ответить

Олеся33 24 Апреля 2014

Девочки, спасибо большое!😍 Мне очень приятно! С удовольствием бы угостила каждую!😍

Ответить

Olga C. 24 Апреля 2014

Олесечка! Ты у нас мастерица-хлебопекарь!!!😍 У нас почти у каждого есть свой конёк, ну твой ясно-хлеб!!! Умничка, труженица!!!😍 У меня бы терпения не хватило каждый день свой хлеб печь... :))☺

1 Ответить

Олеся33 24 Апреля 2014

Оль, ну скажешь тоже😏 Но спасибо😍

А я бы вот не стала столько с тортами возиться😊

Ответить

Olga C. 24 Апреля 2014

Ну вот ещё! А как насчёт твоих тортиков, забыла...😉 Торты же я делаю не каждый день, а ты с хлебчиком каждый....это же время...:)) 😋

Ответить

natalka_44 24 Апреля 2014

очень красивый батончик, такая клеточка изысканная, словно по линейке нарисована!

1 Ответить

Олеся33 24 Апреля 2014

Спасибо😍

Ответить

Ирина Константинова 24 Апреля 2014

Олеся! И я восхищаюсь твоим талантом пекаря! Очень здорово!!!

1 Ответить

Олеся33 25 Апреля 2014

Спасибо, Ира! Очень приятно😏

Ответить

mirsladostey 25 Апреля 2014

Шикарный хлеб! Один лучше другого!

1 Ответить

Олеся33 29 Апреля 2014

Спасибо! Так приятно😍

Ответить

Wow! 09 Мая 2014

Мне очень понравился рецепт, во-первых из-за товарного привлекательного вида, во-вторых из-за вкуса как в добротных пекарнях) И само приготовление радует - просто и быстро)

Ответить

Олеся33 09 Мая 2014

Спасибо большое! Мне очень приятно!😍

Ответить

andgi 05 Июня 2014

Олесик,пекла я твой хлебушек уже дважды,он замечательный! Спасибо за рецепт!😍

2 Ответить

Олеся33 05 Июня 2014

Лика, очень рада, что хлеб понравился и спасибо за такой красивый отчет!😍

Ответить

olenka2 26 Августа 2014

После того как один раз испекла это чудо, хлеб в магазине больше не покупаем! Очень вкусный хлеб который легко готовить! В моей семье четверо детей и первая булочка съедается еще теплой! Выпекаю сразу по две булки! Спасибо за такой полезный и легкий рецепт!

1 Ответить

Олеся33 26 Августа 2014

Вам спасибо за доверие! На здоровье Вам и Вашим деткам!😍

Ответить

катя 14 Марта 2015

хлеб вкусный,только я немного недодержала его в духовке,следующий раз сдержусь ,и не выйму раньше времени😊

Ответить

Олеся33 14 Марта 2015

Катя, Вам спасибо! Рада, что рецепт понравился. Хлебушек можно чуть передержать, это даже лучше, чем не додержать😏 У него тогда будет аппетитная хрустящая корочка, что очень даже неплохо😊

Удачи Вам и спасибо за доверие еще раз!💐

Ответить

Innuendo 17 Декабря 2017

Отличный хлеб! Вымешивала 10 минут, пеклось 30 минут (пару раз перевернула на другие бока)

Все пропеклось, корка хрустящая и румяная, внутри мягкий и вкусный, рыхлый.

Спасибо за рецепт, буду готовить такой еще.

з.ы. Потом напишу, какой он на следующий день

Ответить

Innuendo 17 Декабря 2017

фото так и не грузятся почему-то =/

Ответить

Олеся33 17 Декабря 2017

Спасибо Вам за отзыв! Этот хлеб очень удачный! Пеку его часто. А фото да, почему-то не грузятся(((

Ответить

Innuendo 17 Декабря 2017

up: и на следующий день хлеб такой же мягкий внутри, как и после выпечки =)

1 Ответить

Олеся33 18 Декабря 2017

Да, Вы правы)))

Ответить

Гость 02 Апреля 2022

У меня почему-то тесто плохо поднялось :((( за 30 минут увеличилось процентов на 10 Интересно, из-за чего так? Дрожжи? Мука? Мало времени для расстойки?

Ответить

Настя 13 Мая 2023

И у меня так, не пойму почему :(

Ответить