Цельнозерновой хлеб с яблоками в хлебопечке

Из подсушенного зерна мы смололи муку, которая себя отлично проявляет в выпечке. Если вы не совсем уверены в качестве своей цельнозерновой муки, можете заменить её в этом хлебе на на другой состав: 50% цельнозерновой муки и 50% пшеничной муки высшего сорта. Сушёные яблоки оказались достаточно мягкими, поэтому мы их не стали предварительно замачивать.

Как сушить яблоки в духовке

В растительное масло разбиваем куриное яйцо.

Смешайте вилкой яйцо с маслом.

В чашу хлебопечки вливаем полученную смесь и козье молоко.

Аккуратно просеиваем цельнозерновую муку в чашу, не смешивая её с жидкой частью теста.

С одной стороны чаши будет сахар.

Там же будет и корица.

А с противоположной — соль.

По центру сделаем ложкой углубление.

Это место для сухих дрожжей.

Яблоки режем ножницами на маленькие кусочки.

Добавим в хлебопечку кусочки сушёных яблок и семена льна, когда уже будет сформован колобок нашего цельнозернового хлеба. К моменту начала выпечки тесто должно хорошо подойти и выглядеть вот так.

Мы не стали разравнивать верхушку, поэтому после выпекания наш хлеб выглядит по-колоритному домашним.

Дадим хлебу остыть и накроем его полотенцем, чтобы он пришёл в свою лучшую форму перед тем, как быть поданным к столу. Цельнозерновой хлеб с яблоками, корицей и семенами льна подходит в качестве хорошей основы для бутербродов с самыми невероятными сочетаниями. Так, например, мы сделаем такой полезный завтрак или перекус, соединив этот хлеб с печенью трески, яблоком и фаршированными оливками. Но вы можете с удовольствием съесть такой хлеб просто с чашкой вкусного молока или кефира. Приятных гастрономических впечатлений!