В белорусских деревнях готовят толстые блины под названием Чачохи. Такие блины готовят в печи на чугунной сковороде. Отличаются они от обычных блинов тем, что их не жарят, а выпекают. Блины получаются пышными и румяными, действительно, похожими на солнце!

В наших условиях Чачоху будем выпекать в духовке. Такие блины можно подать к столу вместо хлеба, взять на пикник, на перекус. Такие блины долго остаются мягкими, даже на второй день. Очень вкусно к блинам приготовить намазку из сметаны с чесноком и молодым укропом. Приятного аппетита!

Как приготовить "Чачоха – белорусский блин" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить блины Чачоха, нужно взять яйца, сметану, соль, сахар, сыворотку, муку, разрыхлитель (можно использовать 1 ч. л. соды и 1 ст. л. лимонного сока), кунжут, масло подсолнечное.

Шаг 2 Ссылка

Муку просеять. Добавить разрыхлитель. Перемешать.

Шаг 3 Ссылка

Яйца взбить со сметаной.

Шаг 4 Ссылка

Добавить соль, сахар, сыворотку (кто готовит без разрыхлителя, соду 1 ч. л. и лимонный сок 1 ст. л.). Перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Частями добавлять мучную смесь, помешивая.

Шаг 6 Ссылка

Тесто должно получиться не густым, но тягучим.

Шаг 7 Ссылка

Смазать сковороду подсолнечным маслом. Вылить в неё 1/2 теста.

Шаг 8 Ссылка

Посыпать сверху блин кунжутом или семенами льна. Поставить сковороду в горячую духовку. Если позволяет духовка, поставить 2 блина одновременно. В противном случае, — выпекать по очереди. Выпекать блин в течение 20-25 минут до румяности при температуре 190°C.

Шаг 9 Ссылка

Сковороду по сигналу вынуть из духовки. Готовый блин снять со сковороды.

Шаг 10 Ссылка

Готовые блины нарезать порциями. Подавать блины к столу со сметанно-чесночным соусом с укропом.

Поделись

Отзывы (31):

magnago 09 Июля 2015

Интересные штуковинки, особенно намазочка соблазняет.

1 Ответить

Tanusha 10 Июля 2015

Намазочка к таким блинам-лепешкам самое то!

Ответить

andgi 10 Июля 2015

Танюша, классные блины! Жаль у меня нет сковороды, чтобы поставить в духовку, а то бы сразу испробовала :+1:

1 Ответить

Tanusha 10 Июля 2015

Спасибо. я уже несколько раз пекла. Удобно. с кефиром или молоком ммм

Ответить

osakhan13 10 Июля 2015

откуда родом эти блины?из какой части Беларуси?

1 Ответить

Tanusha 10 Июля 2015

не могу точно сказать. Брала этот рецепт на просторах интернета.

Ответить

natalka_44 10 Июля 2015

какой интересный блин, никогда такого названия не встречала, спасибо, Танюш!

1 Ответить

Tanusha 10 Июля 2015

😏 мне тоже впервые было слышать и готовить такой блин, он маленько лепешку напоминает.

Ответить

Ludmila_K 10 Июля 2015

Танюш, блин у тебя получился всем блинам - блин😍 надо попробовать... и соус хорош с вкусом свежести

1 Ответить

Tanusha 10 Июля 2015

Спасибо, Люда. Зная твою оперативность, у тебя все получится!😏

Ответить

Ludmila_K 10 Июля 2015

Точно, Танюш, по готовому хорошему рецепту-то и получается быстро😄

1 Ответить

Ludmila_K 10 Июля 2015

Таня, ты посмотри, что у меня получилось, это не блин (вот ведь блин...), а аппетитная чаша, края блина чудным образом поднялись в духовке😍, но это уже другая история, т.к. посыпались советы, что в неё положить и с чем съесть

Ответить

Tanusha 10 Июля 2015

Людочка, он почему-то не поднялся, а пошел по форме сковороды... может быть, ты разрыхлитель забыла добавить? Но внешне красивенький.😏

Ответить

Ludmila_K 10 Июля 2015

Нет, не забыла разрыхлитель; вот только сметаны было в наличии 2 ст. л, а сыворотки не было - взяла кефир, ну и конечно не ожидала такой результат😄

Ответить

Ludmila_K 10 Июля 2015

И вот в эту чашу я сложила, что было под рукой, получилось очень вкусно

2 Ответить

Raffaellka 10 Июля 2015

Здорово получилось))

1 Ответить

Ludmila_K 10 Июля 2015

Спасибо, мне самой понравилось, сразу столько вариантов к подаче... Но авторский -то блинчик?!, буду ещё раз пробовать😄

Ответить

Tanusha 10 Июля 2015

Ты - молодец! Съедобная тарелочка. У меня была мысль такой рецепт состряпать, а у тебя так и получилось! Класс!:+1:

Ответить

Ludmila_K 10 Июля 2015

Видимо, вот так из-за моей ошибки и родился новый рецепт😄 ха-ха...

1 Ответить

Elena F. 10 Июля 2015

вот ты какой белорусский блин 😆

1 Ответить

Tanusha 10 Июля 2015

Да-да! именно!!!😄 Леночка!

Ответить

golkka 10 Июля 2015

По картинке подумала, что какие-то восточные лепешки, новый рецепт, в кк

1 Ответить

Tanusha 10 Июля 2015

Катюша, блин, действительно, похож на лепешку, но готовится просто и результат хорош.😏

Ответить

Iv Olendr 10 Июля 2015

Интересно, почему они эти вкусные лепёшки назвали блинами? Я их делала, но не знала, что это чачохи. +1, Таня

1 Ответить

Olga C. 12 Июля 2015

Так необычно! Сразу хочется побежать на кухню! :+1:

1 Ответить

Tanusha 12 Июля 2015

Спасибо, Оля, 😍 разве что в перерыве между коктейлем и тортиком готовить чачоху. 😄

Ответить

Kalinka 08 Сентября 2015

Вот какая чачоха у меня получилась, пышная с дырочками. Спасибо за рецепт. Съели со сметанкой, вкусно!

1 Ответить

Tanusha 08 Сентября 2015

Спасибо за фотоотчет. Очень аппетитный блин! Готовьте с удовольствием!😊

Ответить

Katy 06 Мая 2017

Приготовила Чачоху на сковороде под крышкой - пару раз переворачивала. Получился очень пышный и вкусный блин-лепешка. Очень быстро. спасибо за рецепт!

Ответить

Tanusha 07 Мая 2017

Спасибо, Кату, за комментарий. Рада, что вам понравилось и спасибо за новое прочтение. Я тоже думала об этом, чтобы экономичнее получилось, блин удобнее готовить на сковороде с толстым донышком.

Ответить

tanyafoodie 31 Мая 2017

Сама из Беларуси, но не слышала про такие блины. Моя бабушка часто пекла толстые блины в печи, но они как обычные блины, более привычные нам. Захотелось приготовить и Чачоху теперь )

Ответить

Войдите или напишите как гость