Чесночный крем-суп с цукини

автор Tanusha

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Вода 400 мл

Лук белый 1 шт.

Масло оливковое Extra Virgin 20 мл

Мускатный орех молотый 2 г

Перец чёрный молотый 2 г

Соль 2 г

Цукини 1 шт.

Чеснок 1 головка

Как приготовить чесночный суп пюре с цукини

Цукини по праву считается королём лета. Этот гость прибыл в наши края из далекой Мексики и стал довольно популярным наряду с кабачком. Цукини в кулинарии применяется достаточно широко. Этот овощ хорошо сочетается с другими овощами, мясом, его подают в маринованном виде, как холодную, так и горячую закуску.

И, тем не менее, мы приготовим чесночный крем-суп, в компанию к чесноку, избрали именно цукини. Очень быстрое приготовление и нежный вкус крем-супов, не оставляет равнодушными никого. Сегодня — это чесночный крем-суп с цукини! Угощайтесь!

Как приготовить "Чесночный крем-суп с цукини" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить крем-суп необходимо взять цукини, небольшую головку чеснока, луковицу, воду или овощной бульон, оливковое масло, соль, молотый чёрный перец, молотый мускатный орех.

Шаг 2 Ссылка

Мелко порубить чеснок, лук.

Шаг 3 Ссылка

В кастрюле с толстым дном нагреть оливковое масло, добавить чеснок, пассировать 5 минут. Затем добавить лук и подержать на огне ещё 5 минут.

Шаг 4 Ссылка

Цукини нарезать кубиками.

Шаг 5 Ссылка

Добавить цукини к чесноку с луком и томить 5 минут.

Шаг 6 Ссылка

Залить овощи кипячёной водой. Варить до готовности 15 минут.

Шаг 7 Ссылка

За 5 минут до окончания варки добавить соль, перец и молотый мускатный орех.

Шаг 8 Ссылка

Снять с огня. Процедить овощи. Пюрировать овощи с помощью блендера.

Шаг 9 Ссылка

Залить овощное пюре бульоном. Поставить на огонь. Вскипятить. Суп готов. Подавать с гренками.

Поделись

Отзывы (2):

Ленка-Пенка 24 Января 2016

Я не люблю супы-пюре, как правило, но этот мне очень понравился! Готовится очень быстро, из доступных и дешевых продуктов. Таким блюдом даже можно удивить гостей. Рецепт я немного скорректировала под свои вкусы: добавила при жарке чеснока четверть чайной ложки хмели-сунели; положила одну среднюю картофелину, поскольку никак не могу воспринимать суп без картошки:) При подаче в тарелку добавила 1 ст.л. тертого сыра, укропа для красоты и, конечно, гренок. Суп вышел просто потрясающий!

Ответить

Tanusha 24 Января 2016

Спасибо, Лена! 😊 Очень рада, что вам понравился такой супчик! С добавлением различных добавок, вкус играет по-новому!😏

Ответить

Войдите или напишите как гость