Цукаты из киви

автор inelli

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 часов

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: еврейская восточная

Назначение: Для детей Вегетарианство

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Вода 200 мл

Киви 300 г

Кислота лимонная 2 г

Сахар 200 г

Приготовим цукаты из киви

Приготовление цукат из киви практически ни чем не отличается от приготовления других цукат. Единственное, мы не будем варить киви в сиропе, так как киви очень нежное и может разварится. Маленькая хитрость, цукаты из киви можно приготовить в мятном сиропе, киви пропитается мятой и станет невероятно вкусным. А если цукаты из киви покрыть шоколадом, получатся вкусные конфетки.

Как приготовить "Цукаты из киви" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления цукат из киви нам потребуется киви, сахар, вода и лимонная кислота.

Шаг 2 Ссылка

Киви почистим от кожуры.

Шаг 3 Ссылка

Затем киви режим кружочками, не очень тонко.

Шаг 4 Ссылка

Варим сироп, соединяем воду сахар и лимонную кислоту, варим до полного растворения сахара.

Шаг 5 Ссылка

Затем в горячи сироп опускаем нарезанные киви, выдерживаем в сиропе до полного остывания.

Шаг 6 Ссылка

Затем из сиропа вынимаем киви, а сироп кипятим.

Шаг 7 Ссылка

Киви обратно погружаем в сироп, выдерживаем до полного остывания. Так делаем 3 раза.

Шаг 8 Ссылка

Киви выкладываем в 1 слой на пергаментную бумагу, оставляем на несколько часов. Это необходимо для того, чтобы лишний сироп стёк. Я оставила на ночь.

Шаг 9 Ссылка

Далее киви перекладываем на чистый пергамент. Ставим противень на верхнюю полку в горячую духовку на 15 минут. Затем выключаем огонь и даём киви полностью остыть.

Шаг 10 Ссылка