Дамб-кейк фруктовый

автор Ludmila_K

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Для детей

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Вода сильногазированная 250 мл

Груша свежая 1 шт.

Клюква вяленая 60 г

Сахар коричневый 2 ст. л.

Сухая смесь для кексов 400 г

Яблоко 1 шт.

Дамб-кейк фруктовый к чаю

Дамб-кейк фруктовый или пирог выходного дня на скорую руку. Гости на пороге, а в холодильнике одни только ингредиенты... Тут вспоминаю телепередачу, где ведущая Е. Малышева рассказывает о полезном, быстрым в приготовлении и очень вкусном пироге к чаю. Времени на раздумья нет, поэтому начинаем сразу готовить. Пирог получился очень нежным и ароматным, гости остались довольными.

Как приготовить "Дамб-кейк фруктовый" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления этого пирога у меня было 1 яблоко, 1 груша, горсть вяленой клюквы, готовая сухая смесь для кексов, коричневый сахар и простая газированная вода.

Шаг 2 Ссылка

Смазываем форму сливочным маслом.

Шаг 3 Ссылка

Выкладываем на дно формы порезанные дольками яблоко и грушу. Можно использовать любые фрукты, ягоды.

Шаг 4 Ссылка

Вяленую клюкву промываем горячей водой, она станет мягче, отжимаем салфеткой.

Шаг 5 Ссылка

Выкладываем клюкву в середину формы. Присыпаем фрукты коричневым сахаром.

Шаг 6 Ссылка

Высыпаем сухую смесь для кекса в миску.

Шаг 7 Ссылка

И заливаем эту смесь простой газированной водой без сахара, появляются активные пузырьки. В оригинале использовалась неразъёмная форма, поэтому сухая смесь высыпалась сразу на фрукты и заливалось всё водой.

Шаг 8 Ссылка

Аккуратно перемешиваем смесь с водой и оставляем в миске на 5 минут.

Шаг 9 Ссылка

Затем выливаем тесто в форму, присыпаем сверху коричневым сахаром, постучим пару раз об стол, чтобы заполнились пустоты, и ставим в разогретую духовку на 40-45 минут. Температура 180°С.

Шаг 10 Ссылка

Пирог готов. Перекладываем из формы на деревянную решётку для остывания.

Шаг 11 Ссылка

Выкладываем эту красоту на сервировочную тарелку, а то гости уже заждались, разливаем ароматный чай и угощаем вкусным ароматным пирогом!

Поделись

Отзывы (20):

mirsladostey 23 Июня 2015

Вкусный пирог на скорую руку !

Ответить

Ludmila_K 23 Июня 2015

Спасибо! 😍

Ответить

magnago 23 Июня 2015

Люд, а почему он называется дамб-кейком?

Ответить

Ludmila_K 23 Июня 2015

оставила оригинальное название из телепередачи, где поясняли, что перевод с английского - это "свалка - пирог", т.е. в этом пироге можно использовать любые фрукты, свалить все, что есть в холодильнике сладенького и запечь😛

Ответить

magnago 23 Июня 2015

О, Господи!… 😄 Все оказалось еще хуже!!!… 😆 Люд, на английском dumb - это либо "глупый", либо "немой", ну и еще пара значений, но совсем не таких. Dumb cake действительно существует, но он ни фига не похож на этот - это обрядовый пирог, который по кельтскому обычаю готовят на кельтский Новый Год - и его готовят и едят женщины, не произнося ни слова, а потом надеются, что увидят во сне суженого или еще чего. Короче, это, типа, пирог для гаданий, у него какой-то очень простой состав, безо всяких фруктов. А "свалка" на английсокм - это dump. Короче, я не знаю, на чем специализируется та передача, но английский по ней лучше не учи. 😏

Ответить

Ludmila_K 23 Июня 2015

да-да, и была ещё версия перевода - "глупый", ну вроде "простой" пирог. Возможно при подготовке передачи наверное даже и не проводилась аналогия с обрядовым пирогом. Я когда готовила этот рецепт, искала перевод в яндексе: dump имя существительное: dump (свалка, отвал, мусорная куча, ....). Я к сожалению английский не знаю. Но это не умоляет вкусовой приятности этого пирога😋

Ответить

magnago 23 Июня 2015

Dump и dumb - это два разных слова, не однокоренные, а как, например, коса и коза. Короче, ежели пирог свалочный - то он должен был быть с "п", вот и все. Название прозвучало неправильное, совсем от другого пирога, который тоже существует. Ну, оставим это на совести Малышевой (я даже нашла сейчас ту передачу и посмотрела). 😄

Ответить

Ludmila_K 23 Июня 2015

Наташ, спасибо за твою дотошность в хорошем смысле.... У меня есть правило: не уверена - не делаю, но как у всякого правила появилось исключение: как было не довериться профессору медицины😍

Ответить

magnago 23 Июня 2015

Дык, ну, она же медицины, а не лингвистики… Ежели профессор, то кандидатский минимум, думаю, оооочень давно защищала!… 😏 А может, еще и не на английском.

Ответить

Ludmila_K 23 Июня 2015

😊😊

Ответить

читатель 23 Июня 2015

Людмила, пирог интересный, спасибо, что донесли и до нашей аудитории.

Только мне, любопытной варваре, хочется еще узнать, как там в передаче на самом деле поступали с водой - просто поливали ей сухую смесь и ставили пирог в духовку?

Ответить

Ludmila_K 23 Июня 2015

Спасибо за отзыв! Можете посмотреть по этой ссылке как готовится такой пирог😋 всё очень просто и быстро с разными вкусами в зависимости от наполненности пирога http://www.1tv.ru/video_archive/projects/zdorovo/p89753

Ответить

читатель 24 Июня 2015

спасибо за ссылку.

Ответить

Genevra 24 Июня 2015

Ароматный, наверное, пирог)

Ответить

Ludmila_K 24 Июня 2015

Да,Оля, пирог получился сладким и с клюквенной кислинкой, вообщем приятный пирог😊

Ответить

Sea Star 24 Июня 2015

Люда, видела эту программу и не поверила, что получится нечто путнее, и до сих пор так считаю. А твой вариант мне нравится! Тогда смесь точно вся пропитается жидкостью и будет однородной и не будет комков сухой смеси в пироге. Не верю я этим кулинарам из программы о здоровье. Пусть лучше людей лечат это у них точно лучше выходит!😊

Ответить

Ludmila_K 24 Июня 2015

Спасибо, Марина, пирог получился вкусненьким, по типу шарлотки. А вот интересно все-таки попробовать точно рекомендуемый замес или вернее заливку водой кексовой смеси. Дождусь когда поспеет малина😋

Ответить

Sea Star 25 Июня 2015

Думаю перевод продуктов. Даже пытаться не стану.

Ответить