Долма из куриного мяса с гречкой

автор Jyli

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн)

Ингредиенты

Аджика 2 ст. л.

Виноградные листья маринованные 32 шт.

Крупа гречневая 1.5 ст. л.

Куриное филе 700 г

Перец красный молотый 2 щепотка

Смесь хмели-сунели 1 щепотка

Соль 2 щепотка

Готовим долму с гречкой

С недавних пор я очень полюбила долму. Готовлю её в разных вариантах, экспериментирую и пробую новые вкусы любимого блюда.

Делюсь с вами оригинальным рецептом долмы из куриного мяса с гречкой. Виноградные листья в рецепте брали консервированные, на сайте представлено пару вариантов рецептов консервации.

Как приготовить "Долма из куриного мяса с гречкой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления долмы из курицы с гречкой вам понадобится гречневая крупа, аджика, соль, хмели-сунели, перец красный молотый, куриное филе и виноградные листья.

Шаг 2 Ссылка

Подготавливаем необходимые продукты для долмы. Куриное филе нарезаем крупными кусочками.

Шаг 3 Ссылка

Измельчаем в блендере до образования однородной массы.

Шаг 4 Ссылка

Кладём щепотку смеси хмели-сунели.

Шаг 5 Ссылка

Добавляем соль и перец красный молотый по вкусу.

Шаг 6 Ссылка

Кладём промытую гречневую крупу.

Шаг 7 Ссылка

Перемешиваем содержимое и при необходимости вновь пробуем на вкус.

Шаг 8 Ссылка

Листья виноградные промываем и накладываем чайной ложкой подготовленную смесь.

Шаг 9 Ссылка

Заворачиваем лист конвертом.

Шаг 10 Ссылка

Укладываем долму на дно кастрюли.

Шаг 11 Ссылка

Заливаем её кипячёной водой, разведённой с аджикой. Готовим долму на среднем огне в среднем 35-40 минут.

Шаг 12 Ссылка

После выкладываем долму на тарелку и подаём на стол со сметанкой. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (12):

Iv Olendr 17 Февраля 2015

В украинской кухне и голубцы есть с гречкой, я почему-то в начинке традиционалист по рису. Но с листьями активно экспериментирую при готовке долмы - липа, мать-и мачеха, пекинка, савойская, мангольд и пр. +1

Ответить

natalka_44 17 Февраля 2015

надо же! и даже из мать-и-мачехи! и как они на вкус? уж ее-то, матушки, у нас летом немеряно!

1 Ответить

Iv Olendr 17 Февраля 2015

Рекомендую попробовать молодые листья - очень нежная долма выходит (никаких прожилок, листочки тонюсенькие после приготовления). Кислоту добавляю помидорами, йогуртом, сметаной или лимонным соком.

Ответить