ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Сладкая выпечкаПеченье

Домашнее печенье с шоколадной карамелью

Фото Домашнее печенье с шоколадной карамелью
Аватар Sea Star
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 25 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Для песочного теста
    Ванилин 1 г
    Крахмал картофельный 50 г
    Масло сливочное 330 г
    Мука пшеничная 550 г
    Разрыхлитель 1.5 ч. л.
    Сахар 150 г
    Соль 1 щепотка
    Яйца куриные 3 шт.
    Для карамели
    Масло сливочное 50 г
    Сгущённое молоко 600 г
    Шоколад тёмный 50 г

    Готовим печенье с шоколадной карамелью

    Это печенье получается нежным и рассыпчатым, а шоколадная карамель, мягкая и вкусная, делает его ещё лучше. Приготовление не требует особых навыков, главное, — не переусердствуйте при замешивании теста. Песочное тесто не любит когда его долго мешают. <.p>

    Мука даёт клейковину и тесто выйдет затянутым, а печенье жёстким. Так что не переусердствуйте. Быстро вмешайте муку и соберите тесто в ком. Вот и все хитрости.

    Как приготовить "Домашнее печенье с шоколадной карамелью" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Нам потребуются масло и яйца комнатной температуры, сахар, мука и крахмал, разрыхлитель и ванилин.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Масло взбить с сахаром и солью, пока масло не посветлеет.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить яйца и взбить в нежный крем. Добавить крахмал, муку и разрыхлитель.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Быстро завести тесто и поместить его в холод на 30 минут.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Раскатать корж толщиной 1,5-2 сантиметра и выложить на присыпанный мукой лист. Выпекать при 190°С 15-20 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Готовый корж вынуть из духовки и отставить в сторону.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Для карамели поместим в сотейник молоко сгущённое и масло. Нагреваем на среднем огне пока масса немного не потемнеет. Постоянно помешиваем, чтобы не пригорало. Масса немного загустеет, снимем её с огня. Это занимает минут 7. Не переварите карамель, иначе она будет похожа на ириски, а нам нужна мягкая текстура.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавим шоколад и будем мешать, пока он не растворится полностью.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Обрежем корж по размеру формы. Поместим в разъёмную форму.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Зальём карамелью и оставим остывать.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Через 30 минут можно убрать ограничители. Карамель схватилась и можно нарезать на кусочки.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Печенье отлично режется, а карамель получается очень мягкой, но не течёт.

    Поделись

    Рекомендуем

    Песочное печенье
    Фото рецепта Цитрусовое печенье от Джейми Оливера
    Цитрусовое печенье от Джейми Оливера
    Фото рецепта Шортбред в микроволновке
    Шортбред в микроволновке
    Фото рецепта Постное апельсиновое печенье
    Постное апельсиновое печенье
    Фото рецепта Печенье «Бантики»
    Печенье «Бантики»

    Отзывы (9):

    mirsladostey
    10 Октября 2015

    Похоже на печенье  Миллионера, только без шоколада сверху. Это очень вкусно !

    Ответить
    Sea Star
    10 Октября 2015

    Не а, миллионерское печенье с цельным орехом фундуком. Не станут мильёнщики есть без ореха😄

    Ответить
    Ludmila_K
    10 Октября 2015

    Марина, видимо, приятная карамель со сгущёным молоком😋

    Ответить
    Sea Star
    10 Октября 2015

    Очень и очень вкусная!

    Ответить
    Ludmila_K
    11 Октября 2015

    Марин, а вот интересно, если смешать мою песочную  крошку http://webspoon.ru/receipt/pesochnaya-kroshka-zagotovka-dlya-tortov#163564 с карамелью, получится сделать конфетки в формочках?

    Ответить
    Sea Star
    13 Октября 2015

    Попробовать надо. Ты про кейкпопсы?http://webspoon.ru/receipt/kejjk-popsy-paskhalnye 

    Ответить
    Ludmila_K
    13 Октября 2015

    Да, как вариант🍰 или любые другие...

    Ответить
    elena_hramowa
    10 Октября 2015

    Мариш, у тебя 12 шаг уже финалка отличная, не только на главной красота 👏 вкусное печенье

    Ответить
    Sea Star
    10 Октября 2015

    Спасибо, Лена. Когда снимаю, ни о чём не думаю, само вышло😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Зелёный борщ по-польски
    4 3 часа назад
    Смузи из шпината и киви
    2 4 часа назад
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    3 4 часа назад
    Ириски на сметане
    87 23 часа назад
    Шарики из брокколи
    7 вчера

    Другие материалы сайта:

    Несложный рецепт печенья на сковороде

    Мы предлагаем вам несложный рецепт печенья на сковороде в домашних условиях

    Рецепт печенье из банана и овсяных хлопьев

    Диетическое овсяное печенье с бананом никогда не навредит вашей фигуре и придаст сил. Предлагаем рецепт

    Бисквитное печенье Савоярди

    Захотелось приготовить что-то новенькое? Советуем попробовать рецепт бисквитного печенья Савоярди

    Первая полоса

    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 3
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 5
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 4
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 6
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4
    Фото рецепта Вафли из курицы с куркумой
    Вафли из курицы с куркумой
    40 мин. 4
    Фото рецепта Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    15 мин. 7
    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 6