Вафельные трубочки со сгущёнкой

автор katya

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Для детей

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко 2 банка

Масло сливочное 250 г

Мука пшеничная 1 ст.

Сахар 1 ст.

Яйца куриные 5 шт.

Видео к рецепту «Вафельные трубочки со сгущёнкой»

Готовим вафельные трубочки со сгущёнкой в вафельнице

Домашние вафли — вкуснейший десерт! Они могут быть просто со сгущёнкой, орехами, вареньем или мороженным. Даже могут волшебным образом превратиться в торт, или небольшие пирожные — словом, нужно только проявить фантазию и смелость!

Вафли пришли к нам из немецкой кухни и представляют собой тонкое сухое печенье с оттиском на поверхности. В домашних условиях вафли готовятся на бытовых вафельницах и, в целом, от них и зависит форма и размер вашего десерта (тонкие большие или с более глубоким рельефом).

Тесто для вафель должно быть жидким, потому что состоит преимущественно из яиц, сахара, муки и масла. Важно хорошо всё соединить, чтобы масса была однородная. На выпекание 1 вафли уходит 1-2 минуты — это зависит от толщины наливаемого теста — буквально после 1-2 вафель вы легко сориентируетесь в этом вопросе. Если планируете сворачивать десерт и затем начинять, то делайте это сразу, как только сняли готовую вафлю — она очень быстро остывает и становится хрупкой!

Как приготовить "Вафельные трубочки со сгущёнкой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления вафель возьмём муку, сахар, сливочное масло (можно заменить маргарином), яйца и для начинки варёное сгущённое молоко.

Как варить сгущённое молоко в банке

Шаг 2 Ссылка

Сливочное масло порубить кубиками и растопить, не доводя до кипения.

Шаг 3 Ссылка

Затем добавить сахар и хорошо всё перемешать.

Шаг 4 Ссылка

Частями ввести просеянную муку, хорошо вымешивая, чтобы не было комков.

Шаг 5 Ссылка

Добавить яйца и слегка взбить тесто.

Шаг 6 Ссылка

Получается однородное жидкое тесто.

Шаг 7 Ссылка

Хорошо разогреть вафельницу и вылить 1-2 столовые ложки теста на ее внутреннюю поверхность.

Шаг 8 Ссылка

Плотно закрыть створки вафельницы и выпекать до готовности 1-2 минуты (вафельницу можно открывать и проверять уровень готовности печенья).

Шаг 9 Ссылка

Выложить вафлю на салфетку или пергамент и быстро свернуть в трубочку (когда вафля остынет, она станет хрупкой). Использую для этого толстый карандаш, завёрнутый в несколько слоёв фольги.

Шаг 10 Ссылка

Затем готовые трубочки полностью остудить — получается 13-16 штук.

Шаг 11 Ссылка

При помощи кулинарного шприца, начинить десерт варёным сгущённым молоком и можно подавать.

Поделись

Отзывы (36):

painkiller 30 Марта 2012

Прям напомнили детство:) Спасибо за рецепт.

Ответить

natalka_44 07 Мая 2012

Сгущенка даже по виду искусственная, гадость на пальмовом масле, ладно на производстве ее использовать проще и дешевле, но как такую можно рекомендовать в домашней кухне?

Ответить

Annettka 13 Мая 2012

Простите, а вы прям таки все из натурального делаете??

Ответить

Sveta 13 Мая 2012

Берите сгущенку белорусского производства, там о пальмовом масле не слыхали ещё.

1 Ответить

Ratori 03 Июля 2012

Стакан муки и стакан сахара...А какова вместимость этих стаканов? 200, 250 или 300😳????

Ответить

katya 03 Июля 2012

Я использую кулинарный стакан объёмом 250 мл (это если точно ровно без горки по края).

Ответить

bondaralexander 28 Ноября 2012

это "бомба"!!!:))

очень распространённое и очень вкусное блюдо!

Ответить

iriwka_06.21 05 Декабря 2012

Девочки,подскажите в чём беда,делаю по рецепту но они пригорают(пристают)вафельница такая же как на фото.На всякий случай смазала маслом перед приготовлением,не помогло(((

Ответить

katya 05 Декабря 2012

вот и не знаю что подсказать, может долго держите закрытой?! Признаюсь очень легко отставали от вафельницы и совсем не трудно было с ними "воевать".

Ответить

Нина 05 Июля 2013

Да, согласна тоже. В рецепте итак много масла. Единственно, сладкие очень получаются. А так очень даже неплохие.

Ответить

Павлова Любовь 31 Июля 2013

Пристают... может быть причина в поверхности вафельницы, не царапайте при очищении и смажьте первый раз с двух сторон.

Ответить

ната 31 Октября 2013

у меня пригорали когда первый раз стряпала и сильно прижимала крышку, ее надо просто аккуратно закрыть, не прижимая и норм

Ответить

Anouk 13 Апреля 2013

Люблю эти вафельки, прямо лакомство из детства)). Только мы не со сгущенкой делали, а с кремом. Долго искала, уже думала выбросили.. но все же нарыла наконец старую вафельницу) Урааа! Теперь буду печь :ь

Ответить

yunata 15 Апреля 2013

Скажите, для толстых вафель этот рецепт подойдет? А сгущенку можно сварить самим.... молоко 250мл,молоко сухое 1,5 ст.,сахар 1,5ст...все смешать поставить на водяную баню и 1ч. варить иногда помешивая.

Ответить

katya 15 Апреля 2013

толстые вафли не пробовала готовить по этому рецепту, да и по другому тоже - нет нужного агрегата :)!

Ответить

yunata 16 Апреля 2013

А вот у меня вафельница для толстых. Я конечно пробовала разные рецепты, хотелось что-то новое.Да и рецепт у Вас без заморочек. Наверно буду пробовать.

Ответить

амина 21 Апреля 2013

просто супер😎

Ответить

Елена 21 Апреля 2013

Сделала все точно по рецепту, мне не понравились вафли уж слишком рассыпчатые (наверное из-за количества яиц) прям крошатся и при этом вообще не хрустящие. Вафельница такая же:-(

Ответить

Нина 05 Июля 2013

Елена мне кажется из-за масла это (рассыпчатые). У меня тоже так. Но это на любителя. Попробуйте меньше масла, и 1/2 молока еще добавить. Будут хрустящие, и не рассыпчатые, яичек поменьше взять.

Ответить

Мария 26 Мая 2013

У меня вообще ни чего не получилось я не только снять их не могу плюс они подгорают еще. Все делала по рецепту

Ответить

юля 31 Мая 2013

большое спасибо за рецепт было очень вкусна как в детстве

Ответить

Павлова Любовь 31 Июля 2013

Хороший рецепт, спасибо! Сегодня как раз вафельницу достала, буду по вашему готовить!

Ответить

Ирина 01 Августа 2013

Сегодня как раз хочу ребёнка порадовать домашними вафельками. Надеюсь всё получится. Воспользуюсь вашим рецептом)))))

Ответить

Александа 20 Августа 2013

Нашла старую вафельницу, сделала все по рецепту. просто обалденно и просто!Спасибо, что написали этот рецепт!

Ответить

оля 10 Сентября 2013

Приготовила по рецепту вафли так пондравилось.Спасибо большое за рецепт. Мне даже сын помогал их готовить.

Ответить

Александра 24 Сентября 2013

Вся семья безумно обрадовалась, когда я делала вафли. я не успевала их делать, их съедали сразу, даже не давали мне сворачивать их в трубочку. Всем советую приготовить вафли по этому рецепту. Очень простой рецепт, мало ингредиентов, достаточно сладкие и питательные получаются! Дети и взрослые едят с удовольствием!

Ответить

uisquebaugh 27 Сентября 2013

Тесто заколотила, а вот с вафельницей немного неприятность случилась. Тесто выбрасывать жалко было, так что вышли ароматнейшие оладушки 😄 Вафли будут в следующий раз 😃

1 Ответить

Игорь 05 Октября 2013

Ребята, вот в чем беда!

Жена выкинула нашу вафельницу уже года 3 назад. Не знаю как сделать, а так хочется сделать вафли, может подскажите, что можно сделать?

Может быть у кого такая же ситуация и он выкрутился из нее

Ответить

painkiller 15 Октября 2013

Я думаю решение данной проблемы только одно - купить новую вафельницу. Приготовит по данному рецепту самые вкусные вафельные трубочки со сгущенкой.

1 Ответить

Эльвира 03 Декабря 2013

Спасибо за рецепт. У меня масла оказалось всего граммов 100, я добавила жирной сметаной. Результат на фото 😊

Ответить

vitalik 12 Апреля 2014

Катя спасибо большое за вкусный рецепт вафельных трубочек со сгущенкой. Я прям окунулся в детство, попробовав первую трубочку. Я думаю, кто долгое время не испытывал этого чувства употребления вафельных трубочек, но именно он для меня был шедевральным.

Фотографию прикрепляю. Ням, ням, ням...

Ответить

katya 12 Апреля 2014

Большое спасибо за фотоотчет! Рада что трубочки удались и порадовали!

Ответить

оксана 31 Августа 2014

а на сковороде можно вафли сделать

Ответить

ольга 18 Октября 2014

большое спасибо! получились очень сладкие и вкусные! просто нет слов

Ответить

ден 06 Июля 2015

спасибо за рецепт,можно сказать подарок к дню рождения!!!все получилось,только начинку изменить хочется на летнюю!

Ответить

Ириша 25 Декабря 2018

Я наконец-то нашла рецепт, настоящий советских вафель для моей любимой советской вафельницы! Ура😛

И тесто растекается в ней как в детстве, запах такой же ммм... Вспоминаю времена, как я маме помогала их готовить. Спасибо webspoon за рецепт и теплые воспоминания о детстве.

1 Ответить

Войдите или напишите как гость