Домашний соус табаско

Какой цвет у него, Марина, красивый!  Любители остренького будут довольны 😊

Вот это "термоядерный" ! При всём желании я бы не связывалась с такими "опасными" продуктами... А если в глазик, то и без глазика остенешься... Я лучше в магазине и в закрытой бутылочке на него посмотрю и , конечно, не куплю :)) Кстати, фоточка изумительная, стаканчик как подвешен, нет теней...а где тени? :)) 😉

Табаско - это ооочень остро! Любители оценят безусловно.

Отличный соус, с ярким и насыщенным вкусом!  Острое очень люблю, и различный виды перцев чили и соусы из них! Если честно, то я бы положила по-больше перчиков, чем помидорчиков 😄Но это будет,конечно, уже очень экстремально- на любителя. Обычно, я могу просто так съесть чайную ложку промышленного табаско или половину свежего перца 😄. Почему-то считается, что острое нельзя есть людям с желудочными проблемами, но по себе заметила,что, если что-то пережаренное или очень кислое у меня вызывает изжогу, то острое я могу есть неограниченно😄. В общем, за соус однозначно голосую- хорош!!!

А в чём заключается тайный смысл замачивания перца и последующее сливание жидкости?

Это очень просто. Чтобы уменьшить остроту перца. Лук мы тоже иногда промываем в холодной воде, чтобы убрать лишнюю горечь.

наверное ето вкусно, НО!!  к Табаско ваш продукт отношения никакого не имеет. в Табаско нет ни лука ни чеснока ни зелени ни "помидорок". Плюс основная фишка - соус Табаско ферментируется (ну то есть выбраживается, квасится). Хватает 2-3 недель, думаю с 3-мя годами они загнули, но без этого процесса не будет лактоосновы, так что Вы всего лишь сделали перечно-помидорную массу, простите

это не Табаско...
это острый соус но к соусу табаско это не имеет ни какого отношения.
В настоящем Табаско только - перцы, который должны созревать три года, уксус и соль. все.

вкусно как раз к зиме

а можно вместо помидор использавать томатный сок?

А точно 5 гр. перца чили нужно, это всего одна штучка получается?

Блин все сделал как сказано даже 7 шт перца бросил место 5 соус не острый но вкусный и иногда чуть остренким отдает чуть чуть.

Приготовила вчера соус, получился вкусный, не такой острый как оригинальный тобаско, но это наверное из-за того, что перчика было 100 гр. Для домашней шаурмы очень хорошо подошел.😊:+1: В следующий раз просто пропорции чуть изменю, чтоб поострее был, так как у меня в семье любят остренькое.😍 

Особый сорт красного перца — Табаско, соль из местного рудника и уксус высокого качества, и ВСЕ! Вот это Tabasco!

Я просто офигеваю с этих кулинаров. Набросала все чего только было можно и обозвала табаско. Зачем так делать. Срок приготовления табаско - 3 года. Ингредиенты - соль, перец тобаско, белый уксус!. У вас жалкое подобие острого кетчупа, а не табаско. Шлышу звон не знаю где он. А потом все ходят к друг другу в гости и угощают своим домашним табаско)))

Хрень это а не табаско. Может как острый соус он неплох. Но к табаско никакого отношения не имеет. Абсолютно разные вкусы.