Нежная, сочная, ароматная… все эти слова, несомненно, о дораде! Если вы — ценитель хорошей рыбы и полезной пищи, то вам явно подойдёт это блюдо. Кладезь полезных веществ — дорада, в тандеме со шпинатным соусом — это не только вкусно, но и невероятно полезно и изысканно.

Это блюдо превратит обычный ужин во что-то совершенно невероятное!

Как приготовить "Дорада со шпинатным соусом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим ингредиенты: дорада, шпинат, тимьян, лук, чеснок, сливки, масло, имбирь.

Шаг 2 Ссылка

Очистите и промойте свежую дораду. Посыпьте солью, внутрь и сверху разместите несколько веточек тимьяна и имбирь. Заверните в фольгу и выпекайте при 200°C около 30 минут.

Шаг 3 Ссылка

Промойте шпинат.

Шаг 4 Ссылка

Нарежьте лук, немного посолите и подавите руками. Так лук быстрее станет мягким.

Шаг 5 Ссылка

Обжарьте лук и нарезанный пластинками чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.

Шаг 6 Ссылка

Ошпарьте шпинат кипятком.

Как варить шпинат

Шаг 7 Ссылка

Добавьте в сковороду.

Шаг 8 Ссылка

Добавьте сливки и сливочное масло. Потушите несколько минут на среднем огне.

Шаг 9 Ссылка

Пюрируйте соус блендером до однородной консистенции. Если нужно, добавьте соли.

Шаг 10 Ссылка

Отделите филе от готовой рыбы и подавайте, полив горячим шпинатным соусом.

Поделись

Отзывы (9):

Raffaellka 26 Февраля 2014

Ммммм, как вкусно и презентация аппетитная 😊

1 Ответить

Tanusha 26 Февраля 2014

Вкусно, изысканно! Очень красивое и выразительное фото!😍

1 Ответить

Beautiful Food 26 Февраля 2014

Вам надо было изысканно загнуть типа "запеченная в конверте дорада на подушке из сливочного шпината"!) Думаю вышло очень вкусно! Но я бы убрала из рецепта лук, добавила чеснок и немного увеличила количество шпината. А еще потерла бы в соус лимонной цедры - получится роскошь!)

Ответить

uisquebaugh 27 Февраля 2014

Лимонная цедра - отличный вариант, в следующий раз добавлю 😊

Ответить