Джем из чёрной бузины и груш

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 20 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Бузина чёрная 200 г

Вода 100 мл

Груша свежая 700 г

Сахар 1 кг

Готовим джем из бузины и груш

Предлагаю вашему вниманию интересный и вкусный джем из чёрной бузины и груш. Такой джем — отличная заготовка на зиму. Джем получается нежным, красивым и очень подойдёт для подачи с блинами, оладьями, сырниками и творожными запеканками.

Также джем из чёрной бузины и груш можно подать с кусочком батона или булочки и горячим ароматным травяным чаем. Такой джем отлично укрепляет иммунитет, очищает кровь и поднимает гемоглобин.

Как приготовить "Джем из чёрной бузины и груш" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится чёрная бузина, груши, вода, сахар.

Шаг 2 Ссылка

Бузину перебрать, удалить черешки, помятые и испорченные ягоды. Промыть ягоды и стряхнуть влагу.

Шаг 3 Ссылка

Измельчить бузину в кухонном комбайне, но не до состояния пюре, а чтобы остались кусочки ягод.

Шаг 4 Ссылка

В кастрюлю выложить подготовленные ягоды, влить воду и проварить на протяжении 8-10 минут, до разваривания ягод.

Шаг 5 Ссылка

Тем временем груши очистить и выложить в кухонный комбайн (насадка «металлический нож»).

Шаг 6 Ссылка

Измельчить груши до состояния пюре.

Шаг 7 Ссылка

Соединить проваренные ягоды бузины, сахар и подготовленное пюре из груш.

Шаг 8 Ссылка

Проварить 10 минут на сильном огне, а потом доварить до нужной консистенции на слабом огне (приблизительно 20 минут).

Шаг 9 Ссылка

Джем из чёрной бузины и груш готов.

Поделись

Отзывы (3):

Iv Olendr 23 Сентября 2015

Я ещё не срывала бузину, пора бы заняться. +1, Алексей

Ответить

magnago 24 Сентября 2015

Я не знаю, как "сыграет" с этим груша, но от себя еще могу о полезных свойствах черной бузины добавить, что я всякие соки-мармелады с нею использую зимой от сильного кашля. Просто горло смягчить - бузинового цветочного сиропа хватает, но если совсем уж фигово дело - тогда вот к чему-нибудь такому перехожу.

Ответить