Джем из инжира

автор SimaSS

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час 50 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Для детей Вегетарианство

Ингредиенты

Инжир 350 г

Коньяк 50 мл

Лимон 1 шт.

Сахар 120 г

Соль 1 щепотка

Фиговый джем

Инжир (винная ягода, смоква или смоковница, фига) полон полезных веществ и микроэлементов. Часто инжир более доступен в сушёном или вяленом виде из-за сложностей с транспортировкой, но если все же удалось приобрести его в свежем виде, то попробуйте приготовить из инжира вкуснейший джем.

Сильным ароматом он не обладает, а по вкусу слегка напоминает деликатное варенье из белой черешни.

Как приготовить "Джем из инжира" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить необходимые продукты: инжир, сахар, лимон и коньяк (или бренди, ром).

Шаг 2 Ссылка

Инжир промыть, срезать хвостики, нарезать средними кусочками. Выложить в кастрюлю.

Шаг 3 Ссылка

Лимон обдать кипятком, снять тёркой цедру, добавить к инжиру.

Шаг 4 Ссылка

Добавить алкоголь, сахар, щепотку соли. Перемешать. Оставить на 1 час при комнатной температуре. Периодически нужно помешивать.

Шаг 5 Ссылка

На среднем огне довести до кипения. Уменьшить огонь, варить 30 минут. Время от времени джем нужно разминать вилкой, чтобы масса была гуще и однороднее. Затем снять с огня и остудить.