Давайте рассмотрим рецепт приготовления куриного филе, фаршированного чёрными маслинами со свежей петрушкой, тимьяном и розмарином, запечённого в слоёном тесте. Лучше всего это блюдо гармонирует с овощами, приготовленными на пару или свежими салатами.

Данное блюдо можно сервировать, как праздничное или просто разнообразить каждодневный стол, ведь мы можем позволить себе порадовать семью вкусным обедом. Ну, а теперь приступим... Всем приятного времяпровождения!

Как приготовить "Фаршированные куриные грудки в тесте" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим ингредиенты: филе, маслины чёрные без косточек, петрушку, тимьян, розмарин, зубок чеснока, соль, перец, горчицу средней остроты, яйцо для cмазывания теста и слоёное тесто холодное.

Шаг 2 Ссылка

Нарежем на половинки маслины и крупно петрушку. Добавим соль, перец и рапсовое масло.

Шаг 3 Ссылка

Добавим горчицу, тимьян, розмарин и выжмем зубок чеснока через пресс.

Шаг 4 Ссылка

Всю смесь растираем до кашицы погружным блендером.

Шаг 5 Ссылка

Филе придавим сверху ладонью и разрежем острым ножом вдоль по длине, оставляя края по 1 см, таким образом получатся карманчики.

Шаг 6 Ссылка

Наполним карманчики фаршем. Оставшийся фарш кладём вокруг на филе.

Шаг 7 Ссылка

Разделим на соответствующие размерам филе тесто на четырёхугольники. Кладём сверху филе и накрываем свободными сторонами теста, чтобы филе было всё закрыто.

Шаг 8 Ссылка

На выстланный пекарской бумагой противень выкладываем завёрнутые филе швами вниз. Разбалтываем яйцо и обильно смазываем тесто вокруг.

Шаг 9 Ссылка

Выпекаем в заранее разогретой духовке при 220°С около 25 минут. Сервируем сразу по целому филе на тарелку. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (5):

13-Smile 22 Сентября 2013

Оля, я в восторге и от фотки, и от рецепта! 😍

У меня тут сын из Франции приехал, говорит, что французская кухня не понравилась 😊 Я удивилась, говорю, что я им постоянно готовлю по французским рецептам, как же могло не понравится. А он смеется, что моя французская кухня вкуснее их французской кухни 😄 Это я к чему?.. Для обычной русской кухни, наверное, такой интенсивный вкус трав не совсем привычен, но блюдо классное! 😍

2 Ответить

Olga C. 24 Сентября 2013

Надь, спасибо!
Знаешь, оно всё такое сочное получилось...и травы абсолютно не перевешивали гармонию...у меня даже малыши поели :))
И ты права про русский вкус, но я же не из русской кухни рецепты пишу :))😎 Тогда будет не интересно...

2 Ответить

13-Smile 24 Сентября 2013

Оля, как раз ценно, что ты готовишь именно так, как принято у вас, и это рецепты из первых рук, а не из перевода, поэтому я к твоим рецептам по максимуму внимательна, а рассуждаю про вкусы, потому что у нас на огородах что растет? Петрушка, укроп и лук. Тимьян и розмарин в свежем виде по вкусу, думаю, для 70-80% людей в России не знакомы. У нас они, например, появились недавно в крупных гипермаркетах, и по количеству завоза я вижу, что особо эти травы не разбираются. Потом, сама знаешь, что многие семьи привержены к определенным традициям в питании и трудно их меняют.

Но при всем при этом я очень рада, что у нас есть именно такие рецепты! На сайт приходят не только те, кто просто глазеет, большинство - те, кто любит готовить и экспериментировать, и нам таким уже скучно готовить то, что и так все умеют. Так что давай своего национального побольше!

1 Ответить