Время подготовки: 50
Время приготовления: 1 50
Кол-во порций: 12 шт.
Вид кухни: греческая
В чём готовить: в мультиварке
После просмотра фильма «Щепотка перца», я нашла рецепт приготовления таких фрикаделек. Оказывается, греческие фрикадельки с корицей — это кипрское блюдо, которое называется кефтедес. Кстати, во многих греческих рецептах используются «сладкие» специи в сочетании с мясом, такие как корица и гвоздика. Именно добавление корицы, мяты и базилика придают фрикаделькам неповторимый вкус и сочность.
Готовить фрикадельки можно на плите или в мультиварке. Кому интересен будет этот рецепт, готовьте фрикадельки с удовольствием! Приятного аппетита!
Шаг 1 Ссылка
Чтобы приготовить фрикадельки, нужно взять фарш мясной смешанный, яйца, картофель, кусок сухого батона или сухари, молоко, соль, перец, корица, оливковое масло, свежая зелень кинзы, мяты и базилика, масло подсолнечное рафинированное для жарки.
Шаг 2 Ссылка
Картофель вымыть, очистить, натереть на тёрке. Картофельную массу выложить на сито, чтобы лишний сок стёк, остатки отжать.
Шаг 3 Ссылка
Луковицу очистить. Натереть на тёрке или измельчить в блендере.
Шаг 4 Ссылка
Зелень вымыть, просушить, измельчить.
Шаг 5 Ссылка
Мякоть батона или сухари залить молоком.
Шаг 6 Ссылка
К готовому фаршу добавить картофельную массу. Замесить фарш.
Шаг 7 Ссылка
По одному ввести в фарш яйца. Перемешать.
Шаг 8 Ссылка
Добавить намокшие в молоке сухари или батон. Замесить фарш.
Шаг 9 Ссылка
Добавить подготовленный лук. Замесить фарш.
Шаг 10 Ссылка
Добавить подготовленную зелень. Замесить фарш.
Шаг 11 Ссылка
Добавить масло оливковое за два раза, замешивая фарш.
Шаг 12 Ссылка
Добавить соль, перец, корицу. Замесить фарш.
Шаг 13 Ссылка
Отделить от общей массы небольшой кусок фарша, сформировать в ладони фрикадельку продолговатой формы.
Шаг 14 Ссылка
Разложить подготовленные фрикадельки на удобной поверхности.
Шаг 15 Ссылка
Налить в чашу мультиварки (у меня мультиварка Panasonic) подсолнечное масло. Закрыть крышку. Включить режим приготовления «Выпечка» на 10 минут.
Шаг 16 Ссылка
Выложить подготовленные фрикадельки в чашу мультиварки. Закрыть крышку. Включить режим приготовления «Выпечка» на 10-12 минут.
Шаг 17 Ссылка
Открыть крышку. Перевернуть фрикадельки. Закрыть крышку. Продолжить приготовление на режиме «Выпечка» ещё 10-12 минут.
Шаг 18 Ссылка
Готовые фрикадельки разложить на бумажную салфетку, чтобы стёк лишний жир.
Шаг 19 Ссылка
Подавать фрикадельки можно горячими или холодными к обеду с салатом из овощей, любыми соусами.
Отзывы (2):
Последние обсуждения: