Фузилли с баклажанами и пармской ветчиной

автор Sveta

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: итальянская

Ингредиенты

Баклажаны синие 200 г

Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.

Пармская ветчина 100 г

Паста фузилли 400 г

Перец чёрный молотый 4 щепотка

Соль 0.25 ч. л.

Сыр Пармезан 50 г

Фигурная паста с баклажанами

Рецепты итальянской кухни — заведомый успех, ведь именно эта нация славится своими домашними вкусными блюдами, которые покорили весь мир. И это не преувеличение, а скорее скромная констатация.

Конечно, сегодня продукт итальянского производства приобрести можно в любом крупном супермаркете, но вот овощи... Они то и славят средиземноморскую кухню, ведь именно в этом регионе самые сочные и насыщенные вкусом оливки, цуккини, артишоки, баклажаны и т .д. Именно свежие овощи и фрукты — идеальная основа для итальянской пасты. И, конечно, сыры: пармеджано, моцарелла, гарганзола. От одного только перечисления этих продуктов аппетит, как минимум, усиливается.

Утолить голод и порадовать себя можете блюдом, о котором пойдёт речь в этом рецепте. Всё просто и вкусно, как и положено быть рецептам итальянской кухни.

Как приготовить "Фузилли с баклажанами и пармской ветчиной" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для этого блюда понадобятся: фузилли, баклажаны, пармская ветчина, сыр пармезан (у нас уже перемолотый), оливковое масло, соль, перец.

Шаг 2 Ссылка

Баклажаны вымыть, просушить полотенцем и нарезать на средние кубики.

Шаг 3 Ссылка

Пармскую ветчину нарезать крупной, но тонкой соломкой.

Шаг 4 Ссылка

Разогреть сковороду, добавить оливковое масло, а затем баклажаны. Обжаривать до готовности приблизительно 7-10 минут. После посолить и поперчить. Переложить в другую ёмкость.

Шаг 5 Ссылка

На этой же сковороде обжарить пармскую ветчину 3-4 минуты.

Шаг 6 Ссылка

Отварить фузилли до готовности в большом количестве воды и с добавлением соли. Затем воду слить и соединить все ингредиенты (макароны, баклажаны, пармскую ветчину) в одной ёмкости. Посыпать пармезаном и проверить на соль. Подавать немедленно.