Галета с вишней

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Вишня свежая 500 г

Крахмал картофельный 2 ст. л.

Масло сливочное 150 г

Мука пшеничная 200 г

Сахар 6 ст. л.

Сметана 3 ст. л.

Соль 1 щепотка

Яйца куриные 1 шт.

Как готовить галету с вишнями

Галета с вишней — вкусный, сочный и ароматный пирог в деревенском стиле. Такой пирог может приготовить даже ребёнок, ведь большую часть времени и усилий вы потратите на удаление косточек из вишни. Практически всё остальное за вас сделает кухонный комбайн и духовка. Комбайн за несколько секунд замесит идеальное песочное тесто. А от вас потребуется сформировать галету и отправить её в духовку.

Из предложенного количества получатся две галеты среднего размера. И уже через 35 минут вся семья сможет полакомиться отличной выпечкой.

Как приготовить "Галета с вишней" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится сливочное масло, свежая вишня, сахар, мука, яйцо, картофельный крахмал, соль, сметана.

Как сделать сливочное масло своими руками

Как проверить свежесть яиц в воде

Сметана в домашних условиях в мультиварке

Шаг 2 Ссылка

В чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) поместить 200 грамм просеянной муки, 1 щепотку соли, холодное сливочное масло 150 г.

Как быстро просеять муку

Чем можно заменить сливочное масло в выпечке

Шаг 3 Ссылка

Включить комбайн на несколько секунд, чтобы образовалась мелкая крошка.

Шаг 4 Ссылка

Добавить сметану (3 ст. л.), сахар (2 ст. л.) и включить комбайн ещё на 5-7 секунд. Тесто соберётся в ком.

Шаг 5 Ссылка

Вынуть тесто и разделить на 2 части. Каждую часть раскатать между 2 листов пергамента в круглый пласт толщиной 2-3 миллиметра.

Шаг 6 Ссылка

У вишни (500 г) удалить косточки и перемешать ягоды с картофельным крахмалом 2 ст. л. Перенести пласт, вместе с нижним листом пергамента, на противень. В центре выложить подготовленные вишни (разделить всю вишню на 2 части, так как у нас получатся 2 галеты).

Как удалить косточки у вишни

Как перенести раскатанное тесто на противень

Шаг 7 Ссылка

Завернуть края теста на вишню, оставив центр свободным. Посыпать вишню сверху сахаром (2 ст. л.). Смазать тесто разболтанным 1 яйцом и посыпать сахаром (2 ст. л.).

Шаг 8 Ссылка