ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Основные блюдаГолубцы

Голубцы с картофелем

Фото Голубцы с картофелем
Аватар Юна
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: украинская русская 

    Ингредиенты

    Индюшиный фарш 250 г
    Капуста белокочанная 400 г
    Картофель 2 шт.
    Крупа манная 1 ст. л.
    Лавровый лист 1 шт.
    Лук репчатый 1 шт.
    Морковь 1 шт.
    Перец чёрный горошком 1 ч. л.
    Сахар 1 щепотка
    Сметана 200 г
    Соль 1 щепотка
    Тмин сухой 1 ч. л.
    Яйца куриные 1 шт.

    Как приготовить голубцы из тертого картофеля

    Голубцы — блюдо очень домашнее, уютное, подходящее для семейных ужинов! И чем только не фаршируют капустные листья. Различные мясные фарши, разные крупы, многообразие овощей! Я же предлагаю вместо крупы положить картофель. С картофелем голубцы получаются с мягким деликатным вкусом, сочные, нежные, особенно хороши они в сметанном соусе.

    Фарш может быть любой: из курицы или свиноговяжий (у меня индюшиный). Для разнообразия предлагаю голубцы завернуть треугольником.

    Как приготовить "Голубцы с картофелем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы возьмём фарш мясной, он может быть любой, на ваш вкус, у меня же фарш индюшиный, картофель, лук, яйцо, манную крупу. Для соуса возьмём сметану, лук и морковь, тмин, лавровый лист и перец горошком.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Для быстроты и удобства капусту, завёрнутую в полиэтиленовый пакет, я отправляю в микроволновку на 5-7 минут, в зависимости от размера кочана. Капустные листья снимаются легко.

    Как подготовить капусту для голубцов

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Срежем толстые прожилки с капустных листьев.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Приготовим фарш. Картофель натрём на крупной тёрке и хорошо отожмём от влаги, смешаем с мелко нарубленным луком, яйцом, фаршем, посолим и поперчим. Добавим манную крупу, она вберёт в себя лишнюю влагу и свяжет начинку в голубце.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Хорошо размешаем.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Из капустного листа сделаем кулёчек.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Наполним фаршем и верхнюю часть кулька как бы заправим внутрь голубца.

    Как завернуть голубцы

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Сложим голубцы в кастрюлю.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Приготовим соус для заливки голубцов. Обжарим лук и морковь до мягкости.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Сметану разведём водой, посолим по вкусу и добавим сахар. Выльем в сковороду и доведём до кипения.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Зальём голубцы сметанным соусом. Тушим на среднем огне, минут 35-40 с момента закипания.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Голубцы с картофелем готовы.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (6):

    natalka_44
    03 Марта 2016

    Вкусные кулечки получились! Я иногда котлеты с картошкой делаю

    1 Ответить
    Юна
    03 Марта 2016

    Спасибо! 💐

    Ответить
    Валерия Байкова
    03 Марта 2016

    Интересно попробовать такой вариант! Супер!:+1:

    1 Ответить
    Юна
    03 Марта 2016

    Спасибо!  Конечно надо попробовать! А то всё с рисом и с рисом! 😄

    Ответить
    Danko
    03 Марта 2016

    Ну, надо же, какая интересная формовка! Первый раз вижу голубцы -треугольнички) 

    1 Ответить
    Юна
    03 Марта 2016

    Спасибо! А я часто так готовлю.Особенно,когда капустный лист не ровный или надорванный,уж кулек то свернуть по любому можно из него!

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Шарики из брокколи
    7 12 часов назад
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    8 13 часов назад
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    5 13 часов назад
    Вафли из курицы с куркумой
    5 15 часов назад
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    3 15 часов назад

    Первая полоса

    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 5
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4
    Фото рецепта Вафли из курицы с куркумой
    Вафли из курицы с куркумой
    40 мин. 4
    Фото рецепта Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    15 мин. 7
    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 6
    Фото рецепта Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    1 час 15 мин. 5
    Фото рецепта Кето оладьи с какао на йогурте
    Кето оладьи с какао на йогурте
    20 мин. 3
    Фото рецепта Гамбургеры из баклажана
    Гамбургеры из баклажана
    20 мин. 8