Говяжье сердце относится к субпродуктам, это жёсткая мышца, которая довольно долго варится. Перед приготовлением необходимо сердце тщательно промыть, удалив остатки крови и можно готовить. Обычно я использую сердце для начинок пирогов и пирожков, но в этот раз потушила. В таком виде к сердцу можно подавать любой гарнир или сырые овощи.

Готовила в мультиварке с функцией скороварки, приготовление заняло 45 минут, в обычной мультиварке времени потребуется больше, но блюдо будет такое же вкусное. Рекомендую!

Как приготовить "Говяжье сердце в мультиварке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовим всё необходимое: сердце, овощи, специи томатную пасту, растительное масло.

Шаг 2 Ссылка

Сердце промыть от остатков крови, удалить жир, плёнки соединительную ткань от сосудов. Нарезать на полоски.

Шаг 3 Ссылка

В мультиварке выставить режим «жарить». В мультиварке PHILIPS HD 2178, в которой я готовлю, этому режиму соответствует режим «рагу», установим время 18 минут.

Шаг 4 Ссылка

Влить в чашу масло, разогреть его и всыпать смесь перцев.

Шаг 5 Ссылка

Добавить нарезанный лук.

Как нарезать лук без слёз

Шаг 6 Ссылка

Обжарить.

Шаг 7 Ссылка

Выложить в чашу сердце и продолжать жарить.

Шаг 8 Ссылка

Добавить морковь нарезанную кубиками, продолжая жарить.

Шаг 9 Ссылка

Выложить томатную пасту, перемешать и обжаривать.

Шаг 10 Ссылка

Влить 1,5 стакана кипятка. Осторожно, не обожгитесь паром! Добавить соль, гвоздику и чёрный перец горошком. Закрыть крышкой.

Шаг 11 Ссылка

Т.к моя мультиварка имеет режим «скороварка», то выставлю режим «мясо» в функции скороварки и включится стандартная программа на 30 минут. Под давлением сердце за это время будет полностью готово и станет мягким. В случае с обычной мультиваркой нужно выставить режим «тушение» на 1,30-2 часа .

Шаг 12 Ссылка

Когда прозвучит звуковой сигнал блюдо готово, осталось добавить только сухой чабрец и сельдерей, закрыть крышкой в режиме «подогрев» на 10 минут.

Шаг 13 Ссылка

Говяжье сердце в мультиварке готово. Подавать можно с любым гарниром.

Поделись

Отзывы (19):

Sea Star 25 Мая 2014

Дорогие форумчане и форумчанки, я сеЙчас в отпуске и интернет тут не очень. да и времени особо нет! Прошу не пенять, и не обижаться, а по приезде я отвечу всем немедленно! Скучаю без Вас и всех люблю!

5 Ответить

13-Smile 25 Мая 2014

Как сумочка-то вписалась в пляжный ландшафт! Мариша, хорошего тебе отдыха и ярких впечатлений, а мы тут без тебя похозяйничаем, полакомимся😍 Как говорится, кот на улицу, мыши в пляс! 😄

1 Ответить

Elena F. 25 Мая 2014

Мариша а ты где..мы все к тебе хотим....возьми нас 😄😎

Ответить

Sea Star 26 Мая 2014

Я в Египте! Приезжайте! Жду на пляже!😍

2 Ответить

тортик 26 Мая 2014

Мариш, забери меня к себе.....ну забери, я буду тебе сумку носить... я за 31 год ни разу нигде на югах не отдыхала(((

1 Ответить

Sea Star 26 Мая 2014

Конечно заберу, и сумку мне носить не надо😄 у меня муж носит! Ни чего ещё всё впереди и наездишься и мир посмотришь и нас просветишь! У тебя сейчас дела по-важнее, надо деток растить! Вот это важно!

1 Ответить

тортик 26 Мая 2014

Эх, правда твоя! Дети - это самое главное в жизни! Тем более, когда болеют...у младшего обструктивный бронхит, а старшая в больнице с пневмонией... так что не до отдыха...а так хотелось бы...😢

Ответить

andgi 26 Мая 2014

Классно сумочка вписалась!А я свою забыла когда ездила.У нас тоже с интернетом были проблемы,на связь вышла всего 2 раза и то с трудом.

1 Ответить

Elena F. 26 Мая 2014

вот так всегд ав отпуске..я помню в том году ходила в интернеткафе каждый день а потом его закрыли, я думала там со скуки умру..ну не могу без инета 😄

1 Ответить

Sea Star 26 Мая 2014

Лена, а здесь интернет везде и на пляже только там берёт плохо. да и некогда, здесь риф обалденный, красота! Я в нет сейчас после обеда заглянула пока охлаждаюсь в номере, а так не досуг, весь день на пляже, вечером шоу, а потом в казино, там турнир по покеру, интересно! Скучать не когда.😄

1 Ответить

andgi 26 Мая 2014

Ого Мариш,у тебя там отдых по полной!😄

Ответить

Elena F. 26 Мая 2014

мы едем к вам 😃

Ответить

Elena F. 26 Мая 2014

хорошо когд авезде инет..я была в Хорватии..в деревушке мы были...там вообще не было его...а телефон на карточке быстро денги закончились 😐

Ответить

Sea Star 26 Мая 2014

Я в Дубай забыла, хотела на выставке выпендрится взять фартук на мастер класс и забыла! жалко так, собиралась в попыхах, а сейчас заранее в чемодан сумку положила😄

Ответить

andgi 26 Мая 2014

Я всё думаю как тебе удалось попасть в Дубаи на мастер класс?Я вот даже спросить что-то пытаюсь,не понимают они 😊

Ответить