Конечно же, это не классическикий салат и, да простят меня греки, но очень захотелось именно такого сочетания продуктов. Основные составляющие всем знакомы, а перловка делает салат сытным и новым. Мята в сочетании с кинзой придаёт салату свежесть.

Прованские травы содержат в себе так необходимые здесь орегано и базилик. Я забыла положить в салат оливки, но в ингредиентах их указала.

Лёгкий перекус или ужин на скорую руку вам обеспечен. Советую попробовать для разнообразия.

Как приготовить "Греческий салат с перловкой и мятой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для салата возьмём перловку в пакетиках, брынзу, перец сладкий, огурец, помидоры, зелень, травы, лимонный сок и оливковое масло.

Шаг 2 Ссылка

Перец и огурец нарежем произвольно.

Как чистить болгарский перец

Шаг 3 Ссылка

Помидоры, лук, мяту, кинзу так же нарежем.

Шаг 4 Ссылка

Перловку отварим прямо в пакетике в подсоленой воде до готовности.

Шаг 5 Ссылка

Нарезаные овощи выложим в одну ёмкость, присыпем травами, чтобы они напитались соками друг друга.

Шаг 6 Ссылка

Отваренную перловку избавим от лишней жидкости.

Шаг 7 Ссылка

Тарелку для салата натрём зубчиком чеснока. Выложим перловку, а сверху все овощи. Не забудьте добавить оливки.

Шаг 8 Ссылка

Брынзу раскрошим сверху. Польём заправкой из лимонного сока и оливкового масла. Можно посолить по вкусу, я не солила.

Шаг 9 Ссылка

Салат готов. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (36):

Sve4ka 06 Мая 2014

Вот если честно, я еще никогда не готовила греческий салат, но судя по ингредиентам салатик очень вкусный😊 У меня конечно не любят дома кинзу, можно ли ее заменить чем то другим?

1 Ответить

Олеся33 07 Мая 2014

Свет, кинза отлично сочетается с помидорами. Попробуй. Своим не говори, что там она.😊 Будет вкусно!😉

1 Ответить

Deva 07 Мая 2014

Светик, конечно хозяин-барин. Я когда-то тоже очень ее не любила, а потом у нас возникла взаимная любовь. 😄Сейчас не представляю себе салатов без нее😄

1 Ответить

Олеся33 07 Мая 2014

Мега полезный салат!😍 Сегодня себе забацаю на обед!

Но оливки я все же добавила бы без косточек😛

1 Ответить

Deva 07 Мая 2014

Забацай дорогая! 😄 Ну да, салат наипростейший, зато вкусный....😄По поводу оливок скажу, что без косточек они конечно удобнее, но вкус у них уже не тот. 😊

2 Ответить

Олеся33 07 Мая 2014

А мне так нравятся твои огурчики! В пупырышках! 😎 Прям скучаю по таким! А у нас лысые😄

1 Ответить

Deva 07 Мая 2014

Главное, что они есть😄, хоть и лысые.

Ответить

Elena F. 07 Мая 2014

какой вкусненький салатик 😎

1 Ответить

Deva 07 Мая 2014

Спасибо, Лен.😊

1 Ответить

Кася 07 Мая 2014

Зря вы назвали салат "греческим". Боюсь, греки не простят. У них нет перловки. Да и сварить её "на скорую руку" не получится. Еще и кинза с брынзой... Неудачный вариант.Тут скорее подошел бы кус-кус или булгур.

Ответить

Deva 07 Мая 2014

Если вы заметили, я указала, что вариант не классический и совсем не для греков.😄 Думаю, что мой рецепт они рассматривать не будут в любом случае. А нам нравится. И вы, конечно, умеете поддержать кулинара...😊

2 Ответить

Кася 07 Мая 2014

Похвалы подруги вам накидают и без меня, а вот умение разумно услышать критику дано не всякому.

Ответить

Deva 07 Мая 2014

Я вас услышала, благодарю за критику и пойдем дальше...

Ответить

Олеся33 07 Мая 2014

Кася, дело-то не в похвалах! Я уже писала и не раз, что нужна КОНСТУРКТИВНАЯ критика, а не слова в воздух! Вы приготовьте, и скажите, что это заменили бы на это, а это на то. И аргументируйте.

И потом - вам даются ИСХОДНИКИ, а вы вольны "лепить" то, что нравится и что устраивает именно Вас!

1 Ответить

Кася 07 Мая 2014

По-моему, я вполне конкретно указала, что именно я изменила бы в этом рецепте. Перечитайте мой коммент более внимательно. И считаю дискуссию на этом оконченной.

Ответить

El'Dina 07 Мая 2014

Замечательный салат! А для тех, для кого "вариант не удачный" рекомендую готовить свой собственный вариант, дабы радовать греков😄

3 Ответить

Deva 07 Мая 2014

Спасибо😍

1 Ответить

Кася 07 Мая 2014

Именно так я и поступлю и без ваших советов.

Ответить

golkka 07 Мая 2014

Удачный салат, любой солоноватый сыр с зеленью - отличные компоненты, и кинза с брынзой хороший дуэт, еще бы и базилик!

1 Ответить

Deva 07 Мая 2014

Я очень люблю базилик, но у нас пока с ним напряг, вот настала весна и уже начинают продавать фиолетовый... Сочетания кислого сыра или брынзы с овощами и зеленью- нам очень нравятся. Спасибо!!!

1 Ответить

13-Smile 07 Мая 2014

Света, я решила вопрос с круглогодичным использованием базилика и мяты)) Если веточки поставить в стакан, они через некоторое время дадут корешки, потом в горшок - и вуаля, на весь год всегда под рукой. Правда, фиолетовый в горшке становится зеленым.

Ответить

Deva 07 Мая 2014

Надюш, с моим образом кочевой жизни этот способ не очень-то и подходит, но буду иметь ввиду. Здорово, когда своя зелень растет на окошке.😊

1 Ответить

13-Smile 07 Мая 2014

Ну, на два месяца посадила, растет, собралась ехать, срезала, пообедала на дорожку, из горшка землю вытряхнула - и поехала)))

2 Ответить

Deva 07 Мая 2014

😄😄😄

1 Ответить

katya 07 Мая 2014

Надя, вот подход настоящего умельца во всем! Я все хочу в горшок семечки апельсинов и мандарин уложить и чтоб пахло вкусно. А на счет базилика и мяты — согласна, очень удобно!

1 Ответить

13-Smile 08 Мая 2014

Я даже ананас однажды вырастила, правда он только кочкой рос, плоды не давал)))

Ответить

тортик 07 Мая 2014

Ой, Светик, какой зачетный салатик!!!! Обожаю перловку - она такая вкусная и полезная!!! А в такой компании - просто объедение!!!! Не слушай никого - сказала Греческий, значит Греческий!😉 Я вот свой пирог называла а-ла Капрезе, а вместо базилика петрухи наложила))) Пусть сами вначале приготовят, а потом уже демагогию разводят! Любая зеленушка с брынзой - зачетный вариант!!! Спасибки за рецепт!😍

1 Ответить

Deva 07 Мая 2014

Ой, Танюш, рассмешила меня...😄Да я и не претендую на аутентичность, это же все фантазия мятущейся души... вот вынь и положь мне перловку с овощами, да еще и брынзой присыпь сверху...😄Может, и нужно было назвать по другому, да что теперь говорить об этом. Спасибо тебе!!!

1 Ответить

тортик 07 Мая 2014

Базовый состав у тебя - классика Греческого! Так шо пусть внимательно читают название - Греческий салат с ПЕРЛОВКОЙ И МЯТОЙ)))))

1 Ответить

Raffaellka 07 Мая 2014

Ух ты как необычно)))) каждый ингредиент люблю😍, значит салатик, мой!😉

1 Ответить

Deva 07 Мая 2014

Спасибо, Алиана!😊

1 Ответить

Ирина Константинова 07 Мая 2014

Света! Не обращай внимания на злые комментарии. Прежде чем судить о вкусе и сочетаниях, нужно обязательно попробовать блюдо, а затем уже выносить окончательный вердикт. Я считаю, что у тебя всё замечательно подходит друг к другу, а ещё, как всегда, очень красиво! А красиво поданная еда - это уже 50% успеха!

1 Ответить

Deva 07 Мая 2014

Ирин, спасибо тебе за теплые слова и поддержку😍. Даже не удобно, что простой салат вызвал столько споров.

2 Ответить

13-Smile 07 Мая 2014

С перловкой даже не догадалась бы приготовить 😊 Очень интересно, будем пробовать! 😉

1 Ответить

Deva 07 Мая 2014

Надя, на здоровье!😊

1 Ответить

Елена 12 Февраля 2015

С ума сойти! Я бы "комментарии" переименовала в "скажите мне подруги как вкусно я готовлю". Сколько людей столько и мнений. ничего оскорбительного в комментарии Каси я не увидела. Человек высказал свой мнение ни на чём не настаивая. Приветствуются только похвалы?

Ответить

Войдите или напишите как гость