Предлагаю к вашему вниманию рецепт известного венгерского супа Гуляш. В данном варианте суп удовлетворит потребности заботящихся о своём здоровье. Рецепт создан специально для группы «здоровых рецептов». Одна порция приблизительно имеет 467 калорий.

Как приготовить "Гуляш-суп" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим ингредиенты: говядину (например, плечо), болгарский перец жёлтый и оранжевый (красный), томатную пасту и помидоры в собственном соку, лук, зубки чеснока, бульон, красное сухое вино, картофель.

Шаг 2 Ссылка

Нарезанное на квадратные куски мясо обваляем в муке.

Шаг 3 Ссылка

Очистим перец, лук и чеснок. Нарежем перец на крупные куски, мелко — лук.

Шаг 4 Ссылка

Подогреем оливковое масло в сковороде. На большом огне будем обжаривать куски говядины.

Шаг 5 Ссылка

Все нарезанные овощи обжариваем, около 8 минут, постоянно мешая.

Шаг 6 Ссылка

Добавим 1 столовую ложку паприки.

Шаг 7 Ссылка

И зальём красным сухим вином, доведём до кипения.

Шаг 8 Ссылка

Выкладываем в сковороду помидоры, вместе с соком и 1 ложку томатной пасты. Перемешаем.

Шаг 9 Ссылка

Заливаем горячим, разведённым, бульоном на 600 мл воды. Снова кипятим, убавим огонь до малого, накроем крышкой и томим около 1 часа-1 часа 30 минут, в зависимости от вашего мяса.

Шаг 10 Ссылка

За 25 минут до готовности мяса, сварим картофель в мундире. Обсушим от воды.

Шаг 11 Ссылка

Раздавим немного картофель и кладём в тарелку с супом, прямо с кожурой. Но, если у вас сильно жёсткая кожура, то можете очистить. Сервируем наш Гуляш-суп. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (42):

Sve4ka 04 Декабря 2014

Оль, суп бомбезный и посудка супер!

2 Ответить

Olga C. 04 Декабря 2014

Дааааааааа, Свет!!! Ещё та бомба, я сама влюбилась в него, обалденный просто :)))) Главное, чтоб правилное мясо было, тогда будет именно тот вкус. 😉

5 Ответить

Ирина Опанасенко 04 Декабря 2014

Суп супер.красота.

4 Ответить

Olga C. 04 Декабря 2014

Ну тода готовьте, Ира на здоровье :)))) 😉

5 Ответить

Ina 04 Декабря 2014

Оль, сразу на тебя подумала, знакома с этим супом, ну а кто тут еще кроме тебя готовит блюда известные в германии 😃

5 Ответить

Olga C. 04 Декабря 2014

Как это кто, смотри сколько девочек из Германии у нас тут, так что готовить есть кому. А супец то венгерский :))) 😉

5 Ответить

Ina 04 Декабря 2014

да, но они не готовят то, что мне знакомо, а ты умудряешься готовить именно те рецепты, которые я знаю по работе 😍

5 Ответить

Olga C. 04 Декабря 2014

Таааааааааак, по работе, а с этого момента по-подробнее, какой такой работе ? 😉

5 Ответить

Ina 04 Декабря 2014

ишь ты какая 😄, так тебе все секреты и выложи, да ? 😄

5 Ответить

Ina 04 Декабря 2014

вот все думаю почему на тебя подумала 😐, наверное по названию, у нас готовят ungarische gulaschsuppe, ну и ты назвала на немецкий манер- гуляш-суп, по-русски бы я его все-таки назвала на оборот "суп-гуляш" , как то легче произносить 😊

3 Ответить

aurika.v 04 Декабря 2014

Оль ....обалденный супец!!!

4 Ответить

Olga C. 04 Декабря 2014

Даааааааа, дааааааааа, не скромничаю.... Аурика-это классика, но иначе приготовленная и подана :))) 😉

5 Ответить

aurika.v 04 Декабря 2014

вот наверное и подача меня поразила ...в хорошем смысле!

6 Ответить

tanchy 04 Декабря 2014

Финалка бомба!! И гуляш такой согревающий и аппетитный😊

3 Ответить

Olga C. 04 Декабря 2014

Спасибо за бомбу!!! Ну до момбы ещё далеко, а так.....малююююсенькая бомбочка :)))))))))) 😏

1 Ответить

Zoya 04 Декабря 2014

Олечка, блюдо как раз к зиме. Вкусно и очень сытно.😊

3 Ответить

Olga C. 04 Декабря 2014

Спасибо, Зоя!!! Будем греться супом :))))))) 😉

1 Ответить

13-Smile 04 Декабря 2014

Вот сразу можно отличить одно и то же блюдо, приготовленное у нас и в европейской кухне. Вроде и состав один и способ приготовления. но детали... ни за что не спутаешь. Олечка, очень аппетитно и вкусно! 😍 А тарелка...😍

2 Ответить

Olga C. 04 Декабря 2014

Надюнь, спасибо, уважила :))) Надь, а какие детали, расскажи :)))))))) Надь, тарелку я уже показывала в предидущем супе :))) 😏

1 Ответить

13-Smile 04 Декабря 2014

Ну, например, вино, с ним готовит очень ограниченное число людей. Или картошка, наши просто бы потушили вместе с мясом, размять и сверху - это уже нехарактерная для нашей кухни деталь. А тарелка... хороша тарелка, сколько ни показывай 😄

1 Ответить

kuzunechka 04 Декабря 2014

Очень здорово и доступно по продуктам всем, без исключения! Обязательно попробую!!!!

3 Ответить

Olga C. 04 Декабря 2014

Ну тогда я жду фотоотчётика и вкусных впечатлений :)))))) 😉

1 Ответить

Deva 04 Декабря 2014

Оооооо, классное блюдо! Разломанный картофель меня сразу приманил, как же это вкусно и мне сразу захотелось попробовать😍

2 Ответить

Olga C. 04 Декабря 2014

Спасибо, Света!!! Это ужасно вкусно, когда всё варится в вине, ммммммммм :)))))))) 😍

1 Ответить

Юна 04 Декабря 2014

Мне нравится раздавленная картошечка сверху!😄 Так по домашнему,аппетитно,уютно... 😍

3 Ответить

Olga C. 04 Декабря 2014

Спасибо! И мне картошечка нравится, прикольно :))))))))) 😉

1 Ответить

тамрико 04 Декабря 2014

Утащила! Вкуснотища!!! Красотища!!! Оформление такое душевное!😍😍😍

1 Ответить

Olga C. 04 Декабря 2014

на здоровье Томочка, тащи...тащи... Как сваришь, жду впечатлений, уже заранее предвкушаю :))))) 😉

1 Ответить

Raffaellka 04 Декабря 2014

Обалденный!!! Завтра же приготовлю))))

2 Ответить

Olga C. 04 Декабря 2014

Ваууууууу, Алиана, ну ты быстрая. Ловлю на слове! Жду тебя завтра с впечатлениями :)))))))) 😉

1 Ответить

Raffaellka 05 Декабря 2014

Ещё на плите, но я уже сняла пробу))) чертовски вкусно😄

Чё т не могу фотку загрузить((

1 Ответить

Olga C. 05 Декабря 2014

Оооооооо!!!! Я в изнемогающем предвкушении.....Жду с нетерпением! 😉

1 Ответить

elena_hramowa 04 Декабря 2014

Гуляш люблю любой, а у тебя Оль мега аппетитный, молодец! 😍

2 Ответить

Olga C. 04 Декабря 2014

Спасибо, Ленчик! рада, что тебе тоже такой мясной суп по вкусу :)))))) 😉

1 Ответить

natalka_44 04 Декабря 2014

обожаю гуляши, а тут еще картошечка рассыпчатая, просто прелесть!

2 Ответить

Olga C. 04 Декабря 2014

Спасибо, Наталочка! Я рада, что собрала столько положительных комментов :)))))))) 😊

1 Ответить

iryna pet11111 04 Декабря 2014

Ах!Картошечка сверху сразила наповал!Класс!!!

2 Ответить

Olga C. 04 Декабря 2014

Спасибо! Интересно, правда, казалось бы просто картошка в мундире, а какую реакцию у всех вызвала :)))))))) 😉

1 Ответить

тортик 04 Декабря 2014

Опять у тебя мега-суп? Крутяцкий!

1 Ответить

Genevra 06 Декабря 2014

Ого, какой сытный и симпатичный супец!

1 Ответить

тамрико 24 Декабря 2014

Супер! Супер! Супер! Это невероятно вкусно!!! Спасибище! Мой фото отчёт!

1 Ответить

Olga C. 11 Января 2015

Томарочка, спасибо тебе большое! Фотоотчётик всегда поднимает настроение, а особенно если блюдо понравилось :)) Ты мне, как раз подарок к Рождеству сделала, мы же празднуем 25. Ещё раз спасибо! ❤

Ответить

Войдите или напишите как гость