Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Десерты и выпечка
  • Напитки
  • Соусы
  • Консервация
  • Тесто
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные
11

Густой суп-пюре с цветной капустой и овощами

Фото Густой суп-пюре с цветной капустой и овощами

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Время подготовки: 10 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: первые блюда

Рецепт подойдет на: пост, обед.  

Ингредиенты к рецепту «Густой суп-пюре с цветной капустой и овощами»:

Готовим густой крем-суп из овощей

История возникновения этого блюда довольно прозаична. Не так давно в нашей семье появился замечательный малыш. Первенец! Мы (впрочем, как и любые другие родители) очень ждали его появления. Можете себе представить, как нас радовали первая улыбка, первое «Агу», первый переворот на животик.

Были, конечно, и огорчения, ведь первые 3-4 месяца многие младенцы страдают от мучительных болей в животе (колики). Поскольку малыш находился на естественном вскармливании, я старалась придерживаться диеты, отказавшись при этом от всего, что могло бы вызвать дискомфорт в животике сына.

В моём ежедневном рационе долгое время оставались овощи: цветная капуста, кабачки, картофель, морковь — и всё это исключительно в вареном или пареном виде. Тяжело было отказывать себе во всех любимых лакомствах, но здоровье и настроение малыша без сомнения дороже.

Однако, примерно через месяц такого диетического питания, мне ужасно приелись все эти продукты, на них даже не хотелось смотреть. Именно в ту пору я и открыла для себя этот замечательный густой суп-пюре! Смешав привычные ингредиенты блендером, я добилась совершенно нового вкуса у порядком надоевших продуктов.

Такой суп-пюре, кстати, не только поможет разнообразить меню кормящих мам, но и непременно придётся по душе всем тем, кто следит за своим здоровьем, ведь в нём содержится невероятное количество полезных микроэлементов и витаминов.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Подготовим необходимые продукты: цветная капуста, картофель, кабачок, морковь, зелёный салат, лук, петрушка, укроп, растительное масло, соль. Шаг 1

Подготовим необходимые продукты: цветная капуста, картофель, кабачок, морковь, зелёный салат, лук, петрушка, укроп, растительное масло, соль.

Отправляем в чашу мультиварки цветную капусту, разобранную на соцветия. Шаг 2

Отправляем в чашу мультиварки цветную капусту, разобранную на соцветия.

Очищаем морковь, лук, нарезаем их довольно крупно. Шаг 3

Очищаем морковь, лук, нарезаем их довольно крупно.

Также перекладываем их в чашу мультиварки. Шаг 4

Также перекладываем их в чашу мультиварки.

Кабачок нарезаем кубиками. Шаг 5

Кабачок нарезаем кубиками.

Отправляем в кастрюлю. Шаг 6

Отправляем в кастрюлю.

Картофель также нарезаем крупно. Шаг 7

Картофель также нарезаем крупно.

Перекладываем его к остальным овощам, добавляем растительное масло и соль. Шаг 8

Перекладываем его к остальным овощам, добавляем растительное масло и соль.

Перемешиваем все составляющие, на дисплее выбираем режим «Выпечка» и обжариваем овощи в течение 30 минут, периодически помешивая. Шаг 9

Перемешиваем все составляющие, на дисплее выбираем режим «Выпечка» и обжариваем овощи в течение 30 минут, периодически помешивая.

По истечении указанного времени, вливаем воду.
Добавляем воду, которая должна быть выше овощей примерно на 1,5-2 сантиметра.
Шаг 10

По истечении указанного времени, вливаем воду. Добавляем воду, которая должна быть выше овощей примерно на 1,5-2 сантиметра.

Устанавливаем режим «Тушение». Тушиться овощи должны в течение 1 часа. Шаг 11

Устанавливаем режим «Тушение». Тушиться овощи должны в течение 1 часа.

Нарезаем зелень и отправляем её к уже готовому, но ещё не измельчённому супу. Шаг 12

Нарезаем зелень и отправляем её к уже готовому, но ещё не измельчённому супу.

Превращаем суп в пюре при помощи блендера. Шаг 13

Превращаем суп в пюре при помощи блендера.

Разливаем по тарелкам и наслаждаемся восторженными отзывами домочадцев. Приятного аппетита! Шаг 14

Разливаем по тарелкам и наслаждаемся восторженными отзывами домочадцев. Приятного аппетита!

автор рецепта

Рецептов: 4Ставрополь, РоссияРейтинг: 57

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Лучшие рецепты категории "Постные супы":

Лучшие рецепты категории "Супы-пюре":

Лучшие рецепты категории "Овощные супы":

Другие материалы сайта:

Комментарии (12)

2015-12-28 10:38:4928 Декабря 2015

С красивым дебютом! Хороший рецепт! 

ответить
автор рецепта 2015-12-28 10:56:0728 Декабря 2015

Ирина, спасибо Вам! Я очень долго "шла" к публикации первого рецепта. И теперь очень счастлива!😊

ответить
2015-12-28 17:57:4328 Декабря 2015

🎄🎄отличный Новогодний подарок 

+1 ответить
2015-12-28 14:30:4528 Декабря 2015

С первым рецептом!

ответить
автор рецепта 2015-12-28 15:06:4728 Декабря 2015

Спасибо Вам!!!💐

ответить
2015-12-28 15:40:1728 Декабря 2015

Здорово начинать обед и кулинарное творчество с супа🍲 С дебютом😍

ответить
автор рецепта 2015-12-28 16:24:0128 Декабря 2015

Спасибо Вам, Людмила! Оказывается, на этом сайте не только самые красивые рецепты, но и очень приятные люди!💐

ответить
2015-12-28 17:55:5928 Декабря 2015

😄😄😄 

ответить
2016-03-17 11:30:3817 Марта 2016

Спасибо за рецепт. Очень любим суп-пюре. А тут такой интересный рецепт. Пошла готовить :)

ответить
автор рецепта 2016-03-17 13:13:0017 Марта 2016

Удачи Вам! Надеюсь, Вам и Вашим близким понравится этот суп!😊

ответить
2016-03-17 15:43:4917 Марта 2016

Очень вкусный. Только тушение я полчаса ставила. Думаю, для овощей час это много. Спасибо вам за рецепт!! Буду готовить чаще этот суп! 

ответить
автор рецепта 2016-03-18 09:00:5518 Марта 2016

Очень рада, что Вам понравилось. Я очень часто перестраховываюсь при приготовлении пищи. Думаю, Вы правы, получаса вполне достаточно 😊

ответить

Оставить комментарий:

Войдите или напишите как гость

Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте.

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!
Не пишите, комментарий «Спасибо, вкусно!» Выражайте свои эмоции более подробно!

Вставить видео

Ссылка на видео:

Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

Последние обсуждения:


Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация