Сегодня готовим имбирное печенье, которое можно купить в магазинах сети «Икеа». Печенье получается хрустящим и ароматным. Его можно упаковать в коробки для подарков, развесить на веточках праздничной елочки и просто подать к чаю. Поверьте, что вкус печенья вас не оставит равнодушными. Приятного аппетита!

Как приготовить "Имбирное печенье как в «Икеа»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить печенье, нужно взять муку, соду, пряности: имбирь, корицу, гвоздику, кардамон, (щепотку черного перца — факультативно), мёд гречишный, соль, яйцо, масло сливочное, сахар коричневый.

Шаг 2 Ссылка

Просеять муку, добавить пряности, соду, соль, перемешать.

Шаг 3 Ссылка

Растереть сахар с кусочками сливочного масла.

Шаг 4 Ссылка

Мёд растопить на водяной бане.

Шаг 5 Ссылка

К масляной смеси добавить мёд. Перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Добавить яйцо. Перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Частями добавить в масляную смесь сухую смесь муки с пряностями. Перемешать деревянной ложкой.

Шаг 8 Ссылка

А потом замесить тесто руками. Тесто получается очень приятным и послушным. Обернуть шар теста кулинарной пленкой. Убрать в морозильную камеру на 1-1,5 часа.

Шаг 9 Ссылка

Разделить тесто на 4 части. Две из них убрать в холодильник. Оставшееся тесто раскатать, на подпыленной пергаментной бумаге или на поверхности стола, толщиной 0,5-0,3 см.

Шаг 10 Ссылка

С помощью формочек вырезать фигуры. Остатки теста убрать и снова раскатать.

Шаг 11 Ссылка

Разложить заготовки печенья рядами на пергаменте. Поставить в горячую духовку. Выпекать при температуре 180 °С в течение 5-7 минут до лёгкой румяности.

Шаг 12 Ссылка

Готовое печенье вынуть. Убрать с горячего противня. Остудить на решётке.

Шаг 13 Ссылка

Печенье разложить в коробки. Хранить в сухом месте в течение месяца. Подавать к чаю.

Поделись

Отзывы (36):

andgi 14 Января 2014

Отличное печенье,а уж фото какое красивое!😊 Танюша,моя дочь поклонница твоих фотографий 😍

1 Ответить

Tanusha 14 Января 2014

Спасибо, Лика. Привет передавай дочери.😍

1 Ответить

andgi 14 Января 2014

Уже передала,а она заулыбалась!😍

Ответить

Олеся33 14 Января 2014

Таня, заинтриговала😊 Летом, в отпуске, надо будет посмотреть что это за печенье такое😊

Очень похоже на Ваше "Пряное рождественское печенье" и на "Имбирных человечков"😊

1 Ответить

Pingina 14 Января 2014

http://webspoon.ru/receipt/pryanoe-rozhdestvenskoe-pechene Да-да вот это оно!😄 Оказывается всего лишь разрыхлитель поменять на соду и новый рецепт, как в "Икеа"😊

Ответить

Tanusha 14 Января 2014

Олеся, готовила из стола заказов. Рецепты очень похожи. С той лишь разницей, что тесто в этом рецепте очень мягким получилось. Нужно было кусочки прятать в холод, иначе не удобно было с ним работать. На вкус каждое из таких печений лишь немного отличается. Может быть это за счет того, что мед на водяной бане топился. Словом, согласна, что рецепты очень похожи. Хотя, повторюсь, вкус у всех печенюшек разный. Эти более хрустящие.

Ответить

Pingina 14 Января 2014

Таня, посмотрела, что в этом рецепте, что в том мед одинаково топился на водяной бане, может просто мёд в этом рецепте гречишный был, только от этого вкус чуть другой? И также тесто сначала в морозильной камере было, а потом при одинаковой температуре выпекалось. По мне так рецепты одинаковые.

1 Ответить

Olga C. 14 Января 2014

Ириш, я вот тоже посмотрела, всё сравнила и количество ингредиентов поделила на 3, т.к. муки в 3 раза меньше. Эти рецепты разные, хотя методика приготовления одинаковая. Здесь всё дело в прянностях, сахаре, масле, а самое главное имбирь... здесь его в 6 раз больше. Ирчик, уж такая как я придира, вижу что надо и не надо; это идентичные, но разные рецепты не только по количеству состава, но и результату. Тесто выходит другое и значит вкус. 😉

2 Ответить

Tanusha 14 Января 2014

Спасибо, Оля, за детальное объяснение в разнице рецептуры приготовления теста. 😊

Ответить

13-Smile 14 Января 2014

Какое печенье в "Икеа", не знаю, не пробовала, но имбирное печенье мне нравится! 😍

1 Ответить

Tanusha 14 Января 2014

Спасибо, Надя. Я тоже люблю имбирное печенье. Оно такое праздничное получается с ярким вкусом. 😋

Ответить

Olga C. 14 Января 2014

Тань, печеньки для любителей имбиря, значит для меня! 😍 Судя по количеству имбиря, оно должно быть хорошо острым, или? Кардамон здесь отлично вписывается, я тоже люблю его в выпечке! :)) А что у в Украине ИКЕА продаёт?

1 Ответить

Sea Star 14 Января 2014

😍 то же что и в Швеции и тоже , что и в Дубае, и везде одно и тоже! И цены примерно одни, и ассортимент их один и тот же! Очень консервативны!

1 Ответить

Olga C. 14 Января 2014

Ага. Марин, а я не была ни в Швеции, ни в Дубае... У нас Икеа -мебель и к этому относящееся.... :)) Вот и спросила, т.к. здесь про рецепт... :)) 😋

1 Ответить

Sea Star 14 Января 2014

У нас там и Шведские продукты продают, и печенье их и полуфабрикаты для пряничных домиков.

1 Ответить

Sea Star 14 Января 2014

Таня пекла такое, паперкакор называется, тоненько катала на паста мейкере, вкусно!!!!!!!!!

1 Ответить

Tanusha 14 Января 2014

Спасибо, Мариша. 😎

Ответить

zhenyasol 15 Января 2014

Коротко...ХОЧУ, ХОЧУ, ХОЧУ!!!!!!😊

Ответить

Tanusha 15 Января 2014

😍😊 Желания должны исполняться.

1 Ответить

MaksKritchevsky 18 Января 2014

Добрый вечер! Прошу прощения, я собирался сделать эти печенья, но не увидел в каком шаге нужно добавлять соду. Перемешать с мукой и специями?

Заранее спасибо

Ответить

Tanusha 18 Января 2014

Да, конечно, соду добавить в сухой смеси, шаг 2. 😊

Ответить

MaksKritchevsky 20 Января 2014

Прошу прощения;) Спасибо еще раз!

Ответить

гость 03 Февраля 2014

Отличное печенье! Несмотря на то, что у меня не было кардамона - то, что нужно! Очень вкусное и пряное, но вместе с тем нежное. Восторг!

Не советую держать дольше 5 минут, сильно зарумяниваются и становятся более приторными, что ли.

Ответить

Tanusha 03 Февраля 2014

Спасибо за подробный отчет и дельное замечание по поводу времени выпечки! 😍Заходите к нам почаще. Готовьте и наслаждайтесь вкусом! 😉

Ответить

lera__s 05 Мая 2014

получилось вкусно, но ооочень сладко))

Ответить

Рафаэловна 14 Сентября 2015

Девочки скажите плиз, а если без яйца, получится?

Ответить

Tanusha 14 Сентября 2015

Попробуйте. Думаю, что оно получится более мягким. Напишите, какой вкус получится, пожалуйста.

Ответить

shandors 19 Ноября 2015

Забираю в кулинарную книгу. Искала печенье с сухим имбирём, обязательно попробую приготовить. Спасибо!

1 Ответить

Tanusha 19 Ноября 2015

Приятно! Готовьте, конечно!

Ответить

mousyaka 24 Декабря 2015

Ужасно чуствуется сода, в другой раз поставлю разрихлитель

Ответить

Виктория 19 Января 2016

Спасибо вам большое за этот рецепт! Он бесподобен!!!! Аромат сумасшедший!!! Это мое теперь самое любимое печенье. Правда у меня из пряностей только корица и имбирь,но я ни капельки не пожалела,что нет остальных,теперь наоборот,боюсь еще добавлять чтоб не испортить итак вкуснючее печенье. Икеа никогда не пробовала,так что и сравнивать нет с чем).

Ответить

Tanusha 19 Января 2016

Спасибо, Виктория за приятный отзыв!😍💐 С Праздником!

Ответить

Надежда Хецуряни 27 Января 2016

Отличный рецепт. Печеньки получились очень вкусные. Дети принимали активное участие в вырезании формочками. Это гораздо интереснее, чем лепить из пластелиновой массы, ведь печенье можно еще и съесть 😄 Что мы и сделали, как только оно остыло 😊

Ответить

Galiya 29 Июля 2016

Больше не буду делать(((. Слишком много имбиря, дети отказались есть, сода тоже чувствуется да и получилось по объёму немного.

Ответить

Кристина 21 Декабря 2016

Отлично, получилось вкусно, забираю в закладки, спасибо!😊

Ответить

Tanusha 21 Декабря 2016

Очень рада, Кристина, что печенье понравилось. Готовьте, праздничных дней много!😏

Ответить

Войдите или напишите как гость