Индийский бисквит без яиц в мультиварке

Ух ты!!! Непривычно бисквит и без яиц!  А почему индийский?  

Назвать можно как угодно... Но всё равно-это не бисквит. Бисквит на то он и бисквит, что взбиваются желтки и белки. Обычная кулинарная терминология :)) Нельзя же рыбу назвать мясом, хотя мы едим именно мясную часть рыбы. 😎

Ещё один замечательный рецепт в моей книге! Разнообразие Вашей выпечки впечатляет. Спасибо.

Интересный вегетарианский бисквит от короля бисквитов!😄 

Классно! Такая экономия на яйцах, а бисквит выглядит ничуть не хуже, кремом прослоил - и вот тебе тортик. 

Алексей, я преклоняюсь перед Вашим талантом фотографировать и что, как мужчина Вы отменно готовите :)) Ваша  вся выпечка хорошая...😍  Но на чистоту:предложенный рецепт не относится к бисквитам..😢, -это хороший корж для тортов. Бисквит никогда не должен быть таким вогким и на срезе видно, какая мякоть. Я согласна со всеми, что рецепт интересный, но остаётся вопрос в названии... :))) 

В апреле была в Гоа и ела в ресторанчике тортик именно из такого бисквита. Без яиц. В меню, в составе, так и было указано, что бисквит без яиц, вегетарианский. В каждой кухне свои особенности. А это именно бисквит. Но только Индийский, а не тот к которому мы привыкли.

Алексей, спасибо за рецепт) Теперь смогу воспроизвести тот тортик дома. В любимой мульте)) 😍

Добрый день всем! 

Я увидела этот рецепт и мне тут же захотелось его приготовить, все компоненты были под рукой. Йогурт густой, домашний, молоко, масло и т.д. 

Все отмеряла и взвешивала точно по рецепту. Но вот результат мне не понравился. Совсем. Чувствовался какой-то запах, который не при сущий просто выпечке, может это из-за смеси молочных ингридиентов с растительным маслом? Не знаю.

И он был даже излишне влажным, хотя на вкус-не сырым.  Испекла его вечером, подождала пока он остынет на решетке, разрезала на две части, а утром он стал похож на какие-то сырые лепешки, выбросить пожалела, намазала сгущенкой-есть можно, но никакого удовольствия. 

Простите, у меня нет претензий к автору рецепта, но для тех, кто собирается готовить, хочу сказать, что этот корж, не похож ни вкусом, ни структурой, ни ароматом на классический бисквит ( который у меня из пяти яиц, 1 стакана сахара и 1 стакана муки, просто вместе взбитых миксером получается всегда высотой см 4-5) пирог -на любителя.

Вот и я теперь, буду готовить на днях специально для экперимента над "бисквитом". Лес, Вы ждите моего фотоотчёта, я не буду больше настаивать, я попробую, а вдруг Ваш пирог действительно бисквит... пока не утверждаю... :)) Конечно, я буду печь в духовке.. :)) 😉

Отчёт: готовила в точности по описанным шагам, только уменьшила порцию на половину. Пирог делать легче простого, за 5 минут тесто уже готово, тягучее, в меру густое, цвет не очень... какой-то сероватый. Пекла в духовке при 180°С ровно 35 минут. Поднялся неплохо и потом не опал. На вид выглядел как густой, ещё сомневалась в воздушности. Быстро остудила, Муж, сын и я сняли пробу и за один раз всё приговорили. Пирог вкусный, как раз к чайку или кофе... Будет хорошо сочетаться с кремом. Тектура как у кекса, только без наполнителя, можно добавить различные сухофрукты или целыными кусочками шоколад, будет отлично. Моё заключение: рецепт правилыный, пирог вкусный. Но - это не бисквит. Можно называть, как угодно, видимо в Индии  свои исторически сложившиеся понятия. Ещё не последную роль играет дословный перевод, часто не соответствуют слова буквальному смыслу. 

Чудо!

У нас в США biscuit - это вообще булочки, похожие (?) на сконы, ну и английское твердое печенье (чаще всего собачьи галеты) :) Вышеприведенный рецепт у нас бы назывался "egg-less sponge cake" и ограничений на состав у него, вроде, нет. 

Мои индийские друзья (веганы) иногда пекут торты (cake) без яиц, но с концентрированным или сгущеным молоком.

А какой густоты должно быть тесто? и подскажите можно ли добавлять в тесто фрукты, в т.ч. и замороженные? или будет плохо подниматься?

Я приготовила. Все-таки надо было печь в духовке. А то что-то не очень получилось в мультиварке. Может не допекла. Вверх вообще белый, как сырой выглядит.

Мне такой рецепт интересен и важен. Так как я яйца не ем. Как раз то, что надо и прост в приготовлении. А сложно найти рецепты без яиц. Можно, но их мало.

В следующий раз сделаю в духовке.

Спасибо большое за востребованный рецепт!!!!!

К сожалению бисквит не получился...