Индюшиное мясо в кулинарии считается деликатесным. Оно нежирное, имеет нежную консистенцию, потому котлеты получаются очень вкусными. Мясо индейки прекрасно сочетается с овощами. Рекомендуют добавить щепотку мускатного ореха к сырому фаршу. Немного рубленого сала даст повышение температуры кипения жира, и котлеты будут не париться, а жариться.

Вы обязательно почувствуете яркий запах кинзы в котлетах. Вот такие котлеты можно приготовить к обеду. Подавать их можно с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Как приготовить "Индюшиные котлеты с овощами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить котлеты, нужно взять: фарш индейки, масло оливковое, яйцо, горчицу, сало, морковь, перец сладкий, мускатный орех, кинзу, лук, чеснок, соль, масло сливочное (для запекания), масло подсолнечное (для жарки).

Шаг 2 Ссылка

Приготовить овощи: морковь, перец, чеснок почистить. Морковь натереть мелко на тёрке. Перец измельчить в блендере в режиме «пульсант», чеснок мелко нарубить.

Шаг 3 Ссылка

Кинзу вымыть. Мелко нарубить.

Шаг 4 Ссылка

Сало нарезать мелкими кусочками.

Шаг 5 Ссылка

Лук очистить. Измельчить в блендере.

Шаг 6 Ссылка

К фаршу добавить сало, лук, чеснок. Перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Добавить оливковое масло, соль, мускатный орех, горчицу, яйцо. Перемешать.

Шаг 8 Ссылка

Добавить морковь, перец, кинзу. Перемешать.

Шаг 9 Ссылка

Фарш готов.

Шаг 10 Ссылка

Отделить небольшие порции фарша. Скатать их в шар. Обвалять в муке.

Шаг 11 Ссылка

Поджарить на подсолнечном масле с двух сторон на сильном огне.

Шаг 12 Ссылка

Выложить на противень. На каждую котлету выложить маленький кусочек сливочного масла. Запечь в горячей духовке (180°С) в течение 15 минут.

Шаг 13 Ссылка

Котлеты выложить на блюдо. Подать к обеду горячими, с овощным салатом.

Поделись

Отзывы (32):

aurika.v 20 Августа 2014

Вкусно и нежно!!

1 Ответить

Tanusha 20 Августа 2014

😊 Спасибо!

Ответить

andgi 20 Августа 2014

Как много котлеток!😍 Танюш, угостишь парочкой? Обожаю подобные котлетки, а вот кинзу у меня никто не признаёт дома. Мужу пыталась подсунуть её, никак 😄

1 Ответить

Tanusha 20 Августа 2014

Да, Лика, так много получается, экономичный рецепт приготовления, когда добавляешь овощи!😉

1 Ответить

Tanusha 20 Августа 2014

Кинзу смени на петрушку. Возможно, ему понравится, а если нет, можно попробовать зеленый лук.

1 Ответить

Raffaellka 20 Августа 2014

Сало, не мой продукт, но парочкой котлеток, угощусь😄

1 Ответить

Tanusha 20 Августа 2014

Я тоже не являюсь сторонником этого продукта. Скорее использовала для эксперимента. Когда прочла о степени прожаривания котлет. Зажарились хорошо.😉

1 Ответить

тортик 20 Августа 2014

Ух ты....Танюшка! Сколько ты котлеток сделала! Такие аппетитные, да еще и с овощами - супер!!!

1 Ответить

Tanusha 20 Августа 2014

😉 вот такие - овощные, скорее с овощами. Мясо там таки присутствует.😋

1 Ответить

Deva 20 Августа 2014

Безумно аппетитно, сочные котлетки!😍

1 Ответить

Tanusha 20 Августа 2014

Спасибо, Светик! Очень сочные получились.😎

1 Ответить

Олеся33 20 Августа 2014

Котлеты - это всегда очень вкусно! А уж жареные - особенно😊

Танюш, такие сочные получились - класс!😍 Давай мне фарш из 10 шага, я себе котлеток напароварю😄😍

А еще сала присылай! Обожаю его!!! 😍 С черным хлебушком и огурчиком скушать пару кусочков сала не возбраняется😍

1 Ответить

Tanusha 20 Августа 2014

Олеся, с удовольствием!😎 Парь!😄 Однако, лучше ступай сюда за рецептом. Эти котлетки, точно для тебя!!!
http://webspoon.ru/receipt/mini-kotletki-iz-indejjki-na-paru

2 Ответить

Олеся33 20 Августа 2014

Ну котлетки-то я забрала, а где сало???😳😄

Ответить

Tanusha 20 Августа 2014

Нет, я, конечно, не возражаю, но не уверена, что сало на пару будет в тему!😢

2 Ответить

Олеся33 20 Августа 2014

И за терлочку с готовыми котлетками спасибо! Но сало мне живое надо😄 Из 4 шага😉 Оно не соленое? Обычное?

1 Ответить

Tanusha 20 Августа 2014

Свежее, немного присоленное с небольшим количеством, прослойкой мяска. (несоленое мне не нравится) Подруга передала. Приходится его в рецепты запускать - в борщ, в котлетки.

2 Ответить

Олеся33 20 Августа 2014

Очень вкусное!😍 Забираю все!!!😄

У меня как раз черный хлебушек есть к нему😊

Сало - полезный продукт!

1 Ответить

Tanusha 20 Августа 2014

Я с тобой согласна. 😎 Мы выросли с этим продуктом. Помню коллега - занимался спортом и сидел на диете, в список продуктов входил небольшой кусочек сала. Энергетический продукт! 😉

2 Ответить

13-Smile 20 Августа 2014

Девушка, ты скоро совсем заленишься и мух ловить не будешь, со всех сторон тебе тарелочки летят😄😃

1 Ответить

Олеся33 20 Августа 2014

Надюша, зависть - плохое качество!😄😃

1 Ответить

13-Smile 20 Августа 2014

Дык некоторые пройдутся с утра пораньше, того-сего наберут, что душа желает, а тут приходишь в шапочному разбору, а Олеська одни рожки да ножки оставила 😛😄😃

1 Ответить

Олеся33 20 Августа 2014

😃😃

А я ж раньше вас всех встаю! Вы еще дрыхнете крепко-крепко, а у меня уже день.

А у нас как? Кто раньше встал, того и тапки😄
Правда, и ложусь я пораньше вас... 😊

Ответить

Олеся33 20 Августа 2014

Надюш, с 4 сентября мой деть будет к 7 в школу ходить. Я буду в 6 вставать, а у вас только 3 ночи будет😊 А говорят, что с осени время еще переведут, и у нас с вами будет разница в 4 часа. То есть я буду просыпаться, когда у вас будет 2 ночи.

Так что, разбирайте все в полночь (у меня в это время 3 часа будет)😄

Ответить

13-Smile 20 Августа 2014

Нет, мы будем тапки от тебя прятать, а потом их же и в полет отправлять 😄

Ответить

Олеся33 20 Августа 2014

Злые вы... уйду я от вас 😢 😄

Ответить

13-Smile 20 Августа 2014

Да что ты, зая, без тебя низззяяяя!!!😍

Ответить

Олеся33 20 Августа 2014