Ириски домашние

автор rossemarry

Время подготовки: 5 часов

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Для детей Вегетарианство

Ингредиенты

Вода кипячёная 100 мл

Масло сливочное 100 г

Молоко сухое 200 г

Мука пшеничная 2 ст. л.

Сгущённое молоко 300 г

Как приготовить домашние ириски в домашних условиях

Сложно представить детство без ирисок. Карамельные, сливочные, шоколадные, с орехами, конфеты «Золотой ключик» или просто в плитке, рассыпчатые или надолго прилипающие к нёбу: какие бы они ни были — ириски всегда вызывают приятные сладкие воспоминания.

К вашему вниманию предлагаю рецепт домашних ирисок, вкус которых напоминают конфеты «Коровка» с карамельно-молочным вкусом.

Как приготовить "Ириски домашние" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления ирисок понадобится сухое молоко, масло сливочное, мука, сгущённое молоко и вода.

Шаг 2 Ссылка

Расптопить в сковороде с толстым дном сливочное масло.

Шаг 3 Ссылка

Добавить муку и обжарить до золотистого цвета.

Шаг 4 Ссылка

Добавить сгущённое молоко и обжарить, помешивая 10 минут.

Шаг 5 Ссылка

Тем временем, сухое молоко развести в кипячёной воде комнатной температуры и добавить к сгущённому молоку в сковороду.

Шаг 6 Ссылка

Если масса получилась слишком густой, то добавить немного воды и помешивая варить 30 минут, пока масса не станет тянучкой золотистого цвета.

Шаг 7 Ссылка

Переложить в контейнер и выровнять лопаткой.

Шаг 8 Ссылка

Затем сделать разделительные полосы вдоль и поперёк, чтобы удобнее было ломать ириски. Оставить в холодильнике на 5 часов и можно подавать с чаем!

Поделись

Отзывы (16):

katya 13 Октября 2012

Маша, ириски очень красивые на вид, лучше чем на витрине в кондитерских! А судя по продуктами и очень вкусные :).

Ответить

Нина Минина-Россинская 13 Октября 2012

суперски! я такие попробую, не успокоюсь, пока не сделаю )

Ответить

soft_jasmine 13 Октября 2012

Восторг, прям конфетки глаз радуют.

Ответить

Anastasiya_Panait 14 Октября 2012

аппетитные ириски, главное-домашние!

Ответить

Нина Минина-Россинская 16 Ноября 2012

Мария, спасибо за рецепт! получилось очень вкусно)

только трудно было это извлечь из формы, я думаю лучше или в силиконовых делать, или прокладывать пекарской бумагой...

Ответить

rossemarry 20 Ноября 2012

Я рада, что получилось!!!

Ответить

Нина Минина-Россинская 20 Ноября 2012

планирую поэкспериментировать с начинками и т.п....😊

Ответить

Anna_Loburets 20 Февраля 2013

Всегда хотела приготовить такие ириски(как в детстве), но не попадался рецепт, а вот теперь я обязательно попробую!😄

Ответить

vikusik 17 Апреля 2013

самый неудачный рецепт вообще! всё делала в соответствии с вашими указаниями, но толку вообще ноль!!!!два раза меняла сковороду, брала с самым толстым дном, и все равно все сгорело, хотя я неотрывно стояла у плиты и мешала!!! за 10 минут от продуктов осталась черная несъедобная масса!!!! столько всего просто зазря потрачено! больше не буду пользоваться вашими рецептами никогда.

Ответить

rossemarry 17 Апреля 2013

Викусик, не отчаивайтесь! Если найдете хороший рецепт - поделитесь, пожалуйста! Удачи в поиске

Ответить

Алла 24 Апреля 2013

Викусик, у меня тоже не с первого раза получилось..вообще то раза с 7 только) но не стоит выказывать раздражение автору рецепта( это как минимум не вежливо! Надеюсь на понимание моих слов не как критики в Ваш адрес, а как попытки убедить Вас опробовать свои силы еще раз!😊

Ответить

Алина 16 Июля 2013

Сделала всё по рецепту - получилось - и консистенция, и цвет..

Но вкус гадостный. (((

Хотя они у меня ещё не замёрзли..может, это поправит положение.

Ответить

Алина 16 Июля 2013

Ну, может, замерзшими они вкуснее :)

Ответить

Алина 16 Июля 2013

Мама сказала, что заставит съесть всё меня одну, если не будет желающих..Что ж, удачи мне. 😐 Видно, в следующий раз лучше испечь пирог: это всегда выигрышно. И съедается быстро. 😉

Ответить