Итальянский хлеб

Фото Итальянский хлеб
Аватар SimaSS
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 3 часа

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: итальянская 

    Назначение: Вегетарианство 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Интересный домашний хлеб

    Итальянская кухня богата на рецепты вкусной выпечки и хлебных изделий в частности. И все рецепты вкусные, интересные и особенные. Это рецепт интересен тем, что хлеб можно не нарезать, а сразу отламывать себе порционный кусочек.

    Как приготовить "Итальянский хлеб" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить необходимые продукты: муку, дрожжи (чайная ложка с горкой), сахар, масло сливочное, молоко тёплое 38-40 °C.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В миску просеять 80 г муки, добавить дрожжи и 125 мл тёплого молока.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Перемешать и оставить на 30 минут в тёплом месте, накрыв полотенцем.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В опару затем нужно добавить остаток молока (тёплого), соль, мягкое масло.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Перемешиваем и постепенно добавляем, просеивая, муку.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Вымешивать тесто около 10 минут, чтобы оно получилось однородным и эластичным. Тесто получается достаточно плотным.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Оставить тесто на 1 час, накрыв полотенцем. Затем тесто нужно обмять и ещё раз и оставить на 30 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Затем тесто необходимо разделить на 2-3 части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной около 5 мм. Разрезать на одинаковые прямоугольники. Каждый прямоугольник обмакнуть в растопленное остывшее сливочное масло.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Сложить боком в форму для выпекания. Оставить подойти на 30 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Выпекать при 220 °C 30-40 минут до румяного цвета.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (5):

    09 Октября 2012

    Очень интересный рецепт выпечки хлеба. Спасибо за рецепт!

    Ответить
    09 Октября 2012

    о, да, Машунь, хлебушек превосходный, я его называю "гармошка", отламывать и кушать одно удовольствие:) 

    1 Ответить
    22 Октября 2012

    Да, уже готовые ломтики получаются.

    Ответить
    21 Февраля 2013

    Извините, я вот только не поняла. раскатанные прямоугольники нужно складывать гармошкой?

    Ответить
    21 Февраля 2013

    Нет, раскатанные и нарезанные прямоугольники нужно уложить в форму "бочком", если можно так сказать.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса