Йогурт в мультиварке

Шикарное фото! Меня сегодня целый день фотографии домашнего йогурта преследуют 😄

А я покупаю ультрапастеризованное молоко, вообще его не кипячу и не подогреваю, размешиваю прямо в холодном. Пробовала с "Активией", "Актимелем", "Био-максом" и специальной йогуртовой закваской, разницы ни во вкусе, ни в консистенции не заметила. Если только утешать себя тем, что настоящая закваска к нам доехала в надлежащих условиях и бактерии там все живые, а не остатки их, как в магазинных йогуртах 😊  А вообще йогурт в мультиварке получается шикарный, однородный, вкусный, плотный - стаканчик можно перевернуть, не вытечет. А если добавить свежие ягоды - вообще красота!

Ух ты! А как вы думаете, если в моей мультиварке нет режима йогурт, но йогурт есть в списке блюд, которые можно в ней приготовить.К сожалению инструкции к ней нет.То на каком режиме можно приготовить? Тушение?

Очень красиво получилось! 

Никак не могу налюбоваться фотографией! Сам рецепт-это находка для  хозяек в странах,где нет качественного йогуpта :)) Но опять всё тянет и тянет к фото...сколько фантазии и различных принадлежностей у Вас,каждый раз что-то новенькое :))) А что мне больше всего нравится,так это всегда по теме,без излишеств,сразу ясно о чём идёт речь! :)) 

Стаканчики для йогурта ставятся в сухую чашу мультиварки или надо налить воды? Принципиально ли, что стаканчики в процессе приготовления не накрываются крышками? 

А я делаю йогурт (точнее не йогурт, а кисломолочный продукт, довольно густой, как йогурт) из линекса и добавляю еще сухого молока. Получается оочень густой, но в тоже время нежный по консистенции, кремовый такой йогурт)))

Такие же вопросы

1.нужно ли наливать воду в чашу?

2. Крышки на стаканчики нужны при готовке

Алексей, увидела у Вас ковшик знакомый ))) посуда этой фирмы просто замечательная, пользуюсь и кастрюлями и сковородками уже 2 года, все не нарадуюсь ))))

Алексей,добрый день! давно удивляюсь и восхищаюсь Вами!! Готовила по нескольким Вашим рецептам, которые получались всегда и безоговорочно, поэтому могу с уверенностью сказать,что полностью доверяю Вашим рецептам. Йогурт тоже хочется попробовать. Может сможете посоветовать? У меня мультиварка Редмонд,функции ЙОГУРТ в ней нет,но есть функция МУЛЬТИПОВАР. Какую температуру нужно выставить и можно ли добавить закваску ЭВИТАЛИЯ при приготовлении йогурта по Вашему рецепту?

а как измерить температуру молока?как узнать что она 35 градусов?

Странное дело, я готовила по рецепту и цогурт получился жидковатым с чуть отслаившейся сывороткой, готовила также в духовке, тот же эффект. Я думаю, что дело в йогурте (закваске), попробую с другим.

Но также в прилагаемой книге к мультиварке в рецепте йогурта указано ставить на 12 часов (с простоквашей), с нат. йогуртом лучше не ставить такое время? 

Когда начала я в зале тренироваться, то пришлось по совету диетолога полностью менять все свои пищевые привычки вводить в рацион много кисломолочных продуктов, т.к. они являются отличным источником белка и при этом могут быть низкокалорийными. В магазинной продукции очень много сахара, крахмала, различных консервантов - а мне все это ни к чему, тем более что я вес сбрасываю (хотя эти добавки любому человеку вредны). Выход я нашла в том, что стала сама йогурты готовить, правда, пришлось потратить время, чтобы закваски хорошие найти, но сегодня я Бакздрав ни на какого импортного производителя не променяю! Моим опытным путем доказано, что ни действительно отлично работают. Знаю, что многие суперпастеризованое молоко используют, но мне нравится больше обычное. Йогуртницы у меня пока нет - поэтому мультиварку использую. Что до добавок - то мне пока нравится использовать ягоды, но это только утром, а вечером в чистом виде пью. Очень нравится, что можно везде с собой брать - в бутылочку перелила и везде со мной вкусный и полезный перекус. Только для того, чтоб пить удобно было, надо хорошенько перемешать йогурт, т.е. нарушить его структуру. Для тех, кто стремится массу наоборот набрать - можно добавлять измельченный банан, будут гораздо калорийнее