Эта закуска с канапе называется «Крокодил», но мне не удалось купить длинный огурец, а на коротких получились, скорее, какие-то летающие инопланетные крокозяблы, хотя от этого ещё веселее и интереснее.

Закуска хороша под водочку, вслед за канапе в ход могут пойти и огурцы, служащие подставкой для шпажек. Впрочем, спиртные напитки не обязательны, а вот печёная или жареная картошка совсем не помешает.

Если приготовить фруктовые канапе, такой «крокодильчик» может стать весёлой забавой для детского стола.

Как приготовить "Канапе с сельдью, свёклой и киви" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления канапе нам понадобится селёдка (указан вес неочищенной), чёрный или серый хлеб, вареная свёкла (маленькая), киви, подсолнечное масло, а также, желательно, длинный огурец или 2 средних, малюсенький ломтик сыра и гвоздика.

Шаг 2 Ссылка

Нарезаем хлеб квадратиками со стороной 2 см.

Шаг 3 Ссылка

Сбрызгиваем или слегка смазываем хлеб с помощью кисточки подсолнечным маслом.

Шаг 4 Ссылка

Разделываем селёдку: снимаем кожицу, удаляем внутренности, распластываем на 2 части, удалив хребет и мелкие косточки.

Шаг 5 Ссылка

Нарезаем селёдку квадратиками, равными квадратикам хлеба.

Шаг 6 Ссылка

Очищаем киви, разрезаем вдоль пополам. С помощью ножа-вырубки для канапе или, как сделала я, ножом для удаления сердцевины яблок нарезаем киви небольшими цилиндрами.

Шаг 7 Ссылка

Для свеклы я использовала нож для канапе «Звездочка», нарезав предварительно кружки свёклы толщиной 1 см.

Шаг 8 Ссылка

Надрезаем огурец вдоль на 4-5 см, с помощью углового ножа или обычным ножом с узким лезвием вырезаем «зубы» крокодила. Нижнюю часть чуть срезаем, чтобы «крокодил» приобрёл устойчивость. Из срезанной части делаем лапы.

Шаг 9 Ссылка

Из сыра вырезаем кружочки для глаз, крепим бутончиками гвоздики, также гвоздикой обозначаем ноздри, а в пасть вкладываем кусочек свёклы вместо языка.

Шаг 10 Ссылка

Нанизываем на шпажки подготовленные ингредиенты в следующем порядке: свёкла, киви, сельдь, хлеб.

Шаг 11 Ссылка

Подкладываем под туловище «крокодила» лапы, втыкаем шпажки (типа вылезает из зарослей) и подаём к столу.

Поделись

Отзывы (43):

ilonalv 04 Октября 2014

Ой, какой замечательный крокодильчик! Бутики классные!😍😃

1 Ответить

13-Smile 04 Октября 2014

Илона, спасибо!😍😄

Ответить

NW 04 Октября 2014

Ух ты, красотища какая! 😍 С удовольствием заглотила-бы пару крокодилов 😎

1 Ответить

13-Smile 04 Октября 2014

Ну, сама напросилась😄😃

2 Ответить

NW 04 Октября 2014

Спасибо, Друг! 😍😄

Ответить

13-Smile 04 Октября 2014

😍

1 Ответить

magnago 04 Октября 2014

Надя, ну ты приколистка!!! 😄 К "Русскому изумруду" - еще и такое стадо рептилиев!!! Чего потом гости-то о вечеринке рассказывали?! "Водка была нормальная, а крокодильчики - так просто замечательные!"?!...👿

1 Ответить

13-Smile 04 Октября 2014

Ага, вечеринка😄 Изумруд стоит месяцами, ждет какого-нибудь праздника с гостями, у меня его пить некому😄 А вот селедка - другое дело. Мне муж плешь проел, пока я крокодилов делала😄😃 Он у меня целую селедку может в одно рыльце просто с хлебушком схомячить, так что крокодилов никто больше и не увидел, кроме вас и мужа😄😃

Ответить

Genevra 04 Октября 2014

слегка необычно, но, по-моему, очень вкусно)

1 Ответить

13-Smile 04 Октября 2014

Муж проводил дегустацию, сказал "Годится!" В его устах это высшая похвала😄😃

Ответить

Sve4ka 04 Октября 2014

Надюша, классные канапушки, собираю колекцию праздничных рецептиков!

1 Ответить

13-Smile 04 Октября 2014

Светик, я только рада! 😍

Ответить

MarinaSof 04 Октября 2014

Странные канапе. Я еще как-то могу понять сочетание свеклы с киви, но киви с сельдью - эту уж как-то странновато. Это действительно из серии "Все, что было в холодильнике". На мой взгляд, под водочку уж лучше селедочка, а деткам киви, и не мешать все это...

1 Ответить

13-Smile 04 Октября 2014

Марина, тут уж, как говорится, на вкус и цвет... А вообще Вы когда-нибудь пробовали селедку в заливке с уксусом или вином? Кислые добавки к селедке замечательно подходят, эту роль киви и выполняет, а свекла вообще с селедкой - классическое сочетание, так что здесь очень даже все гармонично по вкусу.

1 Ответить

golkka 04 Октября 2014

Интересно, мне сочетание нравится и визуально, и вкусовое!

1 Ответить

13-Smile 04 Октября 2014

Спасибо, Катюша, мне тоже нравится 😊😍

Ответить

Олеся33 04 Октября 2014

А что это у нас там на заднем плане, ась? Надюша, балуешься?😄

1 Ответить

13-Smile 04 Октября 2014

На заднем плане классный антураж, даже нераспечататнный 😉 А баловаться - ты что, это почти как острый перец 😄😃

Ответить

тортик 04 Октября 2014

Вот енто крокодильчики!!! Класс!!!!! Надюнь, ваще отпадная закусочка!

1 Ответить

13-Smile 04 Октября 2014

😄 Спасибо, Танюш! 😍

Ответить

Deva 04 Октября 2014

С "Русским изумрудом" будет самое то...😄😍

1 Ответить

13-Smile 04 Октября 2014

Я тоже так думаю 😄😃

Ответить

MarinaSof 04 Октября 2014

Может, вы и правы. Тут уж спорить не буду, правда ведь "вкус и цвет"....

Ответить

Lariv 04 Октября 2014

Ух...какая красотища! слов нет...😍

Ответить

13-Smile 04 Октября 2014

😊 Спасибо! 😍 Не спросила, как Вас зовут. Я Надя и можем на ты 😊

Ответить

elena_hramowa 04 Октября 2014

как красиво и аккуратно ты их сотворила Надюнь, класс😍

1 Ответить

13-Smile 05 Октября 2014

Спасибо, Леночка! 😍

Ответить

Olga C. 04 Октября 2014

Я с этих зелёных змеев ещё вчера поржала, представила картину Репина, угощаю я это моих швейцарцев Русским изумрудом, что они так хотят разбавить то колой, то соком, а я у них вырываю из рук колу с соком и засовываю им в рот этих зелёных змеев. Оххххххх, и зелёными они бы тогда у меня стали, настоящие зелёные змеи. :)))) 😃😄

1 Ответить

13-Smile 05 Октября 2014

😄😃 Вот чудные швейцарцы, как говорится, не умеешь пить водку - не берись. Это ж надо нашу водку колой испохабить 😄😃 Крокодила им в рот! 😄😃

Ответить

irinka16 04 Октября 2014

Надюща- вы готовитесь к празднику? Или он уже был? Осень- сезон канапе? Несколько рецептов с канапе я уже заметила! Крокоша хороший!

1 Ответить

13-Smile 05 Октября 2014

Ириш, праздник был у мужа и кошки 😄😃 Муж любит селедку, а кошка - свежие огурцы, поделили по-братски 😄😃

Ответить

Ariadna_Lev 04 Октября 2014

ух ты)))))) класс! очередное вкусное канапе от Нади))))))😉😊

1 Ответить

13-Smile 05 Октября 2014

Асенька, спасибо! 😍

Ответить

aurika.v 05 Октября 2014

Надюш ,супер!!сочетание очень интересное!!с киви не пробовала 😉

1 Ответить

13-Smile 05 Октября 2014

У меня вообще страсть - везде фрукты пихать😄 А киви у меня отлично уживается с кучей ингредиентов, особенно в салатах 😍

Ответить

andgi 05 Октября 2014

Надюш, крокодильчики хороши! 😍 Фотка вообще класс! Знаешь, а вот моё упущение, я не пробовала киви с сельдью.... возьму на заметку это сочетание, будет повод попробую.

1 Ответить

13-Smile 05 Октября 2014

Ликусь, спасибо! 😍 Поскольку у нас с тобой в салатах предпочтения одинаковые, то должно понравиться.

Ответить

kivi 07 Октября 2014

Чудо чудное, диво дивное! Такие симпатяги, даже жалко было бы их съесть)))) Отличная и запоминающаяся закуска. Очень нравятся ножички из шагов 7 и 8!!!! Хочу такие же.😊

1 Ответить

13-Smile 09 Октября 2014

Илоночка, спасибо!😍 А ножички обязательно попадутся. Я тоже у девочек то одно, то другое высмотрю и искать начинаю 😊

1 Ответить

kivi 10 Октября 2014

Надя, а я как раз сегодня ходила в специальный магаз, где продается всякий кухонный инветарь и инструментарий ))) Купила кое-что из своего списка хотелок, и в т.ч. ножичек-нуазетку.. Но углового не увидела, и звездочкоделательного тоже не было. Ну ничего, как говорится, "будем искать .. с перламутровыми пуговицами".. 😊

Ответить

13-Smile 10 Октября 2014

Обязательно попадется! 😉

Ответить

Ginny782 11 Октября 2014

Надежда, красиво, но на вкус даже не представляю! Мне сегодня должны привезти набор для канапе, надо будет тоже приготовить какое нибудь экзотическое )))

1 Ответить

13-Smile 15 Октября 2014

Здорово! Покажешь потом, какой у тебя наборчик?😉

Ответить

Войдите или напишите как гость